勿釆勿食野生蘑菇！湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布預(yù)警

荊楚網(wǎng)客戶(hù)端—荊楚網(wǎng)消息（記者張茜、魏靄瓊 通訊員顏婷、郭姍姍）今年8月，恩施州發(fā)生一起家庭食用野生蘑菇中毒事件。為防范此類(lèi)事件再次發(fā)生，保障群眾生命安全，湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)出預(yù)警，要求各地高度重視防范工作，廣泛開(kāi)展宣傳警示，切實(shí)加強(qiáng)巡查整治，積極做好應(yīng)急處置，同時(shí)提示廣大消費(fèi)者和餐飲服務(wù)提供者，千萬(wàn)不要采摘、食用野生蘑菇，謹(jǐn)防中毒。

據(jù)了解，食用毒蘑菇中毒癥狀嚴(yán)重、發(fā)病急、死亡率高，目前，毒蘑菇中毒尚無(wú)特效療法。省市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲服務(wù)監(jiān)督管理處提醒，防范食用野生蘑菇中毒有效的辦法就是不食用野生蘑菇。有食用野生蘑菇習(xí)慣的消費(fèi)者，不要輕信民間或網(wǎng)傳的一些沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的毒蘑菇鑒別方法，不采食野生蘑菇或來(lái)源不明的蘑菇，不要購(gòu)買(mǎi)個(gè)人采摘售賣(mài)的蘑菇；對(duì)于市場(chǎng)上售賣(mài)的野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是沒(méi)吃過(guò)或不認(rèn)識(shí)的野生蘑菇，不要輕易食用；餐飲服務(wù)提供者嚴(yán)禁使用野生蘑菇作為食品原料，對(duì)可食用的蘑菇要嚴(yán)格挑選，避免有毒有害物質(zhì)混入其中。

此外，省市場(chǎng)監(jiān)管局要求，各地有關(guān)部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)廣大群眾的食品安全宣傳教育，尤其是要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村群眾的宣傳；要充分利用廣播、電視、報(bào)紙等各種宣傳媒介和平臺(tái)，廣泛宣傳毒蘑菇的危害，提高群眾和消費(fèi)者對(duì)有毒野生蘑菇的識(shí)辨能力和自我防范意識(shí)。