網(wǎng)紅奶茶內(nèi)部配方是真是假？官方回應(yīng)來了

“天天排隊去買的喜茶，竟然網(wǎng)上有賣號稱同款的企業(yè)配方？”市民雷女士日前發(fā)現(xiàn)，不少電商平臺上有賣家公然出售企業(yè)奶茶配方的全套資料，包括鹿角巷、喜茶、一點點、奈雪、coco等當(dāng)下時興的網(wǎng)紅奶茶，“總共17個品牌的配方，全套下來不到50元，還能享受1對1指導(dǎo)，這是真的嗎？”

對此，北京晚報記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些“內(nèi)部配方”來源渠道存疑。喜茶相關(guān)負(fù)責(zé)人則表示，“售賣官方內(nèi)部配方的謠言一直都存在，不妨分子打著各種品牌旗號，拿個熱門就貼上哪家品牌的標(biāo)簽，希望公眾不要被這種噱頭謠言所蒙騙?！?/p>

網(wǎng)上熱銷“網(wǎng)紅奶茶”同款配方 4月2日晚間，記者打開雷女士發(fā)現(xiàn)的網(wǎng)紅奶茶配方售賣的產(chǎn)品鏈接，看到該產(chǎn)品月銷量達(dá)611筆，銷量可觀。據(jù)商家介紹，只需49.9元就可購買含鹿角巷、喜茶、一點點、奈雪、coco、米芝蓮等17個品牌在內(nèi)的產(chǎn)品配方，包括飲料、甜品、果汁、小吃等?！艾F(xiàn)在加盟費很高，不是每個創(chuàng)業(yè)者都有那么多資金，我希望可以幫到更多的人開店?！痹撁曛鞅硎?，購買配方產(chǎn)品的顧客大多是想要自己開奶茶店卻又不想加盟的人。

這種網(wǎng)絡(luò)銷售網(wǎng)紅奶茶企業(yè)配方的現(xiàn)象并非個例。記者看到，在淘寶、閑魚等電商平臺，均有大量關(guān)鍵詞為“網(wǎng)紅奶茶配方教程”的產(chǎn)品出售，不少月銷量破百。一些店家展示的網(wǎng)盤鏈接里還含有原料采購清單、進(jìn)貨渠道、設(shè)備清單等，還建有多個培訓(xùn)群提供指導(dǎo)以及更新服務(wù)。值得注意的是，在多家店鋪中，記者看到店主提供的喜茶配方手冊、一點點教育訓(xùn)練手冊等紙質(zhì)版資料，上面標(biāo)有“機(jī)密資料五顆星”或“禁止復(fù)印”等字樣，證明其為企業(yè)的“內(nèi)部資料”。

奶茶配方真假、來源渠道存疑這些所謂的企業(yè)配方內(nèi)部資料從何而來？記者在商家的話術(shù)中發(fā)現(xiàn)不少“雷同”的貓膩。一名來自杭州的賣家表示，自己曾在奶茶店打工7年，這些配方都是自己從打工的門店拿出來的分享的。而另一名來自上海的賣家也表示，自己在奶茶店工作4年多，熟悉奶茶制作流程，希望通過分享圖文視頻資料幫助他人開店。記者看到，不同店鋪出售的各家奶茶內(nèi)部配方資料封皮基本相同。

不過，也有不少買家對這些奶茶配方的真假提出疑議?！暗昙姨峁┑囊曨l和文字版對不上，用視頻版發(fā)現(xiàn)沒有具體材料的比例，按照文字版做出來的材料比例也對不上，杯子裝不滿，這個所謂的官方資料是真的嗎？”一名買家留言稱。還有買家則表示，這些配方并未告知某項材料的具體做法，“比如珍珠倒進(jìn)濃奶里，有誰告訴我濃奶該怎么做嗎？”

官方回應(yīng)：“售賣配方純屬謠言” “倘若這些出售的資料為真，那這些賣家肯定侵犯了企業(yè)的知識產(chǎn)權(quán)。如果配方為假，那這些店家則涉嫌消費者欺詐。”中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，一個規(guī)范性的餐飲企業(yè)對接觸到配方的相關(guān)人員一定會簽訂有關(guān)的保密協(xié)議，員工如果擅自出售有關(guān)信息，需要承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。這意味著，相關(guān)企業(yè)店里把配方拿出來賣，這一行為并非賣家所說的“分享”那么簡單。

喜茶有關(guān)負(fù)責(zé)人則向記者回應(yīng)稱，所謂的“內(nèi)部企業(yè)配方”均為假冒?！斑@種謠言一直都存在的，之所以是謠言，就是因為真實性無法考證。不法份子打著各種品牌的旗號，販賣配方，早有存在，哪個品牌熱門，他們的配方就會被貼上哪個品牌標(biāo)簽。希望大家不要被謠言所蒙騙。”（記者 袁璐）