湖北省“萬千百”質(zhì)量提升行動(dòng)助力隨縣香菇產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

荊楚網(wǎng)客戶端—荊楚網(wǎng)消息（記者張茜 通訊員施陽）近日，湖北省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院（以下簡稱“省質(zhì)檢院”）組織行業(yè)專家走進(jìn)隨縣，開展“隨縣香菇產(chǎn)業(yè)質(zhì)量提升”專題培訓(xùn)，助力當(dāng)?shù)叵愎疆a(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。隨縣香菇種植、生產(chǎn)、檢驗(yàn)等相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)人70余人參加培訓(xùn)。

湖北省市場監(jiān)管局質(zhì)量發(fā)展處處長劉年生在培訓(xùn)會(huì)上講話。記者張茜攝

香菇產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢縮小形勢嚴(yán)峻

隨縣素有“中國香菇之鄉(xiāng)”的稱號(hào)，全縣158個(gè)村種植香菇，其中專業(yè)村120個(gè)，10萬農(nóng)戶40余萬人參與，年栽培規(guī)模超過2.2億袋，年產(chǎn)量達(dá)到6萬噸，年產(chǎn)值近百億元，年出口創(chuàng)匯穩(wěn)居全省之首，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷世界50多個(gè)國家和地區(qū)，享有全國“外貿(mào)轉(zhuǎn)型升級(jí)專業(yè)型示范基地”“出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范縣”“優(yōu)秀香菇出口基地縣”“農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展（食用菌）先導(dǎo)區(qū)”“特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)”等榮譽(yù)稱號(hào)。

然而，隨著規(guī)模的不斷壯大，隨縣香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展短板也日益凸顯，主要存在四個(gè)方面的問題：產(chǎn)業(yè)局限性大，對(duì)出口退稅政策依賴度高，可持續(xù)性不強(qiáng)，存在較大的潛在風(fēng)險(xiǎn)；產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展處于中低端水平，菌種等前端科技研發(fā)成果轉(zhuǎn)化不足，全產(chǎn)業(yè)鏈雖具雛形，但不精、不細(xì)、不深；市場平臺(tái)較為分散，交易吞吐小、功能結(jié)構(gòu)單一，難以形成大范圍的輻射效應(yīng)；品牌建設(shè)不足，雖注冊有“隨縣香菇”公共品牌，但沒有形成有影響力的主題活動(dòng)，特色文化處于空白。

與此同時(shí)，國內(nèi)香菇產(chǎn)業(yè)開始呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展的態(tài)勢，很多地區(qū)已經(jīng)進(jìn)入自動(dòng)化、智能化生產(chǎn)階段，“隨縣香菇”發(fā)展壓力與日俱增，面臨著優(yōu)勢不斷縮小的嚴(yán)峻局面，開展質(zhì)量提升勢在必行。

行業(yè)專家為從業(yè)人員提供指導(dǎo)

“香菇抽查中，常見的質(zhì)量安全問題包括二氧化硫殘留量超標(biāo)、重金屬鎘超標(biāo)等，而硫化物和重金屬主要來源于其生長環(huán)境中的空氣、水體、栽培基質(zhì)或土壤?！睂ｎ}培訓(xùn)中，省質(zhì)檢院高級(jí)工程師王紅分析了香菇抽查中容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題及原因，對(duì)香菇產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、國抽規(guī)范中食用菌及其制品的抽檢項(xiàng)目等內(nèi)容進(jìn)行了講解，加深了大家對(duì)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)識(shí)。

湖北省質(zhì)檢院高級(jí)工程師王紅為大家授課。記者張茜攝

稻花香高級(jí)工程師李莉?yàn)榇蠹沂谡n。記者張茜攝

此外，為進(jìn)一步提高香菇產(chǎn)業(yè)從業(yè)者的質(zhì)量管理意識(shí)，稻花香高級(jí)工程師李莉從卓越績效管理、品牌打造等方面入手，講解了企業(yè)質(zhì)量品牌的重要性；華測檢測高級(jí)工程師李莎則向大家講授了香菇生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)如何運(yùn)用HACCP食品管理體系，提升質(zhì)量管理水平。

培訓(xùn)過程中，學(xué)員們一邊聽講一邊認(rèn)真做著筆記，并不時(shí)結(jié)合各自企業(yè)發(fā)展的實(shí)際情況提出問題，專家們都一一進(jìn)行了解答。

“今天的培訓(xùn)內(nèi)容全面，專家的講解深入淺出，為我們今后改善質(zhì)量管理方面的問題提供了指導(dǎo)，是一次很好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)?！彪S縣產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心工會(huì)主席徐健告訴記者，此次培訓(xùn)涉及到香菇種植、生產(chǎn)、加工等多方面內(nèi)容，提升了大家的理論知識(shí)水平，增強(qiáng)了質(zhì)量安全意識(shí)，有利于推動(dòng)隨縣香菇產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、集群化發(fā)展。

走訪調(diào)研摸清需求 形成合力助力質(zhì)量提升

“培育香菇區(qū)域公用品牌，加快建設(shè)一批專業(yè)化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化集中生產(chǎn)基地……這些目標(biāo)的達(dá)成，都必須建立在推動(dòng)香菇產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的基礎(chǔ)上。”活動(dòng)現(xiàn)場，省市場監(jiān)管局質(zhì)量發(fā)展處處長劉年生表示，質(zhì)量提升是一個(gè)系統(tǒng)工程，要建立健全“黨委領(lǐng)導(dǎo)、政府主導(dǎo)、部門聯(lián)合、企業(yè)主體、社會(huì)參與”的質(zhì)量工作格局，形成社會(huì)共治氛圍和社會(huì)共享效果，為隨縣香菇產(chǎn)業(yè)質(zhì)量提升提供支持和保障。

今年，省市場監(jiān)管局將“隨縣香菇產(chǎn)業(yè)質(zhì)量提升”列入2019年度“萬千百”企業(yè)質(zhì)量提升省級(jí)試點(diǎn)示范計(jì)劃。為實(shí)施好這個(gè)項(xiàng)目，前期，省質(zhì)檢院派專人走訪了裕國菇業(yè)、萬和食品、高城梅子溝香菇種植基地等多家企業(yè)，對(duì)當(dāng)?shù)叵愎疆a(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行了調(diào)研。專家組還深入隨縣香菇產(chǎn)業(yè)集群，開展質(zhì)量調(diào)查、質(zhì)量診斷，出具質(zhì)量管理問題點(diǎn)清單，制定有針對(duì)性的工作計(jì)劃，助力香菇企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

湖北省質(zhì)檢院專家到裕國菇業(yè)調(diào)研。記者張茜攝

據(jù)省質(zhì)檢院副院長陶鵬介紹，此次活動(dòng)也是省質(zhì)檢院“質(zhì)量講堂進(jìn)企業(yè)——助力企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”的重要舉措，旨在通過專業(yè)化的培訓(xùn)和指導(dǎo)，為大家提供一個(gè)集中學(xué)習(xí)質(zhì)量和品牌管理的機(jī)會(huì)，為隨縣香菇產(chǎn)業(yè)提能力、創(chuàng)品牌打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。下一步，省質(zhì)檢院還將根據(jù)調(diào)查診斷情況，找準(zhǔn)隨縣香菇產(chǎn)業(yè)集群對(duì)于標(biāo)準(zhǔn)化工作的實(shí)際需求，組織行業(yè)專家制定團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，引領(lǐng)隨縣香菇產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)質(zhì)量提升。