護“舌尖安全”，黃石有板眼

荊楚網(wǎng)（湖北日報網(wǎng)）訊（記者 呂鑒蕾 通訊員 戴鼎、王虎濤）民以食為天，食以安為先。4月25日，黃石市食安辦等多部門召開新聞發(fā)布會。會上，黃石市食安辦主任、市市場監(jiān)管局黨組書記、局長方朝陽通報了全市食品安全工作整體情況。

去年：做好“四項”重點

發(fā)布會透露，2024年，黃石市委、市政府堅持以“四個最嚴”為綱領(lǐng)，以“百姓滿意”為準繩，以“智慧監(jiān)管”為利刃，積極推動全方位治理，堅決守牢食品安全底線。

為筑牢食安“壓艙石”，黃石突出做好頂層設計，不斷優(yōu)化協(xié)調(diào)機構(gòu)，持續(xù)健全體制機制。同時，完善食品安全應急體系建設，常態(tài)化開展突發(fā)事故應急桌面推演、實戰(zhàn)演練，提高食品安全應急處置保障水平。

食品安全需要共同努力、全鏈條監(jiān)管。從源頭上，黃石嚴格耕地土壤污染源頭防控，完成109個涉重關(guān)閉礦山的礦區(qū)歷史遺留固體廢物排查。在過程嚴管中，黃石全覆蓋開展食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核，持續(xù)鞏固食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁、控藥殘、促提升”、食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動成果。2024年，該市開展食品安全抽檢9418批次、快檢31691批次，按程序做好302批次不合格食品后處置。立案查處食品類行政案件483件、結(jié)案470件，涉案金額43.29萬元。

聚焦示范引領(lǐng)、品牌引領(lǐng)、政策引領(lǐng)等重點，黃石綜合施策，著力培育食安“大產(chǎn)業(yè)”。包括，建成食品小作坊集中加工區(qū)6個、優(yōu)秀食品小作坊示范點24個、餐飲質(zhì)量安全示范街22條、規(guī)范化農(nóng)村食品經(jīng)營店510家、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”示范單位461家。引導保安狗血桃、保安水芹菜、河口（氵韋源口）螃蟹、陽新湖蒿等地理標志產(chǎn)品、特色品牌做大做強。將食品安全納入本地科技計劃，爭取省級農(nóng)業(yè)農(nóng)村領(lǐng)域科技攻關(guān)項目資金300萬元。選派211名農(nóng)業(yè)科技特派員，到基層開展科技惠農(nóng)服務。

近年來，通過擦亮“你點我檢”品牌，利用多元化宣傳手段，該市不斷講好黃石食安故事，持續(xù)強化“食品安全從我做起、食品安全人人有責”共同參與的社會意識。

今年：四個“指頭”發(fā)力

2025年，黃石各級各部門將嚴格落實“四個最嚴”要求，圍繞“讓人民吃得放心”這一中心任務，深入實施食品安全戰(zhàn)略，全力保障人民群眾飲食安全。

落實食品安全“兩個責任”。按照國務院食安辦、省食藥安辦的部署安排，結(jié)合本地實際，黃石采取線上線下相結(jié)合、分片包保、集中督導等形式，合理安排干部開展食品生產(chǎn)經(jīng)營主體督導包保工作，壓緊壓實屬地管理責任、企業(yè)主體責任，嚴防嚴管嚴控食品安全風險。

嚴格食品安全全鏈條監(jiān)管。該市持續(xù)加強源頭嚴防，完善制度標準體系，嚴格把住食品安全的第一道關(guān)口。積極開展專項整治，對影響惡劣、群眾關(guān)心的突出問題，快速反應、重拳嚴懲。突出抓好風險嚴控，加快健全食品安全追溯體系，提升檢測抽樣的科學性、針對性，強化監(jiān)督抽查結(jié)果處理，防范化解各類食品安全風險。

提升食品安全監(jiān)管效能。今年，黃石將積極探索食品安全“線上線下”監(jiān)督管理舉措，推動實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+食品安全”智慧監(jiān)管。不斷創(chuàng)新監(jiān)管方式，引導規(guī)范微信代買、團購、直播帶貨等網(wǎng)絡交易新業(yè)態(tài)、新模式。加快推進“數(shù)字監(jiān)管”，穩(wěn)步推進食品安全“一品一碼”監(jiān)管。強化人員培訓，全面提升監(jiān)管能力和監(jiān)管水平。

助推食品產(chǎn)業(yè)提檔升級。圍繞食品生產(chǎn)經(jīng)營主體需求，黃石將進一步優(yōu)化政策服務、強化鏈條協(xié)同、統(tǒng)籌要素保障，在產(chǎn)業(yè)聚集、質(zhì)量提升、品牌建設、知識產(chǎn)權(quán)保護等方面開展精準幫扶，推動本地企業(yè)做大做強。