全國民族特色美食大聯(lián)展開幕 20個(gè)民族特色美食亮相

毛南族美食?！「邧|風(fēng)　攝

中新網(wǎng)河池4月5日電(記者 蔣雪林)4月4日，全國民族特色美食大聯(lián)展系列活動(dòng)廣西大化瑤族自治縣開幕。

五色糯米飯?！「邧|風(fēng) 攝

當(dāng)天開幕式包括“水岸喊歌”、2019年中國民族餐飲發(fā)展大會(huì)、祭河儀式、中國民族康養(yǎng)特色美食大聯(lián)暨大化康養(yǎng)美食文化節(jié)等。活動(dòng)集民族性、文化性、觀賞性、互動(dòng)性于一體，著重突出大化的民族特色，充分體現(xiàn)大化“旅游+扶貧”、“旅游+美食”以及“美食+養(yǎng)生”的深度融合，集中展示大化的民族風(fēng)采和城市魅力，搭建大化走向全區(qū)、走向全國的新橋梁，唱響民族團(tuán)結(jié)和諧歌。

一名少女在展示壯瑤大席上的美食?！「邧|風(fēng) 攝

壯瑤大席的一到菜肴?！「邧|風(fēng) 攝

壯瑤大席 高東風(fēng) 攝

壯瑤大席 高東風(fēng) 攝

壯瑤大席上的五色糯米飯 高東風(fēng) 攝

國家民委原專職委員兼經(jīng)濟(jì)發(fā)展司司長葛忠興、中國烹飪協(xié)會(huì)特邀執(zhí)行副會(huì)長李亞光以及新疆、內(nèi)蒙古、西藏、云南、青海、吉林、廣西等省區(qū)烹飪協(xié)會(huì)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)參加活動(dòng)。廣西有22個(gè)代表餐飲企業(yè)參加，全區(qū)壯、瑤、苗、侗等12個(gè)世居少數(shù)民族的特色美食首次悉數(shù)亮相。云南派出包含白族、景頗族、黎族、傣族5個(gè)民族5個(gè)餐飲企業(yè)參加美食展示活動(dòng)，成為區(qū)外參與團(tuán)隊(duì)最多的省份，其次是新疆，派出了東鄉(xiāng)族、維吾爾族、塔塔爾族3個(gè)民族特色美食展示代表團(tuán)隊(duì)。

瑤族彩蛋。　高東風(fēng) 攝

“北有滿漢全席，南有壯瑤大席?！碑?dāng)天，還舉行《壯瑤大席》文化展示及康養(yǎng)美食品鑒活動(dòng)。大化“壯瑤大席”被列入廣西十大名宴，并榮獲中國烹?yún)f(xié)授予“中國菜·全國省籍地域名宴”稱號(hào)。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，數(shù)百人參加品鑒這一美味。

云南佤族美食展示攤位。　高東風(fēng) 攝

近年來，大化縣實(shí)施美食驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略，立足優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境和中國長壽之鄉(xiāng)資源優(yōu)勢(shì)，突出抓好生態(tài)食材和長壽特色美食產(chǎn)業(yè)，著力打造“康養(yǎng)福地、美食之鄉(xiāng)”品牌，不斷提升大化綠色、生態(tài)食材的知名度和美譽(yù)度，先后榮獲“全國生態(tài)食材示范基地”、“綠色食材基地”，“中國長壽特色美食之鄉(xiāng)”、“中國康養(yǎng)美食之鄉(xiāng)”等榮譽(yù)稱號(hào)。同時(shí)，打造了中國紅水河長壽養(yǎng)生電子商務(wù)城，匯聚紅水河流域生態(tài)食材，打造康養(yǎng)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，推動(dòng)扶貧產(chǎn)業(yè)發(fā)展；建設(shè)達(dá)吽美食小鎮(zhèn)，打造中國康養(yǎng)旅游美食天堂，匯聚全國特色美食于一體，讓“吃天下到大化”這一聲譽(yù)傳遍大江南北，吸引更多的國內(nèi)外美食產(chǎn)品和游客聚集大化，助力易地扶貧搬遷群眾創(chuàng)業(yè)就業(yè)，增收致富。