食物來源多 餐桌更豐盛（新時(shí)代畫卷）

習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)，要樹立大食物觀，構(gòu)建多元化食物供給體系，多途徑開發(fā)食物來源。

讓老百姓吃得飽、吃得好、吃得健康，更好地滿足人民美好生活的需要，是大食物觀的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。今年中央一號(hào)文件明確提出：“樹立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，多渠道拓展食物來源，探索構(gòu)建大食物監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)體系?！?/p>

數(shù)據(jù)顯示，到2022年6月，城鄉(xiāng)居民人均年原糧消費(fèi)由1978年的247.8千克下降到130千克，而人均年食物總消費(fèi)量從1978年的515千克增長(zhǎng)到超過1400千克。這其中，肉蛋奶、果菜魚等非主糧食物需求量快速上升。

好吃的食物哪里來？耕地之外，我國(guó)還有40多億畝林地、近40億畝草地和大量的江河湖海等資源。一座座森林糧庫(kù)、海上糧倉(cāng)，為人們提供了豐富的食物供給。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)森林食物年產(chǎn)量超2億噸，成為我國(guó)繼糧食、蔬菜之后的第三大農(nóng)產(chǎn)品；水產(chǎn)品人均占有量超過48千克，涵蓋300個(gè)以上養(yǎng)殖品種，已建成海洋牧場(chǎng)300多個(gè)，深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖規(guī)模有序擴(kuò)大；全國(guó)現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，目前我國(guó)約70%的肉蛋奶和52%的養(yǎng)殖水產(chǎn)品由設(shè)施養(yǎng)殖提供。

宜糧則糧、宜經(jīng)則經(jīng)、宜牧則牧、宜漁則漁、宜林則林，各地堅(jiān)持系統(tǒng)理念，因地制宜發(fā)展特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，加快形成同市場(chǎng)需求相適應(yīng)、同資源環(huán)境承載力相匹配的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和區(qū)域布局。放眼全國(guó)，依托農(nóng)業(yè)農(nóng)村特色資源，堅(jiān)持市場(chǎng)導(dǎo)向和綠色發(fā)展，鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)加快實(shí)現(xiàn)全鏈條升級(jí)。目前，全國(guó)已形成180個(gè)優(yōu)勢(shì)特色鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)集群、1509個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超過5.6萬(wàn)億元，輻射帶動(dòng)2000多萬(wàn)戶農(nóng)民。

民以食為天。在邁向農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)的新征程上，牢牢樹立大食物觀，將持續(xù)夯實(shí)糧食安全，讓你我的餐桌更加豐盛。

（本報(bào)記者  郁靜嫻）

《 人民日?qǐng)?bào) 》（ 2024年09月02日 12 版）