一周漲價(jià)兩三成，淡水魚(yú)市場(chǎng)上演快速版“引體向上”

極目新聞?dòng)浾?曹磊

通訊員 周小平 王欣悅

進(jìn)入春季，江城淡水魚(yú)迎來(lái)供需同升的旺季，以鯽魚(yú)、鳊魚(yú)為代表的家常淡水魚(yú)出現(xiàn)齊齊漲價(jià)的趨勢(shì)，部分魚(yú)品零售價(jià)一周漲了兩三成，上演了快速版的“引體向上”。

鳊魚(yú)鯽魚(yú)明顯漲價(jià)，采購(gòu)要靠提前訂貨

3月10日上午，記者在漢口復(fù)興村的菜市場(chǎng)里看到，幾家主營(yíng)淡水魚(yú)的檔口前擺放著各種魚(yú)品，不少市民正在挑選。記者注意到，各種魚(yú)品中，鳊魚(yú)的數(shù)量相對(duì)較少。

“這條鳊魚(yú)有點(diǎn)大，還有沒(méi)有小一點(diǎn)的？”在一位市民問(wèn)過(guò)以后，攤主回復(fù)稱，現(xiàn)在不僅沒(méi)有小規(guī)格的鳊魚(yú)，即使是中等規(guī)格的鳊魚(yú)數(shù)量也不多：“可能再過(guò)一會(huì)兒就沒(méi)有鳊魚(yú)賣了。想要的話就直接帶走。”

除了魚(yú)品的數(shù)量不算多，魚(yú)價(jià)也有所變化。把鯽魚(yú)、鳊魚(yú)各買(mǎi)一條，還買(mǎi)了幾條黃顙魚(yú)的劉先生稱，家里人喜歡吃魚(yú)，但是最近一段時(shí)間以來(lái)，幾種家常魚(yú)的價(jià)格一直在漲。最明顯的就是鳊魚(yú)，上周買(mǎi)的時(shí)候是8元一斤，現(xiàn)在只是過(guò)了幾天，就漲到了10元一斤，漲幅達(dá)到25%。

在漢陽(yáng)七里廟的菜市場(chǎng)里，記者同樣發(fā)現(xiàn)了幾種家常淡水魚(yú)的價(jià)格相較于過(guò)去一周有所變化。一位攤主說(shuō)，最近幾天到批發(fā)市場(chǎng)里進(jìn)貨時(shí)要提前訂貨：“今天大清早去市場(chǎng)里拿鳊魚(yú)，還很幸運(yùn)搶到二三十來(lái)斤，明天還不知道有沒(méi)有這么多?！?/p>

部分品種市場(chǎng)適應(yīng)力較差，養(yǎng)殖戶減少養(yǎng)殖量

家常淡水魚(yú)漲價(jià)的原因是什么？

在新洲倉(cāng)埠福臨村養(yǎng)殖淡水魚(yú)的水產(chǎn)大戶吳文清介紹，整個(gè)合作社養(yǎng)殖水面有1500余畝，主要養(yǎng)殖“四大家魚(yú)”。這幾年來(lái)，鳊魚(yú)越來(lái)越不好養(yǎng)殖，不是技術(shù)不過(guò)關(guān)，而是這種魚(yú)品比較難適應(yīng)市場(chǎng)：“個(gè)頭太小的沒(méi)人買(mǎi)，個(gè)頭太大也沒(méi)人買(mǎi)?！眳俏那逭f(shuō)，去年底時(shí)，他索性把最后一批次鳊魚(yú)趕在春節(jié)前全部收網(wǎng)、低價(jià)出貨。今年，為適應(yīng)市場(chǎng)，鳊魚(yú)養(yǎng)殖量打算放緩，控制在10畝左右。同時(shí)，又要保障市場(chǎng)需求，分段選擇大個(gè)頭的“四大家魚(yú)”上市。不過(guò)，目前的上市量相對(duì)減少，以免影響全年產(chǎn)量及收入。

根據(jù)白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)的監(jiān)測(cè)顯示，從最近兩周的市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)情況來(lái)看，多種魚(yú)品的價(jià)格呈上漲趨勢(shì)，主要原因在于2月底以來(lái)，各個(gè)大專院校及中小學(xué)的開(kāi)學(xué)，增加了對(duì)水產(chǎn)品的需求，從而推高了價(jià)格。同時(shí)，多數(shù)養(yǎng)殖戶在春節(jié)前后進(jìn)行了“清塘”銷售，目前處于即將育苗的關(guān)鍵期，市場(chǎng)供應(yīng)量相較于春節(jié)前后有一定幅度上漲。

進(jìn)入春季魚(yú)苗育種高峰期后價(jià)格繼續(xù)向上

盡管淡水魚(yú)價(jià)格開(kāi)啟“引體向上”模式，但穩(wěn)定的市場(chǎng)供應(yīng)還是有保障的。

在黃陂祁家灣街夏王村胡家灣，武漢德瑤望種養(yǎng)殖合作社社長(zhǎng)胡國(guó)介紹，合作社實(shí)行種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)產(chǎn)品加工及銷售，同時(shí)在武漢市四季美農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建立了農(nóng)產(chǎn)品銷售網(wǎng)點(diǎn)，一天有2萬(wàn)斤淡水魚(yú)上市，除了供應(yīng)武漢本地市場(chǎng)以外，還有不少產(chǎn)品銷往成都、重慶和浙江等地。胡國(guó)說(shuō)，“四大家魚(yú)”的養(yǎng)殖量比較大，同時(shí)配套特色魚(yú)養(yǎng)殖，總產(chǎn)量達(dá)200萬(wàn)斤左右。

目前，胡國(guó)主要引導(dǎo)合作社成員進(jìn)行整池、曬池、殺菌、消毒等工作，到3月底4月初再投放魚(yú)尾養(yǎng)殖。因?yàn)椴蒴~(yú)、鳊魚(yú)養(yǎng)殖周期太長(zhǎng)，要花七八個(gè)月時(shí)間才能上市，其間還可能遇到各種極端天氣，這些因素都會(huì)對(duì)魚(yú)價(jià)產(chǎn)生影響。武漢現(xiàn)代農(nóng)業(yè)教育中心專家分析，春季以鳊魚(yú)為代表的部分淡水魚(yú)市場(chǎng)量少價(jià)高，主要還是受天氣影響。去年七八月份，武漢地區(qū)及周邊遇到極端天氣，淡水魚(yú)供應(yīng)量相對(duì)減少，庫(kù)存量不足；進(jìn)入今春正值養(yǎng)殖戶處在整塘投放魚(yú)尾季，預(yù)計(jì)當(dāng)下鳊魚(yú)價(jià)格的高位運(yùn)行會(huì)持續(xù)一個(gè)月左右。