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湖北恩施：五谷糍粑香土家

發(fā)布時間：2019年01月10日11:28 來源：
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1月9日，在湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩縣萬寨鄉(xiāng)伍家臺村，工人用鐵片將揉成小團的原料壓成糍粑。　　進入農(nóng)歷臘月，用五谷雜糧制作糍粑是恩施群眾的傳統(tǒng)習俗。糍粑以糯米為主要原料，輔以高粱、小米、玉米等雜糧，浸泡后放入木甑蒸熟，并在石碓里搗成泥狀揉捏成團，經(jīng)壓制、攤晾而成。象征團團圓圓、吉祥如意的糍粑，不僅是土家人過年的必備美食，如今還成為特色旅游產(chǎn)品，通過發(fā)達的電商、物流走向全國各地?！　⌒氯A社發(fā)（宋文 攝）
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