曾都區(qū)白云湖學(xué)校食堂被授予“湖北省中小學(xué)校健康食堂”

荊楚網(wǎng)（湖北日?qǐng)?bào)網(wǎng)）訊（通訊員黎曉涢）日前，在湖北省首批中小學(xué)健康食堂評(píng)選活動(dòng)中，曾都區(qū)白云湖學(xué)校食堂榜上有名，被授予“湖北省中小學(xué)校健康食堂”稱(chēng)號(hào)，這是對(duì)該校扎實(shí)開(kāi)展食堂服務(wù)保障工作所取得成效的嘉許和認(rèn)可。

該校推出校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)陪餐制，陪出溫暖。學(xué)校建立健全校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)輪流陪餐制度，值班領(lǐng)導(dǎo)每天和學(xué)生共進(jìn)午餐。通過(guò)“一看、二聞、三嘗、四查”全面了解午餐的品質(zhì)、口味，及時(shí)收集匯總師生就餐建議，督促食堂整改落實(shí)；保證膳食質(zhì)量，加強(qiáng)教師同餐監(jiān)督，做到師生“同餐同質(zhì)，同價(jià)購(gòu)餐”，有效杜絕侵占學(xué)生利益情況發(fā)生。

該校還建立家長(zhǎng)進(jìn)餐評(píng)議制，評(píng)出品質(zhì)?！昂⒆拥奈绮臀襾?lái)評(píng)”，學(xué)校定期開(kāi)展校園食品安全家長(zhǎng)體驗(yàn)日活動(dòng)。每次都會(huì)邀請(qǐng)不同班級(jí)家長(zhǎng)代表與學(xué)生共進(jìn)午餐、評(píng)餐，讓學(xué)生家長(zhǎng)零距離體驗(yàn)食堂日常餐飲操作的全過(guò)程，共同參與學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督管理，既增強(qiáng)了家校攜手共育的力度，又增強(qiáng)了食堂操作、經(jīng)營(yíng)的公開(kāi)度、透明度。

學(xué)校對(duì)每周菜譜進(jìn)行公示，優(yōu)選好餐。學(xué)校通過(guò)陪餐、評(píng)餐等途徑，多渠道充分收集學(xué)生、家長(zhǎng)意見(jiàn)及需求，設(shè)計(jì)好一周菜譜，在餐廳內(nèi)張榜公示。不定期召開(kāi)學(xué)生代表會(huì)，評(píng)選最受歡迎菜譜，征求改進(jìn)意見(jiàn)。同時(shí)，還配備了一名兼職營(yíng)養(yǎng)師，從專(zhuān)業(yè)角度針對(duì)不同年齡階段學(xué)生生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)及營(yíng)養(yǎng)需求，指導(dǎo)學(xué)校食堂科學(xué)、合理搭配食物品類(lèi)，促進(jìn)學(xué)校食堂健康，做到餐餐科學(xué)健康、頓頓美味可口、天天營(yíng)養(yǎng)均衡。

同時(shí)，該校還實(shí)行原料采購(gòu)招標(biāo)制，嚴(yán)守紅線(xiàn)。學(xué)校食堂堅(jiān)持零盈利、服務(wù)師生的服務(wù)宗旨和追求，嚴(yán)把食材采購(gòu)關(guān)，堅(jiān)守紅線(xiàn)不動(dòng)搖，嚴(yán)守底線(xiàn)不放松。大宗食材面向社會(huì)公開(kāi)公平招標(biāo)采購(gòu)；家委代表、教工代表全程參與原材料價(jià)格調(diào)查。有效保證原材料采購(gòu)的質(zhì)量，較大幅度降低了采購(gòu)的價(jià)格，增加了食堂成本核算的透明度。