“一只雞”怎樣更香？仙桃毛嘴鎮(zhèn)如此破題

湖北日?qǐng)?bào)訊（記者雷巍巍）4月22日，仙桃市政府新聞辦召開“聚力建支點(diǎn) 奮進(jìn)兩千億 勇當(dāng)排頭兵”鎮(zhèn)長(zhǎng)（主任）話經(jīng)濟(jì)系列第二場(chǎng)新聞發(fā)布會(huì)。毛嘴鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長(zhǎng)彭成介紹，將從品牌打造、標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、展館建設(shè)、生產(chǎn)配套等方面協(xié)同發(fā)力，推動(dòng)鹵雞產(chǎn)業(yè)化，做活特產(chǎn)文章。

“毛嘴鹵雞”是仙桃飲食文化的一張名片。作為遠(yuǎn)近聞名的鹵雞之鄉(xiāng)，毛嘴鹵雞產(chǎn)業(yè)化如何破題？

彭成介紹，在毛嘴鹵雞協(xié)會(huì)的主導(dǎo)和省農(nóng)科院的支持下，該鎮(zhèn)成功申請(qǐng)到毛嘴鹵雞“四項(xiàng)團(tuán)標(biāo)”，今年計(jì)劃將“團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)”升級(jí)為“省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)”，通過工藝標(biāo)準(zhǔn)的控制，強(qiáng)化行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的話語權(quán)。該鎮(zhèn)將引進(jìn)社會(huì)資本，盤活閑置資產(chǎn)，建設(shè)一條年產(chǎn)100萬只毛嘴鹵雞的低溫鎖鮮預(yù)制生產(chǎn)線和一條現(xiàn)代化的商品雞屠宰線，項(xiàng)目建成后，年銷售量可突破600萬只。

當(dāng)前，毛嘴鹵雞主要以線下零售為主，銷售體量和銷售范圍有限。今年，毛嘴鎮(zhèn)將學(xué)習(xí)借鑒沙洋風(fēng)干雞經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)鹵雞商品入宴席、商超、高速服務(wù)區(qū)，并積極對(duì)接京東、小米等線上線下的主流消費(fèi)終端，讓毛嘴鹵雞銷售更遠(yuǎn)、影響更廣。同時(shí)，該鎮(zhèn)正加緊謀劃毛嘴鹵雞促消費(fèi)的刺激政策，計(jì)劃在美團(tuán)、餓了么等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上投放一批主題消費(fèi)券，激活線上消費(fèi)，拓寬網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)渠道。

重塑毛嘴鹵雞品牌文化，是推動(dòng)鹵雞產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵一招。3月，毛嘴鎮(zhèn)啟動(dòng)建設(shè)“毛嘴鹵雞文化體驗(yàn)館”，打造文化旅游新IP，同步開發(fā)毛嘴鹵雞專屬LOGO、表情包、短視頻、宣傳片等系列IP及文創(chuàng)產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)文化賦能增值。文化體驗(yàn)館預(yù)計(jì)將于今年國(guó)慶節(jié)前建成并投入使用。