車厘子櫻桃、鳳梨菠蘿…究竟有啥不同？看完秒懂

色彩繽紛、酸甜可口

又富含充足營養(yǎng)物質(zhì)的

水果

一直以來都被大眾所喜愛

不管是朋友聚會

還是周末追劇

亦或者是出門旅游

都少不了水果的身影

但是在挑選水果時

有個問題

總是把大家搞得“稀里糊涂”

就是

櫻桃和車厘子是不是一種東西？

鳳梨和菠蘿有什么關(guān)系？

奇異果和獼猴桃又有什么區(qū)別呢？

今天

我們就好好地說一說

獼猴桃vs奇異果

其實，獼猴桃就是奇異果。

說到獼猴桃，按照果肉的顏色可以分為黃心獼猴桃和綠心獼猴桃，也有少數(shù)的紅心獼猴桃。按照物種分類主要有中華獼猴桃和美味獼猴桃。按照是否去過新西蘭可以將其分為獼猴桃和奇異果。

根本原因就是，獼猴桃被帶到新西蘭之后，被改名稱之為“奇異果”，只是叫法不同而已。獼猴桃的原有中文名叫中國醋栗（Chinese gooseberry），在1904年被一個新西蘭女教師帶到新西蘭之后就被水果商人改名為“奇異果（Kiwi fruit）”。

我國本就是獼猴桃的原產(chǎn)國，到目前為止全世界總共發(fā)現(xiàn)獼猴桃屬66種，其中有62種原產(chǎn)于我們國家。

因此，獼猴桃和奇異果本身就是同一種水果，奇異果只是獼猴桃去海外“留學“改了個名字而已。

菠蘿vs鳳梨

其實菠蘿和鳳梨本身就是同一種植物，均屬于鳳梨科鳳梨屬，只是名字不同而已。要說差別的話，可能就是口感方面存在一定的差異。

菠蘿的名字一直以來就是鳳梨，這種水果從南美洲遠渡重洋的時候就一直被叫做“鳳梨”。具體說來，鳳梨因頭頂上長著一叢鳳凰尾巴似的葉子而得名，“菠蘿”這個稱呼是后來出現(xiàn)的，具體原因尚不得知。

很多人疑問為啥菠蘿有很多黑色槽壑，而鳳梨沒有呢？

其實，這是由于鳳梨在選育的過程中出現(xiàn)了比較嚴重的果實退化，也就去掉了那些槽溝中的黑毛，在有些地方就把鳳梨稱之為“無眼菠蘿”。

因此，菠蘿和鳳梨也是同一種水果。

櫻桃vs厘子

車厘子和櫻桃都屬于薔薇科櫻屬果實，只是品種不同，并不是大家認為的“櫻桃是國產(chǎn)的，車厘子是進口的”。

車厘子其實就是櫻桃英文名的“音譯”。櫻桃的英文是“cherry”，復數(shù)是“cherries”，所以“車厘子”就是這么來的。

櫻桃可以分為歐洲甜櫻桃、歐洲酸櫻桃以及中國櫻桃三個品種，市面上經(jīng)常見到的基本上都是中國櫻桃和歐洲甜櫻桃，車厘子主要是指歐洲甜櫻桃。

所以，請不要由于車厘子個頭大、顏色深就覺得它不是櫻桃，兩者都是同一種水果。

蘋果vs蛇果

其實，蛇果就是一種蘋果，世界上幾乎所有栽培的蘋果都是一個種。

蛇果，只是蘋果的一種“稱呼”而已，名稱主要是來自港臺地區(qū)對“delicious”的音譯“地厘蛇”，后來被大家進一步簡化成了“蛇果”，它和所謂的“蛇”并沒有任何關(guān)系。

番石榴vs芭樂

番石榴和芭樂其實也是一種東西（水果）。

番石榴原產(chǎn)于美洲地區(qū)，后來被西班牙人帶到了東南亞。我國臺灣地區(qū)從17世紀開始栽培番石榴，“芭樂”是臺灣地區(qū)居民對于“番石榴”的稱呼，隨著時間再往后發(fā)展就出現(xiàn)了無子芭樂、水晶芭樂、紅心芭樂等多種番石榴。

葡萄vs提子

提子是“歐亞葡萄”中的一個品種，它主要是歐亞葡萄和美洲當?shù)匾恍┢贩N葡萄的“雜交種”。

提子有青提、紅提和黑提，提子并不是我國本土的水果品種，但在之前我國就引進了像“紅地球”（紅提當中的一種）、“意大利麝香”（綠提）、“秋黑”（黑提）等品種的提子。

到目前為止，世界上的葡萄就可以分為“歐亞葡萄”和“美洲葡萄”，美洲葡萄存在一種麝香味道，口感相對較澀，也不是很甜，市面上見到較多的葡萄還是“歐亞葡萄”。

所以，我國的提子和葡萄相比，果肉相對更加硬脆，果肉和果皮之間也比較難分離。

因此

不管是櫻桃和車厘子

還是鳳梨和菠蘿

再或是蛇果和蘋果

都沒有各位所想的那樣“不同”

歸根到底都屬于同種水果

來源：科普中國 （ID：Science_China），本文專家：王思露，國家高級食品檢驗師，中華人民共和國HACCP食品體系內(nèi)部審核員。本文審稿：劉少偉，華東理工大學食品藥品監(jiān)管研究中心副主任、教授，美國賓夕法尼亞州立大學食品科學博士，美國堪薩斯州立大學博士后

本期編輯：胡程遠、蔣川