上海：冬令進補“膏”招成年輕人養(yǎng)生“新寵”

中新網(wǎng)上海10月23日電(楊海燕 李秋瑩)“三九補一冬，來年少病痛?！彪S著生活節(jié)奏的加速，每年進入秋冬季節(jié)，不少市民就會出現(xiàn)手腳冰涼、經(jīng)常感冒等癥狀。冬季養(yǎng)生以“藏”為本，是人體儲藏精華、增強體質的最佳時機。而膏方作為古老的中醫(yī)調補方式，在現(xiàn)代養(yǎng)生潮流中備受青睞。近日，記者走訪上海一草藥店發(fā)現(xiàn)，膏方也已成為年輕人養(yǎng)生“新寵”。

何謂膏方？“‘冬令進補，來春打虎’之說廣泛流傳于民間。冬令進補大多采用膏滋藥，即‘膏方’。補膏是中藥行業(yè)的傳統(tǒng)特色。第一味膏方，可溯至漢代名醫(yī)張仲景所著《傷寒雜病論》中所提及的‘豬膏發(fā)煎’。”草藥店門診部醫(yī)生金慕黎在接受記者采訪時表示，膏方適宜包括慢性病患者、亞健康者、老年人、體質較弱的婦女兒童、疾病康復期患者等人群。

“我在幾年前聽朋友的介紹開始吃膏方調理身體，吃了以后效果很好，今年準備繼續(xù)吃?！笔忻衽嵯壬嬖V記者，自己特地從浦東新區(qū)坐了近半小時公交車過來，準備為母親也開上一副膏方，“我母親八十幾歲，每年冬天都吃膏方調養(yǎng)身體。”

“‘春生夏長，秋收冬藏’，根據(jù)中醫(yī)的四季養(yǎng)生理論，冬季是藏的季節(jié)，人體需要在這個時間段積攢營養(yǎng)，為第二年的生長儲備能量。就像樹木在冬天落葉，但樹根在積攢營養(yǎng)一樣，人體也需要在冬天積攢營養(yǎng)。因此，冬季是食用膏方的最佳時機，可以幫助人體補充營養(yǎng)，增強體質?！辈菟幍觊T診部醫(yī)生張軼群告訴記者。

“一勺膏滋，十碗湯藥?！币蝗朔莸母喾?，從藥材浸泡到熬制封裝，需約一天時間，其中需要煎膏師傅一直盯鍋操作的熬制步驟，至少耗費8個小時，一人一鍋而制作出來。上海市煎膏非遺傳承人樊杰介紹，例如上海群力草藥店依照“醫(yī)生把脈，一人一膏方，度身定制”的理念，針對不同人群，膏方的調補配方也不盡相同。此外，其膏方相較于一般膏方而言，草藥成分更多，“草方的特點在于它煎出來的藥質比較清輕，沒有厚重的口感。同時，草方的成本相對較低，更經(jīng)濟實惠，適合需要恢復身體或改善亞健康狀態(tài)的人群?！?/p>

隨著冬季進補觀念的深入人心，上海不少年輕人也開始積極參與到這一傳統(tǒng)養(yǎng)生習俗中來。張軼群表示，近些年，來開方的人群中年輕人所占的比例逐漸增加，“年輕人在食用膏方時更加有主見和想法，他們通常會對膏方有一定的了解，并對自己的身體狀況和調理目標有明確的認知。他們往往會主動告訴醫(yī)生自己的身體狀況和訴求，使得醫(yī)生能夠更有針對性地為他們開具膏方。此外，年輕人還更加注重膏方的口感和便攜性，他們更傾向于選擇口感好、方便攜帶的膏方產(chǎn)品。”

金慕黎醫(yī)生提醒道，服用膏方期間，一般要忌濃茶、咖啡以及辛辣、刺激性的食物，因為這些東西可能會對膏方產(chǎn)生一定的反作用?！斑€有一些含有人參類的膏方，服用期間不要吃蘿卜，因為蘿卜可能會減輕膏方的療效?！?/p>