極目銳評(píng)｜多次違規(guī)依然被網(wǎng)友“全力守護(hù)”，被“溺愛”的雪王別傷了消費(fèi)者的心

極目新聞評(píng)論員 屈旌

今年3·15，蜜雪冰城被曝使用常溫狀態(tài)下隔夜放置的檸檬片和橙子切片制作飲品，門店回應(yīng)稱這屬于違規(guī)操作，但無法24小時(shí)盯著。

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事件曝光后，不同于其他被曝違規(guī)的品牌面臨的如潮譴責(zé)，不少網(wǎng)友紛紛在評(píng)論區(qū)給蜜雪冰城“開脫”，稱“不是檸檬隔夜了，而是我去晚了”，甚至有網(wǎng)友認(rèn)為雪王被查是因?yàn)椤皩?duì)家”使手段，表示會(huì)“全力守護(hù)”。

部分網(wǎng)友評(píng)論截圖

回顧過往，蜜雪冰城出現(xiàn)食品安全問題并非孤例。該品牌各地的加盟店曾經(jīng)連續(xù)被曝出使用過期的食品原料、食品添加劑而被罰，飲料中出現(xiàn)小蜘蛛，員工在店內(nèi)洗手池洗腳等等，在某投訴平臺(tái)，截至3月18日，蜜雪冰城累計(jì)投訴量為10835條，最近30天投訴量超過100條。但在網(wǎng)絡(luò)上，幾乎每一次，蜜雪冰城都會(huì)很快地被“原諒”，很多網(wǎng)友不但不會(huì)因?yàn)檫`規(guī)指責(zé)品牌，反而會(huì)為了維護(hù)品牌和那些表示“失望”“質(zhì)疑”的網(wǎng)友爭(zhēng)論，即便是略帶責(zé)問的勸告，也顯得十分“溫柔”：“不許塌房，不然俺以后喝啥啊……”

這種哪怕不維護(hù)自身權(quán)益，也要護(hù)著品牌的溺愛，不僅在茶飲界，在整個(gè)消費(fèi)領(lǐng)域都是很罕見的，很多網(wǎng)友對(duì)蜜雪冰城帶有極厚的“粉絲濾鏡”，情感上將自身和品牌形成了某種綁定，對(duì)其無條件地信任和維護(hù)。這也讓人不禁想問，雪王到底是怎么做到的？

首先，雪王的產(chǎn)品確實(shí)賣得很便宜，在奶茶動(dòng)輒20元到30元的當(dāng)下，蜜雪冰城堅(jiān)持4元-6元的超低均價(jià)，讓很多手頭緊的年輕人實(shí)現(xiàn)了“奶茶自由”。以這次被曝光的冰鮮檸檬水為例，單價(jià)才5元，有時(shí)疊加些優(yōu)惠券2元多就能買到，這樣的性價(jià)比讓不少消費(fèi)者愿意對(duì)其小瑕疵“睜一只眼閉一只眼”。而且，蜜雪冰城在低價(jià)基礎(chǔ)上盡量做到了真材實(shí)料，雖然被曝出用了隔夜檸檬片，但網(wǎng)友看到的是，賣得這么便宜還不用香精勾兌，堅(jiān)持用真的檸檬片做飲品，更加會(huì)生發(fā)出“他都不嫌我窮，我憑什么嫌他隔夜？”的情緒。

其二，蜜雪冰城被曝光的違規(guī)行為雖然頻繁，但大多并未觸及消費(fèi)者的底線。相較于一些品牌被拍到后廚臟亂不堪，老鼠蟑螂橫行，剩菜還回收再賣，蜜雪冰城的違規(guī)行為顯得相對(duì)輕微，更易糾正。不少網(wǎng)友表示，自己家吃不完的檸檬片也會(huì)放著再用，甚至調(diào)侃說：“別查雪王了，建議來查查我媽?！倍遥放圃趩栴}曝光后一般也會(huì)坦誠認(rèn)錯(cuò)，接受處罰并承諾整改，很多消費(fèi)者就很容易對(duì)其“心軟”。

其三，蜜雪冰城營(yíng)造的親民、可愛、搞怪的人設(shè)，也為其贏得了大量粉絲。從土味營(yíng)銷到魔性主題曲，從“雪王”IP的萌化運(yùn)營(yíng)到與消費(fèi)者的互動(dòng)玩梗，雪王的形象深入人心，成為年輕人心中的歡樂源泉。這種情感上的共振，消解了食品安全問題帶來的沖擊感，讓消費(fèi)者對(duì)品牌產(chǎn)生了無條件的信任和維護(hù)。

一個(gè)品牌能有這樣的人氣，實(shí)屬不易，極為難得。但需要明確的是，食品安全無小事，安全責(zé)任重如山，違規(guī)總歸不是一件光彩的事，消費(fèi)者可以原諒，但品牌卻不能恃寵而驕，該認(rèn)罰就要認(rèn)罰，該整改就要整改，“不能24小時(shí)盯著”不是違規(guī)的借口，要制定更嚴(yán)格、更周密的監(jiān)督機(jī)制，規(guī)范加盟門店的日常經(jīng)營(yíng)行為，對(duì)得起消費(fèi)者的信任和厚愛。

消費(fèi)者的寬容絕非雪王的“免死金牌”，而應(yīng)該成為品牌砥礪品質(zhì)的磨刀石。雪王能一再被“溺愛”，的確是因?yàn)樽鰧?duì)了很多事，但消費(fèi)者的支持不是無底線的。平臺(tái)上不斷增加的投訴意見，每一次被查處的違規(guī)行為，都是警示的信號(hào)：很多消費(fèi)者或許不會(huì)上網(wǎng)發(fā)言，但是卻會(huì)用行動(dòng)投票。

蜜雪冰城不能在粉絲的“溺愛”中失去清醒，要更加重視被曝光出的問題，在食品安全上下大功夫、亮真本事，牢守行業(yè)道德底線，注重實(shí)際操作細(xì)節(jié)，將安全牢牢放在第一位，勿以惡小而為之，別傷了消費(fèi)者這顆熱騰騰的心。