這個“神仙水”，湖北很多三甲醫(yī)院都在用

8月23日，迎來二十四節(jié)氣中的處暑。《月令七十二候集解》：“處暑，七月中。處，止也，暑氣至此而止矣。”處暑意味著暑意漸消，酷熱難耐的天氣終于到達(dá)了尾聲。此時三伏也接近了尾聲，熱氣漸退，涼意漸起，冷熱交替，微雨紛飛。清爽的風(fēng)迎面吹來，讓人倍感舒適，處暑涼來，秋意漸顯。

處暑之后，我國大部分地區(qū)氣溫會逐漸下降，晝夜溫差加大并出現(xiàn)天高云淡、秋高氣爽的氣象，東北、華北、西北地區(qū)尤其明顯。此時雖已入秋，但暑熱徹底遠(yuǎn)去仍需一段時間，溫度仍較高，再加上時有秋雨，濕氣較重，濕熱并行，所以有“秋老虎”之說。

處暑時節(jié)正處在由熱轉(zhuǎn)涼的交替時期，自然界的陽氣由疏泄趨向收斂，人體內(nèi)陰陽之氣的盛衰也隨之轉(zhuǎn)換，所以養(yǎng)生防病應(yīng)以滋陰潤燥養(yǎng)肺氣為重。

人們的起居作息、飲食習(xí)慣等也要進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整，方可健康度過。若調(diào)養(yǎng)不當(dāng)，無法適應(yīng)夏秋之交的冷熱變化，則很可能引發(fā)呼吸道、胃腸等方面的疾病。

湖北省中醫(yī)院腎病科主任醫(yī)師金勁松，給大家?guī)硪煌雮鞒幸丫玫慕y(tǒng)“神仙水”——銀耳雪梨百合羹，以溫和的食養(yǎng)代替藥補，潤而不膩、清補相兼，堪稱應(yīng)對初秋“溫燥”的絕佳之選。

一碗神仙水，潤透整個秋

材料

雪梨1個留皮去核切塊，鮮百合30克（或干百合15克）、銀耳半朵提前泡發(fā)、枸杞10粒、冰糖適量（糖尿病人可換為木糖醇）

做法

銀耳撕小朵冷水下鍋，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉20分鐘至膠質(zhì)析出，放入梨塊、百合，繼續(xù)燉15分鐘，關(guān)火前5分鐘加枸杞、冰糖，避免久煮酸澀。隔水燉保留更多營養(yǎng)，適合兒童。

功效

雪梨性涼，味甘微酸，能清熱潤肺、生津化痰；百合味甘微寒，能潤肺止咳、清心安神；銀耳含有豐富的天然植物膠質(zhì)和多糖體，能有效滋潤黏膜，修復(fù)干燥；枸杞則平補肝腎，益精明目；幾種食材一起能很好地起到生津潤燥、清熱化痰的功效。

因人而異，加減更有效

另外，此湯方還可根據(jù)體質(zhì)靈活調(diào)整。

痰濕重者可加3片陳皮，用其理氣健脾、燥濕化痰之性，做到潤燥不助濕；

若干咳明顯，可加入5克川貝粉（最后5分鐘放入）或2顆羅漢果，后者還可替代糖類，強化潤喉功效；

氣血虛虧神疲乏力的人群可以加5顆桂圓，能補益心脾、養(yǎng)血安神，有效對抗“秋乏”；

經(jīng)常熬夜的人群建議放10粒麥冬，清虛火、安心神；

易過敏者可在湯涼至50℃以下后加一勺湖北特產(chǎn)枇杷蜜，溫和潤肺。

“神仙水”并非玄學(xué)，而是“藥食同源”智慧的結(jié)晶，處暑后連喝7天，給身體一場溫和的“潤燥SPA”。

此外，還應(yīng)多喝水，保持呼吸道的濕潤。室內(nèi)可使用加濕器，增加空氣濕度，緩解干燥對呼吸道的刺激。

調(diào)整起居 收斂神氣

處暑時節(jié)，應(yīng)順應(yīng)自然界陽氣收斂的特點，調(diào)整作息時間，早睡早起。早睡可以順應(yīng)陽氣的收斂，早起則有助于肺氣的舒展。充足的睡眠有助于提高身體的免疫力，保持良好的精神狀態(tài)。同時，要注意收斂神氣，避免情緒波動過大。秋季容易讓人產(chǎn)生悲涼、憂郁的情緒，可通過適當(dāng)?shù)倪\動、聽音樂、閱讀等方式來調(diào)節(jié)心情，保持心情的舒暢平和。

適度運動，增強體質(zhì)

處暑后，天氣較為涼爽，適宜進(jìn)行一些適度的運動，如慢跑、太極拳、瑜伽等。運動可以促進(jìn)血液循環(huán)，增強心肺功能，提高身體的抵抗力。但要注意避免過度運動，以免大汗淋漓，損傷陽氣。運動的時間可選擇在早晨或傍晚，避免中午高溫時段。運動后要及時補充水分，防止脫水。

飲食調(diào)理 平衡陰陽

在飲食方面，除了養(yǎng)肺潤燥，還應(yīng)注意平衡陰陽?？蛇m當(dāng)食用一些溫性食物，如羊肉、雞肉等，以補充陽氣；同時搭配一些涼性食物，如黃瓜、冬瓜等，以防溫?zé)醿?nèi)生。

另外，要注意飲食的清淡，少吃油膩、辛辣、刺激性食物，避免加重腸胃負(fù)擔(dān)。

來源：湖北省中醫(yī)院、央視新聞客戶端

出品：荊楚網(wǎng)（湖北日報網(wǎng)）