菜還在地里 已賣到港澳 “反季”高山菜蠻搶手

帶著高山陽(yáng)光和清新空氣的“長(zhǎng)陽(yáng)山蔬”在市場(chǎng)上熱銷。

鶴峰新采摘的毛豆進(jìn)入凈菜加工生產(chǎn)線。

利川莼菜迎豐收。 （湖北日?qǐng)?bào)通訊員 陳小林 攝）

湖北日?qǐng)?bào)全媒記者 崔逾瑜 通訊員 熊立水 楊小涵 龍炳潔

臨近告別三伏，全省大部地區(qū)仍籠罩在高溫?zé)崂酥?。蔬菜供?yīng)處于傳統(tǒng)“夏淡”期。

但在湖北武陵山區(qū)、秦巴山區(qū)，露地上一畦畦甘藍(lán)、白菜長(zhǎng)勢(shì)喜人，拱棚內(nèi)西紅柿、辣椒鮮嫩可口……眼下，“反季節(jié)”的高山蔬菜正是旺季。在華中最大“菜籃子”孝感首衡城，高山蔬菜銷量漲三成。

遠(yuǎn)離工業(yè)污染、擁抱綠水青山的高山蔬菜，是湖北的優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)之一。2024年，我省高山蔬菜播種面積230萬(wàn)畝、產(chǎn)量410萬(wàn)噸，規(guī)模居全國(guó)前列，有效保障了全國(guó)大中城市的夏秋季需求。

從“菜園子”到“菜籃子”，高山菜“反季”出道，湖北做對(duì)了啥？

跳出“老三樣”，科技果實(shí)綴滿菜園

高山蔬菜的“高”品質(zhì)，始于一棵健康壯實(shí)的種苗。

7月，走進(jìn)長(zhǎng)陽(yáng)大清江經(jīng)濟(jì)技術(shù)發(fā)展有限公司智能育苗工廠，一張張育苗床整齊排列。苗床上鋪滿方格穴盤，一株株蔬菜苗從方格里鉆出，青翠欲滴，生機(jī)勃勃。

育苗工廠負(fù)責(zé)人曾科云展示了穴盤育苗的流程：智能播種機(jī)將一粒粒甘藍(lán)種子精準(zhǔn)植入穴盤中，隨后整齊碼放到推車上、送入恒溫催芽室。“經(jīng)過(guò)3至5天的精心催芽，種子發(fā)芽后，再放到大棚內(nèi)的育苗床上，使其成苗?！?/p>

長(zhǎng)陽(yáng)火燒坪，被譽(yù)為“高山蔬菜第一鄉(xiāng)”。過(guò)去，傳統(tǒng)農(nóng)戶分散育苗常面臨出苗率低、苗弱易病、整齊度差等難題，成為農(nóng)戶育苗的一道門檻。如今，智能育苗為高山蔬菜筑起第一道“科技堡壘”，出苗率達(dá)到90%以上，移栽成活率達(dá)到98%。

從2006年起，湖北省農(nóng)科院在長(zhǎng)陽(yáng)設(shè)立高山蔬菜實(shí)驗(yàn)基地和國(guó)內(nèi)首個(gè)高山蔬菜試驗(yàn)站，省農(nóng)業(yè)科技“515”行動(dòng)邱正明首席帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)常年深耕基地，選育引進(jìn)抗病豐產(chǎn)新品種，楚玉、楚脆白蘿卜，高山紅、寶御紅菜薹等一系列新品種喜獲豐收。高山蔬菜品類跳出蘿卜、白菜、包菜“老三樣”，共篩選出適合高山栽培的35個(gè)品類，種植模式也由一茬變多茬、連作變輪作。

專家團(tuán)隊(duì)集成優(yōu)良抗病品種、漂浮育苗、水肥一體化精準(zhǔn)施肥、頂部棚膜覆蓋、四周防蟲網(wǎng)隔離等技術(shù)，在長(zhǎng)陽(yáng)、利川等產(chǎn)區(qū)試驗(yàn)示范，形成“高山番茄避雨栽培”技術(shù)體系，在湖北、湖南、重慶、四川、云南、貴州等海拔1000至1600米地區(qū)廣泛應(yīng)用。

長(zhǎng)陽(yáng)火燒坪鄉(xiāng)黍子嶺村村民汪方軍正是這項(xiàng)技術(shù)的受益者：“十幾畝的菜地，全換成高山番茄避雨大棚，去年西紅柿畝產(chǎn)增長(zhǎng)20%，價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯，每畝多賺5000元?！?/p>

菜還在地里，銷路已經(jīng)到港澳

7月29日，鶴峰縣太平鎮(zhèn)奇峰關(guān)村，連片的番茄、長(zhǎng)豆、甜玉米與毛豆等蔬菜長(zhǎng)勢(shì)正盛。清晨，趁天氣涼爽，村民在地里忙碌，手指翻飛間，翠綠的毛豆莢簌簌落入竹筐。

“搶的就是這股山間涼氣，豆子鮮度最好?！泵狗N植基地負(fù)責(zé)人劉科年說(shuō)。

數(shù)小時(shí)后，帶著泥土清香的毛豆被送到山下的鶴峰經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，一條嶄新的毛豆凈菜加工生產(chǎn)線正轟鳴運(yùn)轉(zhuǎn)：新鮮毛豆經(jīng)過(guò)預(yù)冷處理、精細(xì)分揀、真空鎖鮮等工序后，保鮮期延長(zhǎng)到7天。

