京城評出十大楚菜

荊楚網(wǎng)客戶端—荊楚網(wǎng)消息（通訊員 張瑩）團(tuán)結(jié)楚菜企業(yè)、整合地方資源、推介湖北食材、助力楚菜發(fā)展。11月17日下午，“京城楚菜聯(lián)盟”品牌推廣發(fā)布會在湖北大廈舉行，發(fā)布會現(xiàn)場重磅推出了“京城十大楚菜”，分別是：荊沙甲魚、荊州魚糕、黃陂三合、潛江小龍蝦、洪山菜薹、蔥燒武昌魚、沔陽三蒸、排骨藕湯、丹江口翹嘴鲌、黃州東坡肉。

發(fā)布會在極具楚風(fēng)楚韻的編鐘奏樂中拉開帷幕。北京湖北企業(yè)商會常務(wù)副會長、餐飲專業(yè)委員會會長余兵國介紹，推廣“京城楚菜聯(lián)盟”品牌，旨在進(jìn)一步挖掘楚菜內(nèi)涵、弘揚(yáng)楚菜文化、更好團(tuán)結(jié)凝聚在京楚菜企業(yè)，不斷創(chuàng)新業(yè)態(tài)，著力提升品牌，培育餐飲龍頭企業(yè)，推進(jìn)楚菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

楚菜歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，風(fēng)味特色鮮明，在全國尤其是北京市場具有很大的發(fā)展?jié)摿ΑＬ嵘嗽诒本┑钠放朴绊懥?，有助于在京湖北餐飲企業(yè)在自身發(fā)展的同時，帶動家鄉(xiāng)特色食材和農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)銷，為家鄉(xiāng)百姓增收。

發(fā)布會現(xiàn)場，楚菜大師盧永良、余明社就“鄂菜”為何改“楚菜”、楚菜的特點(diǎn)、楚菜的未來發(fā)展、政府如何服務(wù)楚菜發(fā)展等話題進(jìn)行了分享。