貴州省第二屆“貴藥膳”大賽在貴陽開幕

新華網(wǎng)貴陽10月23日電 10月22日，貴州省第二屆“貴藥膳”大賽在貴陽開幕。本次大賽吸引了35支藥膳（飲）實操參賽隊和20支藥膳（飲）產(chǎn)品參賽隊參賽，展示了貴州中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展態(tài)勢。

貴州省政協(xié)副主席、省工商聯(lián)（總商會）主席（會長）李漢宇，省政協(xié)原副主席、貴州民間中醫(yī)中草藥發(fā)展促進會會長左定超，國家中醫(yī)藥管理局醫(yī)政司原司長、中國藥膳研究會會長蔣健，省衛(wèi)生健康委員會主任孫發(fā)，省衛(wèi)生健康委黨組成員、省中醫(yī)藥局黨組書記、局長張敬杰，省中醫(yī)藥局黨組成員、副局長宋文勇出席開幕式。

近年來，貴州一直在積極探索中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展路徑，此次大賽也是其中的重要舉措之一。李漢宇在講話中強調(diào)，貴州作為中國四大中藥材主產(chǎn)區(qū)之一，應充分借助合作平臺優(yōu)勢，深入挖掘貴州中醫(yī)藥寶庫中的精華，持續(xù)推動中醫(yī)藥傳承創(chuàng)新發(fā)展。要抓住機遇，協(xié)同解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展的難題和瓶頸，加快構建“一核創(chuàng)新引領、七區(qū)協(xié)同聯(lián)動、全域整體支撐”的產(chǎn)業(yè)布局。同時，要加強深度交流與務實合作，吸引省內(nèi)外優(yōu)質(zhì)企業(yè)參與貴州中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)強強聯(lián)合、互利共贏的高質(zhì)量發(fā)展新局面。

孫發(fā)在致辭中表達了對大賽的期望，他希望通過此次藥膳大賽，能夠培育出一批高素質(zhì)的藥膳技藝工匠人才隊伍，激發(fā)食藥物質(zhì)的新活力，形成具有貴州特色的藥膳產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。通過中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的傳承創(chuàng)新與高質(zhì)量發(fā)展，更好地服務貴州人民的衛(wèi)生健康需求以及經(jīng)濟社會發(fā)展。

“中醫(yī)藥膳是中華民族傳統(tǒng)醫(yī)學與飲食文化相結(jié)合的獨特體現(xiàn)，是中醫(yī)學的重要組成部分?！笔Y健表達了自己的期望，希望以本次大賽為契機，匯聚社會各界智慧力量，進一步深入挖掘中醫(yī)藥藥膳文化精髓，豐富中醫(yī)藥發(fā)展的文化土壤；健全中醫(yī)藥藥膳產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系，拓展平臺載體，增加文化產(chǎn)品和服務供給，擴大中醫(yī)藥膳影響力。

開幕式現(xiàn)場發(fā)布了一系列重要成果，包括“貴藥膳”“貴藥飲”產(chǎn)品認定《通則》《“貴藥膳”示范餐廳建設指南》等團體標準，啟動了貴州中醫(yī)藥膳（飲）產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告（藍皮書）編撰工作，并為獲批貴州省第二屆“貴藥膳”大賽藥膳藥飲建設單位和省級中醫(yī)藥健康旅游區(qū)（基地、項目）授牌。

本次大賽以“食養(yǎng)甄品 膳美貴州”為主題，設立藥膳技能競賽和藥膳產(chǎn)品競評兩個賽道，并邀請全國名中醫(yī)、國內(nèi)藥膳專家擔任評審?！斑@次大賽是一個非常好的平臺，讓我們能夠更好地展示貴州中醫(yī)藥膳的特色和優(yōu)勢?！辟F州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院講解員黃雯琪接受采訪時表示，希望通過這次大賽，能夠與更多的同行進行交流和學習，共同推動中醫(yī)藥膳產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

本次大賽成功搭建了貴藥膳產(chǎn)業(yè)學習交流平臺、產(chǎn)業(yè)資源對接平臺及產(chǎn)業(yè)品牌推廣平臺，打造了“貴藥膳”“貴藥飲”區(qū)域公用品牌，激發(fā)了貴州省藥膳產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新活力和發(fā)展?jié)摿?，為貴州藥膳事業(yè)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展奠定了堅實基礎。（黃芳薪）