打造世界知名的磚茶產(chǎn)銷中心——探訪萬(wàn)里茶道源頭赤壁市

荊楚網(wǎng)訊（記者邱玲鵬 通訊員童金健 實(shí)習(xí)記者包夢(mèng)暄）今年10月，2019"一帶一路"國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇暨第五屆中國(guó)茶業(yè)大會(huì)，將在赤壁市舉行。4月30日，記者實(shí)地探訪赤壁市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況時(shí)了解到，該市以茶為媒，積極融入"一帶一路"，正在變成世界知名的磚茶生產(chǎn)、加工、銷售、展示中心。

赤壁國(guó)際會(huì)展中心鳥瞰圖。赤壁市委宣傳部供圖

赤壁市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提供的數(shù)據(jù)顯示，去年該市茶葉總產(chǎn)量4.1萬(wàn)噸，其中磚茶3.9萬(wàn)噸；茶葉總產(chǎn)值11億元，產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值45億元，稅收突破1200萬(wàn)元。另?yè)?jù)浙江大學(xué)與中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)業(yè)品牌價(jià)值評(píng)估，赤壁青磚茶品牌達(dá)25億元，赤壁米磚茶達(dá)10億元。

一塊"磚"——承載厚重文化、鑲刻千年歷史

赤壁青磚茶，有著數(shù)百載的歷史傳承和積淀。作為商品，它曾撬動(dòng)歐亞大陸的貿(mào)易交流；作為"國(guó)禮"，它傳遞過(guò)國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人的情誼；作為"信使"，它是不同民族間友好往來(lái)的珍貴載體。

赤壁青磚茶，以口感醇厚、回味甘甜、具有降血糖、降血脂等多重保健功效而著名，明清時(shí)期，就遠(yuǎn)銷歐亞大陸，名揚(yáng)海內(nèi)外。其前身是帽盒茶，為滿足長(zhǎng)途運(yùn)輸和儲(chǔ)存需要，"帽盒茶"被進(jìn)一步改制為長(zhǎng)方形磚狀，故稱磚茶。1843年，世界上第一塊青磚茶在羊樓洞問(wèn)世，成為中國(guó)黑茶的鼻祖，赤壁羊樓洞也成為了青磚茶的發(fā)源地。

而歷史上聞名遐邇的"川"字茶品牌，是赤壁羊樓洞磚茶的代名詞，在邊疆和邊境牧民中享有很高的信譽(yù)。據(jù)稱牧民們?cè)谶M(jìn)行茶馬交易時(shí)，通常以三根手指摸一摸茶磚，只須摸出"川"字三道溝痕的，才被認(rèn)為是正宗好茶磚。畢淑敏在《洞茶》中還講到一個(gè)細(xì)節(jié)，在部隊(duì)時(shí)，她曾追問(wèn)這個(gè)有三道溝痕的茶磚是哪里出的，司務(wù)長(zhǎng)回答，"川"字牌當(dāng)然是四川的。這樣的誤會(huì)常有發(fā)生。

如今，羊樓洞尚存完好一條青石鋪路的主街，橫貫?zāi)媳保嗑喙沤质飪?nèi)的趙李橋磚茶產(chǎn)業(yè)園、湖北省趙李橋茶廠有限責(zé)任公司、羊樓洞茶文化生態(tài)產(chǎn)業(yè)園則成了傳承青磚茶的根脈、發(fā)展青磚茶的延續(xù)。而湖北省趙李橋茶廠有限責(zé)任公司的流水線仍保持著"川"字號(hào)青磚茶的原汁原味，"近200年來(lái)，趙李橋磚茶制作技藝沒(méi)有根本性改變。"據(jù)趙李橋磚茶制作技藝傳承人權(quán)威介紹。

羊樓洞茶文化生態(tài)產(chǎn)業(yè)園科研樓全景。赤壁市委宣傳部供圖

2014年6月22日，在俄羅斯薩馬拉舉行的中國(guó)長(zhǎng)江中上游地區(qū)和俄羅斯伏爾加河沿岸聯(lián)邦區(qū)領(lǐng)導(dǎo)人座談會(huì)上，羊樓洞磚茶作為國(guó)禮贈(zèng)送給了俄羅斯總統(tǒng)全權(quán)代表巴比奇。

