質(zhì)量提升行動走進(jìn)神農(nóng)架 為“甜蜜產(chǎn)業(yè)”把脈問診

荊楚網(wǎng)客戶端—荊楚網(wǎng)消息（記者張茜 通訊員左羅一承、李文）市場調(diào)研、企業(yè)問診、專題座談、培訓(xùn)指導(dǎo)……近段時間，湖北省標(biāo)準(zhǔn)化與質(zhì)量研究院下屬全資公司——湖北光谷標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新科技有限公司（下文簡稱“光標(biāo)公司”）的專家團(tuán)隊十分忙碌，他們多次走進(jìn)神農(nóng)架林區(qū)，與林區(qū)市場監(jiān)管局合作開展質(zhì)量提升行動，助力“神農(nóng)百花蜜”產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

“甜蜜產(chǎn)業(yè)”產(chǎn)量受限 質(zhì)量提升成發(fā)展關(guān)鍵

神農(nóng)架林區(qū)位于湖北西部，立體氣候明顯，是我國第五個國家級中華蜜蜂（華中中蜂）保護(hù)區(qū)。當(dāng)?shù)厣指采w率達(dá)89%，擁有各類植物3700余種，其中野生蜜源植物達(dá)540余種，一年四季均有山花綻放，為中華蜜蜂生存提供了豐富的自然蜜源保障，形成了無可替代的優(yōu)質(zhì)野生蜜源區(qū)。

優(yōu)質(zhì)的野生蜜源植物、傳統(tǒng)的中華蜜蜂以及古老的養(yǎng)殖方式，成就了“神農(nóng)百花蜜”草藥香濃郁、馨香甘甜的特質(zhì)，其果糖和葡萄糖含量比普通花蜜高5%—15%，還含有多種氨基酸、維生素和微量元素等，被譽為“蜜中精品”。

截至2019年第三季度，神農(nóng)架林區(qū)中蜂養(yǎng)殖數(shù)量為4.4萬余箱，預(yù)計蜂蜜產(chǎn)出量為120余噸，較去年同期增長8.7%。按照當(dāng)前原生蜂蜜的市場收購價格核算，其產(chǎn)值約為1560萬元。

然而，由于蜂蜜產(chǎn)量受氣候、地理等因素影響較大，短期內(nèi)難以實現(xiàn)有效突破，提升質(zhì)量、打造高端品牌就成了“神農(nóng)百花蜜”產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵點。

走訪調(diào)研摸清問題 探索質(zhì)量安全溯源體系

如何實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)質(zhì)量提升？首先要摸清企業(yè)發(fā)展存在的問題，了解企業(yè)的實際需求。神農(nóng)架林區(qū)市場監(jiān)管局與光標(biāo)公司專家團(tuán)隊攜手，對產(chǎn)業(yè)內(nèi)企業(yè)進(jìn)行了調(diào)研摸底。

專家團(tuán)隊對產(chǎn)業(yè)內(nèi)企業(yè)進(jìn)行調(diào)研摸底。通訊員供圖

經(jīng)過多次實地走訪，專家團(tuán)隊發(fā)現(xiàn)，部分產(chǎn)業(yè)內(nèi)企業(yè)規(guī)模較小，生產(chǎn)現(xiàn)場布局及管理存在漏洞；部分市場存在以外地蜂蜜冒充本地蜂蜜進(jìn)行銷售的情況，損害了蜂蜜企業(yè)的利益，也對“神農(nóng)百花蜜”品牌造成了不利影響。

專家團(tuán)隊開展質(zhì)量提升專題培訓(xùn)。通訊員供圖

針對這些問題，專家團(tuán)隊為百余名蜂蜜企業(yè)負(fù)責(zé)人開展質(zhì)量提升專題培訓(xùn)，介紹了《企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編制》《新標(biāo)準(zhǔn)化法解讀》，講解了食品標(biāo)簽管理相關(guān)內(nèi)容，并從法律法規(guī)、實際案例角度出發(fā)，幫助企業(yè)了解生產(chǎn)管理過程中的要點及難點問題。

專題座談聽取各方意見。通訊員供圖

此外，專家團(tuán)隊還邀請神農(nóng)架林區(qū)市場監(jiān)管局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、中蜂養(yǎng)殖代表及蜂蜜加工企業(yè)代表召開了專題座談會，深入聽取各方意見，整理匯總各方建議，為“神農(nóng)百花蜜質(zhì)量安全溯源體系”的梳理奠定基礎(chǔ)。

深入企業(yè)把脈問診 持續(xù)跟進(jìn)鞏固提升效果

以前期調(diào)研中發(fā)現(xiàn)的問題為基礎(chǔ)，專家團(tuán)隊深入神農(nóng)架林區(qū)13家在產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場把脈，并根據(jù)診斷結(jié)果提供了指導(dǎo)幫助。

專家團(tuán)隊深入企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場把脈。通訊員供圖

把脈問診過程中，專家團(tuán)隊發(fā)現(xiàn)并輔導(dǎo)企業(yè)整改食品安全管理問題點65項，其中包括現(xiàn)場防蟲防鼠、積水處理、計量器具未經(jīng)校準(zhǔn)等問題；在食品包裝方面，共發(fā)現(xiàn)3類問題、涉及10余款產(chǎn)品，經(jīng)統(tǒng)計，存在問題的包材庫存金額約為40余萬元，如果這些存在包材問題的產(chǎn)品流入市場，經(jīng)市場監(jiān)管部門核查后，企業(yè)或?qū)⒚媾R巨額的經(jīng)濟(jì)賠償及處罰。經(jīng)過專家指導(dǎo)，相關(guān)企業(yè)對食品標(biāo)簽進(jìn)行了重新設(shè)計，合格率可達(dá)100%。

相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次質(zhì)量提升行動讓“神農(nóng)百花蜜”企業(yè)對標(biāo)準(zhǔn)有了更深入的認(rèn)識，企業(yè)現(xiàn)場管理能力也有了顯著提升。對于參加此次行動的企業(yè)，專家團(tuán)隊將持續(xù)跟進(jìn)整改情況，并協(xié)助審核部分企業(yè)制定新標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)計新包裝時的相關(guān)材料，為“神農(nóng)百花蜜”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展保駕護(hù)航。