鏡頭連中外丨一粒種子萌發(fā)的“咖旅”經(jīng)濟(jì)

在埃塞俄比亞首都亞的斯亞貝巴，市民來到位于老城區(qū)的Tomoca咖啡店內(nèi)喝咖啡（1月8日攝）。該咖啡店于1953年開門營業(yè)，已有近72年歷史。

春節(jié)臨近，人們的年貨清單里悄悄多了一樣新的選擇——不少剛剛在云南結(jié)束一段尋咖之旅的游客們，都選擇帶回一兩袋自己親手烘焙的精品咖啡豆，當(dāng)做今年的特色年貨，或饋贈(zèng)親朋好友，或自己品嘗……

“咖啡”一詞據(jù)傳源自非洲國家埃塞俄比亞南部地名“咖法”。相傳在公元800年左右，一個(gè)牧羊人在埃塞南部咖法地區(qū)發(fā)現(xiàn)羊群吃了一種灌木上的紅果子后興奮不已，自己也嘗了一下……就這樣，咖法人開始飲用這種神奇紅果制作的飲品。這種飲品也因咖法而得名咖啡，并通過貿(mào)易活動(dòng)從埃塞傳向世界，成為全球三大飲品之一。

埃塞目前是非洲最大、世界第五大咖啡生產(chǎn)國，每年產(chǎn)量約60萬噸。咖啡可謂重要的創(chuàng)匯來源。埃塞咖啡和茶葉管理局2024年7月發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，該國上一財(cái)年出口咖啡29.85萬噸，出口額14.3億美元，約占出口總額的三分之一。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，埃塞約有500萬小農(nóng)戶種植咖啡，逾2500萬人從事咖啡生產(chǎn)、加工和銷售等工作，約占總?cè)丝诘奈宸种弧?/p>

埃塞俄比亞南部鄰國肯尼亞，有著對咖啡同樣的熱愛。作為后發(fā)者，肯尼亞咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展精細(xì)化程度較高，選育、分級、處理等方法擇優(yōu)借鑒他國經(jīng)驗(yàn)，優(yōu)秀的經(jīng)驗(yàn)加上適宜的氣候，高海拔地區(qū)出產(chǎn)的肯尼亞咖啡在國際市場得到了消費(fèi)者的青睞。

非洲是咖啡樹原產(chǎn)地，走出非洲的咖啡在各地開花結(jié)果，也來到了中國。經(jīng)過多年的發(fā)展，云南已經(jīng)成為中國咖啡主產(chǎn)區(qū)。據(jù)云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳統(tǒng)計(jì)，云南咖啡目前種植面積約120萬畝、產(chǎn)量約14萬噸，均占全國的98%以上。

普洱位于云南省南部，這里陽光充足、氣候溫和、降水豐沛，擁有肥沃的紅土地，為咖啡生長提供了優(yōu)越的自然條件。目前，普洱市咖啡種植面積達(dá)67.9萬畝，2023到2024年產(chǎn)季咖啡生豆產(chǎn)量5.8萬噸，穩(wěn)居中國咖啡種植面積與產(chǎn)量之首。

在普洱，當(dāng)?shù)赝度胭Y金支持咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展演變，一批集觀光、采摘、品鑒和生產(chǎn)、加工于一體的咖啡莊園，吸引了國內(nèi)、國外的游客前來感受咖啡文化?？Х葠酆谜咴谇f園不僅能品嘗世界各地的咖啡，還能通過參與咖啡制作課程、咖啡研學(xué)、品鑒會(huì)等活動(dòng)，深入了解咖啡文化，感受咖啡帶來的樂趣。白天在咖啡莊園采摘咖啡鮮果、學(xué)習(xí)咖啡知識和文化，晚上在歷史老街的咖啡館里感受悠閑時(shí)光……一日“咖旅”成為普洱當(dāng)?shù)亓餍械拇蚩ǚ绞健?/p>

一粒小小的咖啡豆在云南落地生根，萌發(fā)的“咖旅”經(jīng)濟(jì)正在蓬勃生長。

新華社記者 王冠森 攝pagebreak

工作人員在埃塞俄比亞首都亞的斯亞貝巴老城區(qū)的Tomoca咖啡店內(nèi)烘焙咖啡豆（1月8日攝）。該咖啡店于1953年開門營業(yè)，已有近72年歷史。新華社記者 王冠森 攝pagebreak

在埃塞俄比亞首都亞的斯亞貝巴，市民來到位于老城區(qū)的Tomoca咖啡店內(nèi)喝咖啡（1月8日攝）。該咖啡店于1953年開門營業(yè)，已有近72年歷史。新華社記者 王冠森 攝pagebreak

