保障飲食安全！湖北出臺疫情防控食品安全監(jiān)管十條措施

荊楚網(wǎng)客戶端-荊楚網(wǎng)消息（記者張城 通訊員 朱欽炳、吳杰鵬）為切實做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情相關(guān)防控工作，保障群眾飲食安全。2月7日，湖北省市場監(jiān)管局對外發(fā)布了《關(guān)于加強(qiáng)新冠肺炎疫情防控期間食品安全監(jiān)管的十條措施》。

措施一：加強(qiáng)市場供應(yīng)。督促大宗食品，特別是米面油、肉蛋奶等大宗消費品的食品生產(chǎn)企業(yè)及符合條件的農(nóng)貿(mào)市場、超市恢復(fù)生產(chǎn)經(jīng)營，切實做好員工健康檢查、生產(chǎn)經(jīng)營場所消毒、原料進(jìn)貨查驗、索證索票和產(chǎn)品出廠檢驗等各項工作，保障新冠肺炎疫情防控期間食品供應(yīng)和安全。

措施二：加強(qiáng)生產(chǎn)監(jiān)管。督促食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格落實主體責(zé)任，嚴(yán)禁采購和使用國家重點保護(hù)野生動物及制品或不具有檢疫合格證明非國家重點保護(hù)野生動物及其制品作為原輔料生產(chǎn)加工食品。

措施三：加強(qiáng)超市監(jiān)管。要求超市等食品銷售單位保持環(huán)境衛(wèi)生，加大清潔消殺、通風(fēng)換氣頻次；配置入場測溫點，增加付款結(jié)算崗位，避免付款人員聚集。售賣散裝直接入口食品的，應(yīng)當(dāng)使用加蓋或非敞開式容器盛放，按照食品儲藏條件存放食品；售賣過程中嚴(yán)格佩戴口罩、手套，并盡可能采取措施避免消費者直接接觸散裝直接入口食品。一律取消各類促銷活動，減少人員聚集流動，控制人流密度。

措施四：加強(qiáng)市場監(jiān)管。強(qiáng)化食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者落實進(jìn)貨查驗和索證索票制度，嚴(yán)格一律禁止未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的白條禽及禽肉產(chǎn)品，進(jìn)入市場。嚴(yán)格落實地方農(nóng)貿(mào)市場禁售活禽禁售政策，配合住建（環(huán)衛(wèi)、城管）、衛(wèi)生健康等部門督促農(nóng)貿(mào)市場開辦方做好清潔、消毒、通風(fēng)工作。市場經(jīng)營者及員工必須戴口罩上崗，進(jìn)入賣場的顧客須佩戴口罩后方可進(jìn)入，在入口處設(shè)置醒目、清晰的提示，對未佩戴口罩進(jìn)入賣場的顧客予以勸阻。

措施五：加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位監(jiān)管。餐飲服務(wù)單位應(yīng)自覺履行食品進(jìn)貨查驗、人員和場所衛(wèi)生等兩項管理制度，嚴(yán)防新冠肺炎感染人員加工經(jīng)營食品或進(jìn)入食品加工場所，確保從業(yè)人員身體健康、餐飲具保潔、場所環(huán)境消毒等措施落實到位。嚴(yán)格落實索證索票制度，確保畜禽產(chǎn)品采購使用渠道合法、來源可溯。推行無接觸式訂餐送餐服務(wù)，保障防控人員和消費者訂餐需求及安全。禁止聚餐或集中進(jìn)餐，禁止采購加工野生動物，禁止在餐飲場所內(nèi)圈養(yǎng)、宰殺活禽。

措施六：加強(qiáng)特殊食品監(jiān)管。加大對保健食品等特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營的監(jiān)管，督促企業(yè)加強(qiáng)標(biāo)簽標(biāo)識管理，嚴(yán)肅查處借防治新冠肺炎疫情名義生產(chǎn)銷售假冒偽劣食品和虛假宣傳的違法行為，特別是提高免疫力類保健食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，不得借防控疫情之名“搭便車”借機(jī)虛假宣傳或夸大宣傳。

措施七：加強(qiáng)食品抽檢。緊密結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H，重點加強(qiáng)米、面、糧、油、調(diào)味品、肉制品、乳制品、蛋制品、食用農(nóng)產(chǎn)品等人民群眾日常飲食消費量大的食品品種的抽檢，及時、客觀、準(zhǔn)確公布抽檢信息，回應(yīng)社會輿論關(guān)注。嚴(yán)格按照省指揮部的要求，及時對捐贈食品開展監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測等工作。

措施八：加強(qiáng)案件查處。加大食品安全問題線索的排查力度，及時受理迅速處置12315平臺有關(guān)投訴舉報信息，對食品安全違法違規(guī)行為一查到底。嚴(yán)格落實監(jiān)督抽檢核查處置工作要求，第一時間控制食品安全風(fēng)險。對食品安全領(lǐng)域有關(guān)違法違規(guī)行為和涉事主體，依法從嚴(yán)、從快、從重查處，對涉嫌違法犯罪的，及時移送公安機(jī)關(guān)，對涉及其他部門的，及時移交相關(guān)部門。

措施九：加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)。利用流動廣播車、戶外廣告牌等方式，巡回宣傳疫情期間食品安全常識，滾動播放疫情防護(hù)、食品安全公益廣告、不信謠不傳謠等信息，引導(dǎo)廣大消費者減少外出聚餐，自覺遠(yuǎn)離“野味”等不安全食品。

措施十：加強(qiáng)組織保障。加強(qiáng)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急管理，強(qiáng)化食品安全應(yīng)急值守、信息報送和輿情處置工作。加強(qiáng)健康管理，關(guān)心愛護(hù)干部職工，千方百計保障一線監(jiān)管執(zhí)法人員口罩、手套等防護(hù)用品所需。