近年來(lái)，赤壁人還在不斷致力于傳承青磚茶工藝，不斷創(chuàng)新生產(chǎn)技術(shù)，讓古老的青磚茶煥發(fā)出青春活力。如今的青磚茶的生產(chǎn)技藝和產(chǎn)品種類都有了很大改進(jìn)，磚茶不僅僅保存有傳統(tǒng)厚重的塊狀，還有工藝精美的禮品茶、各種形狀的盒裝片茶，專門針對(duì)不同人群所開發(fā)的袋裝茶等等，外形雖有了變化，但其不變的醇厚甘甜味道還在延續(xù)著磚茶的千年醇香……

一條"路"——促進(jìn)人文交流、繁榮歐亞貿(mào)易

始于17世紀(jì)的"萬(wàn)里茶道"是連通中俄兩國(guó)的"世紀(jì)動(dòng)脈"。而這條繁榮了200多年的國(guó)際商道的源頭，恰恰是赤壁羊樓洞！

"萬(wàn)里茶道"的前世今生，載滿了故事，寫滿了傳奇……

聞著磚茶香，踏著青石板，來(lái)到羊樓洞明清石板街。 青石鋪設(shè)的街面上，歷代運(yùn)茶的"雞公車"碾成的寸余深槽仍歷歷可見，石板街兩旁修舊如舊的明清建筑透出的古風(fēng)陳韻，仿佛還在述說(shuō)著當(dāng)年的喧鬧。

2015年11月，在赤壁市舉辦的第二屆長(zhǎng)江文化論壇上，史上首幅《萬(wàn)里茶道全圖》亮相。全圖上顯示，歷史上羊樓洞是茶道重要源頭，磚茶從這里出發(fā)，順長(zhǎng)江至漢口，逆漢水至襄陽(yáng)，馱運(yùn)至黃河，然后一路走張家口，一路走包頭。東路磚茶由北入歸化（今呼和浩特），再往北到庫(kù)倫（今蒙古國(guó)烏蘭巴托），最后到達(dá)恰克圖，從這里轉(zhuǎn)口銷往俄羅斯及歐洲各國(guó)。

這就是繼舉世聞名的絲綢之路之后，歐亞大陸上興起的又一條新的國(guó)際商貿(mào)之路，縱貫蒙古高原和西伯利亞平原的中俄萬(wàn)里茶道。從1692年彼得大帝向北京派出第一支商隊(duì)起，這條商路繁榮熱鬧了兩百多年。在這長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)多世紀(jì)的漫長(zhǎng)歲月中，包括赤壁青（米）磚茶在內(nèi)的中國(guó)茶被源源不斷輸送到俄羅斯。

為復(fù)興萬(wàn)里茶道，赤壁一直在做出積極的努力。赤壁市和羊樓洞分別被國(guó)際茶葉委員會(huì)授予"萬(wàn)里茶道源頭"和"世界茶業(yè)第一古鎮(zhèn)"稱號(hào)。赤壁市還先后被授予"中國(guó)青磚茶之鄉(xiāng)"和"中國(guó)米磚茶之鄉(xiāng)"稱號(hào)；2006年，湖北省趙李橋茶廠有限責(zé)任公司獲得國(guó)家商務(wù)部授予的"中華老字號(hào)"牌匾，成為湖北產(chǎn)茶制茶行業(yè)唯一獲此殊榮的企業(yè)。"趙李橋磚茶制作技藝"被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目。與中蒙俄"萬(wàn)里茶道"沿線城市共同推動(dòng)"萬(wàn)里茶道"申請(qǐng)世界文化遺產(chǎn)，在歷史遺跡保護(hù)、歷史資料收集、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)以及經(jīng)貿(mào)旅游開發(fā)等方面共同努力、展開合作。

一個(gè)產(chǎn)業(yè)——對(duì)接"一帶一路"、發(fā)展綠色經(jīng)濟(jì)

赤壁青磚茶，正以她的百年沉淀和神奇魅力，在二十一世紀(jì)的今天，再度發(fā)酵爆棚，成為赤壁堅(jiān)定走綠色崛起之路，爭(zhēng)當(dāng)縣域發(fā)展排頭兵的"敲門磚"。

赤壁，萬(wàn)里茶道的重要源頭和重要節(jié)點(diǎn)城市，茶業(yè)生產(chǎn)加工始于漢晉，興于唐宋，盛于明清，暢銷至今。今天，展開地圖，勾勒"一帶一路"和長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶國(guó)家戰(zhàn)略，赤壁赫然處于其交匯點(diǎn)。