這是在埃塞俄比亞首都亞的斯亞貝巴一家咖啡店內(nèi)拍攝的陳列架（1月8日攝）。新華社記者 王冠森 攝pagebreak

市民在埃塞俄比亞首都亞的斯亞貝巴一處街邊咖啡店喝咖啡（1月8日攝）。新華社記者 王冠森 攝pagebreak

咖農(nóng)在肯尼亞基里尼亞加郡一家農(nóng)場內(nèi)采摘咖啡果（2024年12月20日攝）。新華社記者 王冠森 攝pagebreak

工人在肯尼亞基里尼亞加郡一家咖啡加工廠內(nèi)晾曬咖啡豆（2024年12月18日攝）。新華社記者 王冠森 攝pagebreak

工人在肯尼亞基里尼亞加郡一家咖啡加工廠內(nèi)烘烤咖啡豆（2024年12月18日攝）。新華社記者 王冠森 攝pagebreak

市民在肯尼亞首都內(nèi)羅畢一座商場內(nèi)選購咖啡（2024年12月24日攝）。新華社記者 王冠森 攝pagebreak

這是位于云南省普洱市思茅區(qū)大開河村的野鴨塘河谷咖啡莊園（無人機(jī)照片，1月7日攝）。新華社記者 陳欣波 攝pagebreak

工作人員在云南省普洱市思茅區(qū)大開河梅子咖啡莊園的咖啡曬場翻曬咖啡（無人機(jī)照片，1月7日攝）。新華社記者 胡超 攝pagebreak

工作人員在云南省普洱市思茅區(qū)大開河梅子咖啡莊園的咖啡曬場翻曬咖啡（無人機(jī)照片，1月7日攝）。新華社記者 陳欣波 攝pagebreak

在云南省普洱市思茅區(qū)大開河梅子咖啡莊園，游客參觀咖啡曬場（1月7日攝）。新華社記者 胡超 攝pagebreak

在云南省普洱市思茅區(qū)大開河梅子莊園，一名游客查看晾曬中的咖啡（1月7日攝）。新華社記者 孫瑞博 攝pagebreak

咖農(nóng)在云南省普洱市思茅區(qū)天玉咖啡莊園采摘咖啡果（1月8日攝）。新華社記者 胡超 攝pagebreak

咖農(nóng)在云南省普洱市思茅區(qū)天玉咖啡莊園采摘咖啡果（1月8日攝）。新華社記者 孫瑞博 攝pagebreak

咖農(nóng)在云南省普洱市思茅區(qū)天玉咖啡莊園展示采摘的咖啡果（1月8日攝）。新華社記者 陳欣波 攝pagebreak

在云南省普洱市思茅區(qū)天玉咖啡莊園，莊園經(jīng)營者玉噸（中）和工作人員慶祝今年咖啡豐收（1月8日攝）。新華社記者 胡超 攝pagebreak

在位于云南省普洱市思茅區(qū)的“美麗星村 有風(fēng)咖谷”咖啡體驗(yàn)中心，工作人員為顧客端上咖啡（1月7日攝）。新華社記者 陳欣波 攝pagebreak

在云南省普洱市思茅區(qū)天玉咖啡莊園，游客聽莊園經(jīng)營者劉曉東（左一）講解咖啡知識（1月8日攝）。新華社記者 胡超 攝pagebreak

游客在位于云南省普洱市思茅區(qū)的“美麗星村 有風(fēng)咖谷”咖啡體驗(yàn)中心游覽（1月8日攝）。新華社記者 陳欣波 攝pagebreak

在云南省普洱市思茅區(qū)野鴨塘河谷咖啡莊園，一名隨父母來旅游的孩子體驗(yàn)采摘咖啡果（1月7日攝）。新華社記者 胡超 攝pagebreak

在云南省普洱市思茅區(qū)的天玉咖啡莊園，和家人一起旅行的青島女孩劉子萌體驗(yàn)翻曬咖啡果（1月8日攝）。新華社記者 孫瑞博 攝pagebreak

顧客在位于普洱市思茅區(qū)大開河梅子咖啡莊園享受休閑時(shí)光（1月7日攝）。新華社記者 陳欣波 攝pagebreak

在云南省普洱市思茅區(qū)一家戶外咖啡館，兩名顧客交談（1月9日攝）。新華社記者 孫瑞博 攝pagebreak

在云南省普洱市思茅區(qū)一家戶外咖啡館，游客和工作人員合影留念（1月9日攝）。新華社記者 胡超 攝pagebreak

一名女士在云南省普洱市思茅區(qū)一家咖啡館喝咖啡（1月9日攝）。新華社記者 胡超 攝pagebreak

這是在云南省普洱市思茅區(qū)白沙坡咖啡試驗(yàn)示范基地拍攝的發(fā)芽的咖啡種子（1月8日攝）。新華社記者 胡超 攝pagebreak

這是在云南省普洱市思茅區(qū)白沙坡咖啡試驗(yàn)示范基地拍攝的發(fā)芽的咖啡種子（1月8日攝）。新華社記者 孫瑞博 攝pagebreak

在云南省普洱市一家咖啡館，店員從店內(nèi)陳列著各類咖啡相關(guān)產(chǎn)品的貨架前走過（1月9日攝）。新華社記者 孫瑞博 攝