湖北啟動(dòng)“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng) 全省學(xué)校食堂“明廚亮灶”比例將達(dá)70%

荊楚網(wǎng)客戶端—荊楚網(wǎng)消息（記者張茜 通訊員楊濱瑜、姚亭亭）為推進(jìn)校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，確?！秾W(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》落到實(shí)處，10月12日，由湖北省食品藥品安全委員會(huì)主辦的2019湖北省食品安全進(jìn)校園活動(dòng)在湖北工業(yè)大學(xué)啟動(dòng)。相關(guān)單位領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)校負(fù)責(zé)人、校園食品經(jīng)營企業(yè)代表及師生代表等400余人參加了啟動(dòng)儀式。

2019湖北省食品安全進(jìn)校園活動(dòng)啟動(dòng)。記者張茜攝

加強(qiáng)監(jiān)管 校園食品安全管理提檔升級(jí)

“安全，是營養(yǎng)健康的基礎(chǔ)，也是營養(yǎng)健康的保障，更是營養(yǎng)健康的目標(biāo)?！眴?dòng)儀式上，省市場監(jiān)管局食品安全協(xié)調(diào)處處長朱欽炳介紹了此次活動(dòng)的背景。

據(jù)了解，今年上半年，《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》陸續(xù)出臺(tái)，將“實(shí)施校園食品安全守護(hù)行動(dòng)”作為未來5年開展食品安全放心工程建設(shè)攻堅(jiān)的十個(gè)行動(dòng)之一，標(biāo)志著我國校園食品安全管理全面提檔升級(jí)，也標(biāo)志著廣大師生校園就餐由吃飽向吃好、由注重安全向安全營養(yǎng)健康并重全面轉(zhuǎn)變。

朱欽炳表示，湖北省高校云集、學(xué)生眾多，學(xué)校食品安全工作至關(guān)重要。下一步，市場監(jiān)管部門將按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求，貫徹落實(shí)《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》，配合教育部門進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食品安全校長負(fù)責(zé)制，將學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位及校園周邊食品經(jīng)營者作為監(jiān)管重點(diǎn)，不斷提升學(xué)?！懊鲝N亮灶”覆蓋率，確保實(shí)現(xiàn)2019年年底全省學(xué)校食堂“明廚亮灶”比例達(dá)到70%的目標(biāo)，同時(shí)建立健全學(xué)校食品安全社會(huì)治理體系，組織師生和家長代表參與食品安全的監(jiān)督和管理，共同營造校園食品安全的良好氛圍。

創(chuàng)新模式 促進(jìn)校園食品安全社會(huì)共建

活動(dòng)現(xiàn)場，國開公共安全信息化中心主任、食品安全智慧監(jiān)管專家王威仁還就校園第三方食品安全智能監(jiān)管的話題進(jìn)行了交流分享。

王威仁表示，解決校園食品安全監(jiān)管難題，可引入職業(yè)化、專業(yè)化第三方，通過信息化、智能化相結(jié)合的方式，實(shí)現(xiàn)管理標(biāo)準(zhǔn)化與檢查流程的規(guī)范化。他介紹，“咸寧市咸安區(qū)和高新區(qū)將啟動(dòng)食品安全智能化第三方協(xié)作監(jiān)管的模式，覆蓋校園食堂和企事業(yè)食堂，武漢市洪山區(qū)也將于年底啟動(dòng)校園食品安全第三方智能監(jiān)管，守護(hù)校園‘舌尖’上的安全?！?/p>

啟動(dòng)儀式結(jié)束后，相關(guān)部門負(fù)責(zé)人走進(jìn)湖北工業(yè)大學(xué)食堂，實(shí)地參觀了學(xué)校食堂食品加工過程，餐飲用具清洗、消毒、保潔以及“明廚亮灶”工程建設(shè)等情況，共同監(jiān)督學(xué)校食堂食品安全工作。

省市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，活動(dòng)期間，全省范圍內(nèi)將陸續(xù)開展食品安全知識(shí)競賽、校園食堂開放日、食安校園開學(xué)第一課、校園食品安全與管理人員培訓(xùn)、媒體探營等系列活動(dòng)，傳播食品安全知識(shí)，加強(qiáng)校園食品安全教育，同時(shí)進(jìn)一步凈化校園及周邊食品消費(fèi)環(huán)境，全面排查全省各類學(xué)校及周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，促進(jìn)食品安全社會(huì)共建。