全球名廚花式烹魚 萬人共聚仙桃

4月27日，全球最紅魚王宴在湖北仙桃夢(mèng)里水鄉(xiāng)拉開帷幕，此次活動(dòng)特邀請(qǐng)了中外八大名廚匯聚一堂，以近百斤魚王為食材，帶來各自的絕技，匠心打造一場(chǎng)美食盛宴，上演一場(chǎng)世界魚味的“群英會(huì)”。

身穿民族服飾的青年男女們，在水上森林兩岸對(duì)唱起歡樂的漁歌號(hào)子，在充滿民俗風(fēng)情的表演中，春捕魚王行動(dòng)正式開始。起魚者熟練地使用超大的扳罾捕魚，水面?zhèn)鱽韯×业膿浯蚵?，肥美的魚群跳躍翻滾著被打撈進(jìn)網(wǎng)。本次春捕共捕撈起數(shù)百斤湖魚，而經(jīng)過稱重挑選，仙桃魚王最終誕生，重達(dá)近百斤，長(zhǎng)度135CM達(dá)半人高。

魚王誕生，重頭戲即將上演。中外八大名廚領(lǐng)銜，由兩名壯漢抬著魚王領(lǐng)頭，帶著一長(zhǎng)串的鮮魚隊(duì)伍隆重出場(chǎng)。在眾多好奇圍觀食客的見證下，大廚們現(xiàn)場(chǎng)競(jìng)猜魚頭的重量，爭(zhēng)奪魚王的優(yōu)先挑選權(quán)，齊烹肥美魚王

中國(guó)頂級(jí)湘菜名廚任偉政大師率先搶到魚頭，祭出拿手名菜——紅燒青魚頭；徽菜名廚何海龍大師則帶來一道意想不到的經(jīng)典徽菜“太白魚頭”，震驚四座。來自意大利的米其林大廚Cristopher Lucca熟練的分解魚塊，再流暢地片成一張張超薄魚片；法國(guó)名廚CHENEL Fédéric則帶來了一道極富詩(shī)意的法式魚味“江水之蜜”。四大蒸菜之鄉(xiāng)的頂級(jí)大廚——來自天門蒸菜大師方金、沔陽(yáng)蒸菜大師王華榮、瀏陽(yáng)蒸菜大師肖正文、常熟蒸菜大師王力更是首次同臺(tái)，亮出獨(dú)門蒸魚絕技，帶來花式蒸魚法。全球八大頂級(jí)名廚各自使出“魚技”絕活，中西名菜讓食客們大呼過癮，魚香繚繞整個(gè)荷塘村！

全球名廚烹魚大戰(zhàn)精彩絕倫，另一邊的分會(huì)場(chǎng)也有不少食客面對(duì)直徑9.9米、高5.9米的天下第一蒸籠—九五至蒸垂涎欲滴。在別具江漢平原風(fēng)情的祈福儀式后，吊車吊起蒸籠蓋，天下第一蒸籠一次性蒸制的3000道特色春季美味被陸續(xù)取出，現(xiàn)場(chǎng)霧氣繚繞，香味彌漫。

荷塘村主會(huì)場(chǎng)，上百條長(zhǎng)凳拼成一個(gè)巨大的魚形，所有佳肴都被送到這里，組成魚形宴。仙桃夢(mèng)里水鄉(xiāng)最紅村長(zhǎng)總決賽評(píng)選出的最紅村長(zhǎng)站上主舞臺(tái)，宣告魚王宴開席。早已按捺不住的食客們一擁而上，萬人共享美味魚鮮，熱鬧非凡。

“全球最紅魚王宴”作為仙桃夢(mèng)里水鄉(xiāng)“全球我最紅”系列活動(dòng)之一，與“全球最紅村長(zhǎng)（最紅島主）選拔賽”、“年代我最紅·村長(zhǎng)有約”一起，讓更多的人了解了江漢民俗文化和如詩(shī)如畫的夢(mèng)里水鄉(xiāng)田園生活，助推仙桃夢(mèng)里水鄉(xiāng)旅游進(jìn)一步發(fā)展。（記者 祝如月 責(zé)任編輯 劉小笛 ）