51名“茶工匠”同臺比拼!大悟舉辦第三屆采茶制茶職業(yè)技能競賽

4月11日，大悟縣第三屆制茶職業(yè)技能競賽，2023國際茶日暨第十五屆全民飲茶活動在三里城鎮(zhèn)舉行，來自全縣51名采茶、炒茶高手同臺切磋大悟綠茶采摘、加工制作技藝，這是今年大悟茶文化旅游節(jié)的活動內(nèi)容之一。

參賽的選手，既有的心靈手巧的采茶姑娘，也有年過七旬的炒茶匠人，通過舉辦采茶、制茶職業(yè)技能競賽，發(fā)現(xiàn)培育一批大悟本土茶葉“工匠”。

本次活動由縣委、縣政府主辦，縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣文化和旅游局、縣總工會、三里城鎮(zhèn)人民政府承辦。

上午采茶比賽開始，在三里城鎮(zhèn)茶葉公園三兄弟茶場，人聲鼎沸。33名采茶選手身著盛裝，手提竹簍，隨著裁判員一聲號令，參賽選手指尖飛快地在茶樹上起起落落、飛舞不停，演繹了一場精彩的速度與技藝大比拼。

“只有精準把控每道工序的火候和時間，才能炒出一鍋好茶。”來自柏園黃龍寺茶葉有限公司的制茶選手嚴紅勇介紹。下午制茶比賽現(xiàn)場，18名參賽選手分列兩排，單匾、單鍋，比拼全手工制作綠茶。

選手雙手在鍋里不斷地翻炒茶葉，左右旋轉，茶葉也隨之“舞蹈”，通過炒茶匠人們一雙巧手與茶葉親密接觸，整個現(xiàn)場彌漫著一股濃濃的茶香。

選手經(jīng)過一整天緊張采制比拼，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳果茶辦、省茶葉學會等5名專家評委，對采摘茶葉數(shù)量、質量等評選出9名采茶高手。

對制作的茶葉外形、湯色、香氣、滋味、葉底5項指標審評綜合計分，最終評選出1名制茶大師、3名制茶工匠、5名制茶能手。

一片茶葉，撬動一個綠色產(chǎn)業(yè)。近年來，大悟持續(xù)培優(yōu)做強茶葉、油茶等特色農(nóng)業(yè)主導產(chǎn)業(yè)，通過舉辦茶葉節(jié)，用制茶和采茶技能競賽，激發(fā)茶農(nóng)熱情和創(chuàng)造活力，提高茶葉品質，利用電商直播平臺拓寬銷售渠道，培育茶葉龍頭企業(yè)，打造大悟綠茶、白茶、紅茶、抹茶四大特色茶葉品類，延長拉伸茶產(chǎn)業(yè)鏈條，提升產(chǎn)業(yè)效益，茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)“綠色崛起”。全縣從事茶產(chǎn)業(yè)人口超10萬人，茶葉合作社及企業(yè)260余家，涉茶農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)19家，共有茶葉“兩品一標”認證產(chǎn)品17個，其中國家地理標志產(chǎn)品2個，有機食品9個，綠色食品6個。預計今年春茶產(chǎn)量7000噸，產(chǎn)值13億元，茶葉產(chǎn)業(yè)助推大悟高質量發(fā)展。

來源：湖北日報客戶端 易榮波、何靜、李華全