今年5月，該縣太平鎮(zhèn)奇峰關(guān)村、中營(yíng)鎮(zhèn)黍子坪村1400畝供港澳蔬菜種植基地喜獲港澳市場(chǎng)“通行證”，硒菜薹等15個(gè)蔬菜品種通過(guò)海關(guān)審核。為適配港澳市場(chǎng)需求，基地所屬的鶴峰縣國(guó)有資本投資運(yùn)營(yíng)有限公司推出凈菜小包裝產(chǎn)品，年產(chǎn)能預(yù)計(jì)達(dá)5600余噸。

供港澳蔬菜種植基地有一套嚴(yán)苛的全流程管控體系：從土壤水質(zhì)檢測(cè)到種植檔案追溯，從病蟲害綠色防控到采收標(biāo)準(zhǔn)控制，“土壤改良+種苗優(yōu)選+有機(jī)施肥+智能監(jiān)測(cè)”體系貫穿始終，確保每棵蔬菜“從田間到餐桌”全程可追溯。目前，燕子鎮(zhèn)蕎云村、大五里坪村和中營(yíng)鎮(zhèn)巖屋沖村等供港澳蔬菜基地正在申報(bào)。

武陵山腹地的鶴峰縣，平均海拔1147米，森林覆蓋率達(dá)80.8%，“立體氣候+富硒資源”的組合使其成為高山蔬菜的天然寶庫(kù)。作為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣，該縣構(gòu)建起“種植—加工—流通—銷售”全產(chǎn)業(yè)鏈。2024年，全縣蔬菜總產(chǎn)量達(dá)24.82萬(wàn)噸，產(chǎn)值5.3億元，增幅高達(dá)29.3%。

鶴峰縣高山蔬菜產(chǎn)業(yè)通過(guò)“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式，將農(nóng)戶嵌入產(chǎn)業(yè)鏈。中營(yíng)鎮(zhèn)39家合作社帶動(dòng)600余戶農(nóng)戶發(fā)展蔬菜1萬(wàn)畝，實(shí)現(xiàn)戶均收入8.7萬(wàn)元。

“我們這兒海拔1700多米，種出來(lái)的蔬菜比別的地方都要甜?！敝袪I(yíng)鎮(zhèn)黍子坪村菜農(nóng)吳金林聽聞自己種的菜賣到港澳，高興壞了。

全鏈融合，“出山”路越走越寬廣

8月1日中午1點(diǎn)半，一架大棕熊Kodiak 100型飛機(jī)平穩(wěn)地降落在鄂州花湖國(guó)際機(jī)場(chǎng)。飛機(jī)上，載著來(lái)自十堰的高山蔬菜。

十堰—鄂州，湖北首條短途貨運(yùn)航線，單程飛行時(shí)間約2小時(shí)，可搭載1.2噸貨物。當(dāng)晚，這批新鮮的高山蔬菜便被端上了武漢市民的餐桌。

近年來(lái)，我省以特色優(yōu)勢(shì)區(qū)創(chuàng)建、綠色高效示范、產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)等為抓手，培育主體、支持創(chuàng)新、拓展融合、打造品牌，不斷提升高山蔬菜產(chǎn)業(yè)化水平，不斷拓寬高山蔬菜“出山路”。目前，全省200畝規(guī)模以上達(dá)1200余家，種植、經(jīng)營(yíng)、清洗、加工、儲(chǔ)運(yùn)等專業(yè)化分工更加明晰，全產(chǎn)業(yè)鏈社會(huì)化服務(wù)體系基本建成。

五峰土家族自治縣在特色蔬菜大面積種植基礎(chǔ)上，不斷開發(fā)以香蔥、歐芹為核心品種的鮮切菜、真空凍干菜、脫水菜及魔芋精粉、魔芋系列仿生食品等，遠(yuǎn)銷歐盟、日韓及港澳地區(qū)。

興山、利川等主產(chǎn)區(qū)充分利用天然冷涼氣候、生態(tài)綠色資源，發(fā)展避暑旅游、休閑采摘，實(shí)現(xiàn)“菜園變花園，基地成景區(qū)”。利川打響“生態(tài)牌”，綠色食品蔬菜基地面積達(dá)40萬(wàn)畝，占常年性蔬菜面積的86.9%，“利川山藥”“利川莼菜”等獲得國(guó)家地理證明商標(biāo)保護(hù)。

“長(zhǎng)陽(yáng)山蔬”是湖北高山蔬菜的“代表作”之一。2023年9月，長(zhǎng)陽(yáng)縣與明康匯生態(tài)農(nóng)業(yè)集團(tuán)達(dá)成供應(yīng)鏈合作，通過(guò)品牌化、精細(xì)化、數(shù)字化運(yùn)營(yíng)，全縣百余家蔬菜合作社加入品牌授權(quán)，“長(zhǎng)陽(yáng)山蔬”快速滲透至“長(zhǎng)三角”地區(qū)。

不久前，“長(zhǎng)陽(yáng)山蔬”打造升級(jí)版，建設(shè)全國(guó)首個(gè)以西紅柿命名的特色產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)——吉諾比利小鎮(zhèn)。吉諾比利西紅柿是武漢楚為生物科技有限公司精心研發(fā)的新一代果蔬兩用品種，深受供需兩端青睞。該小鎮(zhèn)將通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化種植、規(guī)?；瘮U(kuò)張和全鏈條品控，打造全國(guó)知名的吉諾比利西紅柿供應(yīng)基地，探索建立農(nóng)文旅三產(chǎn)融合發(fā)展示范區(qū)。

從數(shù)量增長(zhǎng)向質(zhì)量提升轉(zhuǎn)變，從產(chǎn)品輸出向品牌輸出跨越，湖北高山蔬菜不懼山高水長(zhǎng)，“出山路”越走越寬廣。