“珍奇遼味”——2024東北亞美食文化交流周暨“沈陽(yáng)臻品·地標(biāo)美食”推介品鑒會(huì)即將啟幕

新華網(wǎng)沈陽(yáng)12月22日電 為進(jìn)一步提升遼寧對(duì)外開放合作水平，助推遼寧打造東北亞開放合作樞紐地，加強(qiáng)遼寧與東北亞各國(guó)友好交流、務(wù)實(shí)合作，“珍奇遼味”——2024東北亞美食文化交流周暨“沈陽(yáng)臻品·地標(biāo)美食”推介品鑒會(huì)將于12月24日在沈陽(yáng)K11購(gòu)物藝術(shù)中心啟幕。

活動(dòng)以“尋味遼寧·吃啥有啥”為主題，將持續(xù)至2025年1月1日。其間，圍繞“吃住行游購(gòu)?qiáng)省?，融入冬季文旅消費(fèi)新場(chǎng)景，打造“線上+線下”齊聚力的消費(fèi)新業(yè)態(tài)，將“美食+文旅+藝術(shù)”進(jìn)行深度融合，設(shè)置主體活動(dòng)、配套活動(dòng)等形式多樣的系列活動(dòng)，充分展示遼寧和東北亞各國(guó)美食的魅力，擴(kuò)大遼寧對(duì)外新形象、新環(huán)境、新機(jī)遇。

此次活動(dòng)亮點(diǎn)紛呈，設(shè)置主體活動(dòng)和多項(xiàng)配套活動(dòng)。作為主體活動(dòng)之一，美食市集將在沈陽(yáng)K11購(gòu)物藝術(shù)中心同步啟幕。市集設(shè)置食尚遼寧展、食禮遼寧展（遼寧飲食文化禮制展）、食賞遼味展（遼菜文化技藝展示）、東北亞美食展四大展區(qū)，以品美食、溯文化、觀藝術(shù)、賞傳承為脈絡(luò)，聚集東北亞地區(qū)及遼寧省各地特色美食，探索東北亞美食多元文化之美。

在食尚遼寧展區(qū)，將以遼寧冬季文旅場(chǎng)景結(jié)合遼寧美食，展現(xiàn)遼寧地域特色。在食禮遼寧展區(qū)，將以遼寧地區(qū)的飲食文化做主體展示，展覽分為“禮始飲食”“食自遼寧”“茶韻酒香”“琳瑯美器”四個(gè)部分，從遼寧飲食禮儀，遼寧特色食材、飲品、器具等多個(gè)角度展示遼寧飲食文化和傳承發(fā)展。在食賞遼味展區(qū)，遼菜烹飪大師、星級(jí)遼菜師傅將圍繞遼寧美食、遼寧冬季特色文旅等元素，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)烹飪技藝展示。在東北亞美食展區(qū)，東北亞各國(guó)及省內(nèi)知名頭部食品企業(yè)將精心展示和銷售東北亞各國(guó)特色美食、各地特色物產(chǎn)、遼寧地標(biāo)美食、遼寧名小吃、老字號(hào)食品等。

2024東北亞美食文化交流周配套活動(dòng)形式多樣，內(nèi)容豐富，由各市冬季美食文旅特色活動(dòng)組成，極具地方文化、美食特色。

其中，沈陽(yáng)市沈河區(qū)將開展“舌尖盛宴·煙火彩塔”“吃逛歡樂行”“探索神秘店”等美食主題活動(dòng)；渾南區(qū)將開展渾河外灘·野趣冰雪市集、時(shí)光里燒烤文化節(jié)等活動(dòng)。大連市將舉辦“我就喜歡大連‘蠔’”——首屆大連“蠔”情冬游季活動(dòng)。鞍山市將舉辦“萬(wàn)味奇遇美食狂歡節(jié)”。營(yíng)口市將舉辦“遼河盛宴元旦跨年燒烤美食節(jié)”。錦州市將舉行“北鎮(zhèn)美食我來(lái)做”廚藝大賽。盤錦市將開展“珍奇遼味”——盤錦站遼河口地域美食文化系列活動(dòng)。丹東市將舉辦第21屆（中國(guó)·丹東東港）草莓文化旅游節(jié)暨丹東·東港草莓百年產(chǎn)業(yè)、百億產(chǎn)值推介活動(dòng)。

天遼地寧，物阜民豐。坐擁世界罕見黑土地資源、地處黃金緯度帶的遼寧孕育了豐饒的物產(chǎn)，是全國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)和重要出口基地。同時(shí)，遼寧地處東北亞中心，是中國(guó)面向東北亞唯一陸海雙重門戶、“一帶一路”建設(shè)重要節(jié)點(diǎn)省份。

2021年以來(lái)，遼寧省人民政府新聞辦公室與新華社以“美食”為媒，連續(xù)舉辦了多屆東北亞民間美食文化交流周系列活動(dòng)?！罢淦孢|味”作為遼寧獨(dú)特的地域美食符號(hào)，先后走進(jìn)日本、韓國(guó)、俄羅斯等地，將遼寧食材及遼菜技藝帶到東北亞各國(guó)，推動(dòng)遼寧與東北亞區(qū)域文化與經(jīng)貿(mào)交流合作。

據(jù)悉，本次活動(dòng)由遼寧省人民政府新聞辦公室、遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、遼寧省商務(wù)廳、遼寧省文化和旅游廳、遼寧省人民政府外事辦公室、沈陽(yáng)市人民政府、新華社新聞信息中心主辦，沈陽(yáng)市人民政府新聞辦公室、沈陽(yáng)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、沈陽(yáng)市商務(wù)局、沈陽(yáng)市文化旅游和廣播電視局、沈陽(yáng)市人民政府外事辦公室、沈陽(yáng)市和平區(qū)人民政府、新華社新聞信息中心遼寧中心、新華網(wǎng)股份有限公司遼寧分公司承辦。