湖北制定26項(xiàng)制度標(biāo)準(zhǔn)，護(hù)航校園食品安全排查整治

湖北日報(bào)訊（通訊員張會(huì)娜）1月24日從湖北省市場監(jiān)管局獲悉，湖北省食藥安辦印發(fā)《校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)重點(diǎn)工作制度建設(shè)計(jì)劃》（以下簡稱《計(jì)劃》），從推動(dòng)落實(shí)主體責(zé)任、完善相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、出臺(tái)行業(yè)倡議等方面，下達(dá)制度標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)任務(wù)26項(xiàng)，并明確完成時(shí)限和責(zé)任單位，為推動(dòng)校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)取得預(yù)期成果畫好“路線圖”。

從2024年1月起至6月，我省將開展校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，保障師生“舌尖上的安全”。

省市場監(jiān)管局介紹，行動(dòng)將圍繞學(xué)校食堂承包經(jīng)營行為、有害生物防治、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作等重點(diǎn)，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，督促學(xué)校食堂按標(biāo)準(zhǔn)和時(shí)限要求整改。

《計(jì)劃》以清單形式明確制定推動(dòng)落實(shí)主體責(zé)任方面的制度規(guī)范16項(xiàng)、地方標(biāo)準(zhǔn)和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范8項(xiàng)、行業(yè)倡議2項(xiàng)。制度規(guī)范主要包括學(xué)校食堂承包經(jīng)營信用監(jiān)管、高校食堂食品經(jīng)營許可管理、學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”網(wǎng)上巡查、學(xué)校食堂和校外供餐單位干部包保等方面的實(shí)施辦法。地方標(biāo)準(zhǔn)和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)包括“明廚亮灶”建設(shè)、樣板廚房建設(shè)與管理、食材供貨商管理評價(jià)、食材配送服務(wù)管理、食品快檢實(shí)驗(yàn)室、食堂色標(biāo)管理操作、鼠害防制設(shè)施設(shè)備運(yùn)維等，為校園食品安全工作提供指引。