青磚茶，重塑赤壁茶業(yè)界實(shí)力。

近年來(lái)，赤壁市搶抓國(guó)家實(shí)施"一帶一路"和長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶戰(zhàn)略機(jī)遇，充分挖掘湖北豐富的歷史文化資源，做大做強(qiáng)農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，著力推動(dòng)長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶與伏爾加河沿線城市的合作共贏。為此，該市科學(xué)規(guī)劃編制了《赤壁市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，確立了"打造百億產(chǎn)業(yè)，積極挖掘千年茶史，復(fù)興萬(wàn)里茶道，造福億萬(wàn)民眾"發(fā)展思路，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展欣欣向榮、風(fēng)生水起。

目前，全市現(xiàn)有茶葉基地16。1萬(wàn)畝，茶葉加工企業(yè)達(dá)35家，2017年，赤壁市茶產(chǎn)業(yè)綜合實(shí)力排名中國(guó)100個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣（市）第6位，榮獲"2018年中國(guó)茶旅融合競(jìng)爭(zhēng)力全國(guó)十強(qiáng)縣（市）"。

國(guó)家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系優(yōu)質(zhì)磚茶項(xiàng)目基地——萬(wàn)畝茶園。（汪孝文攝）

赤壁市堅(jiān)持市場(chǎng)導(dǎo)向，復(fù)興萬(wàn)里茶道。成功舉辦2015國(guó)際茶業(yè)大會(huì)和連續(xù)五屆"中國(guó)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)暨中國(guó)青（米）磚茶交易會(huì)"，先后與20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)、省市開展交流合作，在全國(guó)大中城市設(shè)立直銷展示窗口150多處。先后與莫斯科、阿拉木圖、伊斯坦布爾、馬來(lái)西亞等萬(wàn)里茶道節(jié)點(diǎn)城市簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，在莫斯科設(shè)立了海外營(yíng)銷中心；引進(jìn)湖北民營(yíng)企業(yè)前三強(qiáng)卓爾集團(tuán)，對(duì)羊樓洞茶歷史古跡進(jìn)行保護(hù)性開發(fā)。加強(qiáng)萬(wàn)里茶道沿線城市聯(lián)系，推動(dòng)務(wù)實(shí)交流合作，在中俄萬(wàn)里茶道申遺活動(dòng)中主動(dòng)作為、走在前列，形成了《赤壁宣言》等綱領(lǐng)性文件，共同打造"萬(wàn)里茶道"經(jīng)濟(jì)帶。

今日的"中國(guó)青磚茶之鄉(xiāng)"，上下一心，正朝著將赤壁市打造成為全國(guó)乃至世界知名的磚茶生產(chǎn)、加工、銷售、展示中心而不斷努力。

赤壁青磚茶亮相米蘭世博會(huì)。赤壁市委宣傳部供圖

【背景資料】

赤壁青磚茶：屬黑茶種類，《中國(guó)茶葉大辭典》（陳宗懋主編）中記載："以老青茶為原料，經(jīng)篩分、壓制、干燥制成。長(zhǎng)方磚形，色澤青褐，香氣純正，滋味尚濃無(wú)青氣，湯色紅黃尚明，葉底暗黑粗老。"青磚茶原產(chǎn)地在赤壁市趙李橋羊樓洞古鎮(zhèn)，因此又名"洞茶"，磚茶貿(mào)易見證了歷史上萬(wàn)里茶道的繁榮和輝煌。青磚茶是北方少數(shù)民族的生命之茶，有"寧可三天無(wú)糧，不可一日無(wú)茶"的說(shuō)法。

古鎮(zhèn)羊樓洞：位于赤壁市西南26公里，隸屬趙李橋鎮(zhèn)管轄，是萬(wàn)里茶道重要源頭，素有"磚茶之鄉(xiāng)"美譽(yù)。在俄羅斯人繪制的大清皇輿圖中，它與漢口是同一種標(biāo)記。這樣一個(gè)被群山環(huán)抱的小鎮(zhèn)，明清之際卻是一個(gè)擁有4萬(wàn)余人的國(guó)際名鎮(zhèn)，最多時(shí)茶莊達(dá)到400余家?，F(xiàn)存一條以明清建筑為主的古街，街面以青石鋪設(shè)，伴有數(shù)條丁字小巷，歷代運(yùn)茶的"雞公車"將石板碾成寸余深槽。