孝南區(qū)高檔香米品鑒會(huì)：鄂香2號(hào)、香粳優(yōu)1582脫穎而出

荊楚網(wǎng)（湖北日?qǐng)?bào)網(wǎng)）訊（見習(xí)記者盧晚霞 通訊員劉宏勝）為唱響孝南香稻品牌，推動(dòng)高檔香米產(chǎn)業(yè)發(fā)展，12月22日，孝南區(qū)2023年高檔香米品鑒會(huì)在區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局舉行。

品鑒會(huì)現(xiàn)場。盧晚霞 攝

此次活動(dòng)由孝南區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦，旨在提高消費(fèi)者對(duì)香米的認(rèn)知，推廣綠色、健康稻米產(chǎn)品，并促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)和農(nóng)民增收。在品鑒會(huì)活動(dòng)現(xiàn)場，5位專家評(píng)委對(duì)5個(gè)參評(píng)品種和2個(gè)對(duì)照品種進(jìn)行了盲號(hào)品鑒打分。參評(píng)品種包括鄂香2號(hào)、香玉波、紅香優(yōu)銀粘、香粳優(yōu)1582、華浙優(yōu)銀粘，以及兩個(gè)對(duì)照品種東北五常大米和湖北普通中稻。

5位專家評(píng)委正在品鑒。盧晚霞 攝

侯昱峰副區(qū)長、李忠明局長正在品嘗。通訊員 供圖

據(jù)悉，參品大米將進(jìn)行統(tǒng)一編號(hào)、取量、淘洗、用水等操作，并使用相同的電飯煲進(jìn)行蒸煮。七個(gè)樣品被分別安排在七個(gè)單獨(dú)的品評(píng)間，由會(huì)議推選產(chǎn)生的5名評(píng)委進(jìn)行品評(píng)，他們兼顧了專業(yè)性、年齡階段和職業(yè)覆蓋面的代表性，以確保公正公平。依據(jù)《稻米食味品鑒辦法》的程序，品鑒過程采取了“一看二聞三品”的方式，從米粒、米飯的外觀、香味、食味品質(zhì)等方面進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致地比較與品鑒。

經(jīng)過評(píng)委現(xiàn)場評(píng)分和亮分，得分前三名依次為：鄂香2號(hào)、香粳優(yōu)1582、紅香優(yōu)銀粘，分別得分91.1、89.8、84.8，分別比對(duì)照東北五常大米（78.4分）高12.7分、11.4分、6.4分，這三個(gè)品種的外觀和食味品質(zhì)都顯著優(yōu)于五常大米。

孝南區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局首席專家湯儉民。盧晚霞 攝

孝南區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局首席專家湯儉民說，在領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門的支持下，該局已成功培育出鄂香2號(hào)、香粳優(yōu)1582等32個(gè)水稻新品種，這些品種均已通過省級(jí)及以上審定，其中包括30個(gè)香稻品種。該局按照“優(yōu)質(zhì)稻品質(zhì)、超級(jí)稻產(chǎn)量”的標(biāo)準(zhǔn)，培育出了適合長江流域不同時(shí)期種植的早、中、晚秈、粳、糯系列高產(chǎn)香型、好吃新品種。此外，該局還改良并選育了適合本地麻糖米酒行業(yè)的專用糯稻，為特色支柱產(chǎn)業(yè)提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。這些成果將有助于提高我國稻米的質(zhì)量和價(jià)值，推動(dòng)我國從稻米大國向稻米強(qiáng)國轉(zhuǎn)變。

孝南區(qū)政府副區(qū)長侯昱峰表示，今天這場品鑒活動(dòng)組織得非常嚴(yán)謹(jǐn)，科學(xué)公正，結(jié)果令人信服。香稻育種專家湯教授在香稻研發(fā)方面造詣深厚，他育種已有40多年，培育出了32個(gè)品種，香稻種植面積覆蓋了孝感市、湖北省以及長江流域，為研發(fā)更好吃的香米提供了新思路。隨著人民生活水平的提高，現(xiàn)在人們更注重吃好，這一領(lǐng)域的市場潛力巨大。該區(qū)非常歡迎在座的企業(yè)家能夠大力支持、帶頭發(fā)展香稻品種。該區(qū)將加大推廣力度，突出發(fā)展香稻產(chǎn)業(yè)，殷切希望上級(jí)部門能夠給予項(xiàng)目、資金、技術(shù)等方面的支持。最后，我們希望孝南區(qū)的好吃香米最新成果能夠得到快速應(yīng)用，為提高社會(huì)效益做出貢獻(xiàn)。