鏡觀·非遺｜在武夷山，這片葉子創(chuàng)造了傳奇

初夏的武夷山，云霧繚繞，溪水潺潺。丹霞碧水間一塊塊蔥郁的茶園內，茶農們背著竹簍，指尖輕輕掐下鮮嫩的葉芽。山道上，挑茶的工人穿梭往來，將新鮮茶葉及時送往加工坊。

這是武夷山市星村鎮(zhèn)桐木村附近的景色（5月9日攝，無人機全景照片）。

5月6日，武夷山馬頭巖茶產區(qū)，采茶工人前往茶園采茶青。

5月6日，茶農在武夷山馬頭巖一處茶園采摘茶葉。

5月6日，茶農在武夷山馬頭巖一處茶園采摘茶葉。

5月6日，在武夷山巖茶核心產區(qū)，工人挑運茶青下山。

好山好水出好茶。武夷山是世界文化與自然雙遺產地，中國首批國家公園體制實踐地，也是世界紅茶與烏龍茶的發(fā)源地。

千百年來，一片葉子在這里歷經“巖骨花香”自然的淬煉，經過制茶技師傳統(tǒng)而獨特的制作工藝，化作杯中琥珀色的清香，成為香飄萬里的鄉(xiāng)村振興特色產業(yè)。

5月6日，游客在武夷山馬頭巖茶園拍照打卡。

武夷山茶的制作工藝歷史悠久。盡管現(xiàn)代機械逐步替代手工制作的部分工序，但武夷山傳統(tǒng)手工制茶技藝仍在當?shù)匮永m(xù)傳承。

從萎凋時對陽光與時間的精準把握，到搖青時茶葉與茶篩間的跳躍接觸，再經過殺青時火焰與茶葉的熱烈碰撞，翻動揉捻間處處蘊藏著武夷山人對茶的深刻理解和無盡智慧，讓武夷山的茶在時間和技藝的雕琢下，散發(fā)出日久彌新的醇厚與悠香。

5月2日，國家級非物質文化遺產武夷巖茶（大紅袍）制作技藝縣（市）級代表性傳承人劉峰（右二）帶領茶農對茶青進行日光萎凋。

5月7日，國家級非物質文化遺產武夷巖茶（大紅袍）制作技藝省級代表性傳承人游玉瓊展示巖茶傳統(tǒng)制作技藝。

2006年，武夷巖茶（大紅袍）制作技藝被列入第一批國家級非物質文化遺產名錄，2022年更是作為“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”重要組成部分入選聯(lián)合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。

近年來，武夷山依托國家公園優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境和持之以恒的生態(tài)保護，加大生態(tài)茶園改造力度，發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動作用，打造茶文化旅游項目，協(xié)同推進茶文化、茶產業(yè)、茶科技“三茶”融合發(fā)展，讓這一傳統(tǒng)產業(yè)在新時代不斷煥發(fā)出新活力。

5月9日，福建省武夷山市桐木之星正山小種紅茶茶業(yè)專業(yè)合作社發(fā)起人江元勛在審評新制作的茶。

5月7日，在武夷山體驗巖茶采摘制作的游客結伴出行。

武夷山市星村鎮(zhèn)年輕茶農通過網絡直播推介自己制作的新茶（2024年7月11日攝）。

5月7日，游客在武夷山一家茶企內體驗巖茶采摘。

5月7日，游客在武夷山一家茶企內體驗巖茶傳統(tǒng)制作。

5月8日，武夷山旅游職業(yè)中專學校茶藝與茶營銷專業(yè)的學生在老師的示范下學習茶藝。

武夷山市星村鎮(zhèn)村民在溪水邊擺茶席，享受茶鄉(xiāng)慢生活（2024年7月11日攝）。

武夷山水一壺茶

是自然與人的交融

蘊含“天時地利人和”的中國智慧

更是人們對美好生活的向往與傳承

策劃：宋為偉

攝影：姜克紅 陳穎 邱汝泉

視頻：姜克紅 陳穎

海報：張子彧 崔文

鳴謝：武夷山融媒體中心

非遺工作室

新華社攝影部