蘑菇部落里，他開了家火鍋莊園

杜劍浩介紹蘑菇部落火鍋莊園的星空房餐廳。    （湖北日?qǐng)?bào)全媒記者 黃磊 攝）

湖北日?qǐng)?bào)全媒記者 黃磊

通訊員 黃宣 穆艷

很難想到，開在田野里的“火鍋店”，每逢周末便爆滿。

2月16日，位于武漢市黃陂區(qū)長(zhǎng)軒嶺街創(chuàng)造村的蘑菇部落內(nèi)，一片歡聲笑語。

這是一片遠(yuǎn)離都市的火鍋莊園，每逢周末，都會(huì)成為往來食客的熱門打卡地。不少親子家庭在這里吃火鍋之余，還可以體驗(yàn)?zāi)⒐讲烧?、露營(yíng)擴(kuò)展、休閑垂釣等活動(dòng)。連日來，蘑菇部落周末日均接待食客近500人，最忙時(shí)，一天要翻三到四次臺(tái)。

地處黃陂北部丘陵地帶，毗鄰院基寺水庫的創(chuàng)造村，曾交通閉塞、土地貧瘠，是國家建檔立卡的重點(diǎn)貧困村。

走在火鍋莊園里，遙望著創(chuàng)造村，蘑菇部落有機(jī)農(nóng)業(yè)（武漢）有限公司負(fù)責(zé)人杜劍浩欣慰地說，“和我剛來時(shí)已經(jīng)大不一樣！”

杜劍浩，今年47歲，是土生土長(zhǎng)的創(chuàng)造村人。大學(xué)畢業(yè)后，杜劍浩曾當(dāng)過5年律師，后創(chuàng)辦湖北沃特爾生態(tài)環(huán)境股份有限公司，先后獲評(píng)省級(jí)高新技術(shù)企業(yè)、省級(jí)專精特新“小巨人”企業(yè)。

2020年，長(zhǎng)軒嶺街道和創(chuàng)造村向杜劍浩發(fā)出邀約，請(qǐng)其回鄉(xiāng)發(fā)展。

“企業(yè)發(fā)展到了瓶頸期，我也想為這片生我養(yǎng)我的土地盡一份力量?！倍艅七x擇了種植食用菌。黃陂北部已經(jīng)有多個(gè)景區(qū)，卻缺少大型餐飲，食用菌能形成一條完整產(chǎn)業(yè)鏈。

2021年，蘑菇部落啟動(dòng)建設(shè)，主要種植花菇、羊肚菌、猴頭菇、赤松茸、榆黃蘑等珍稀食用菌，食用菌物聯(lián)網(wǎng)連棟保溫大棚、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈中心、育種綜合車間及生產(chǎn)線等一應(yīng)俱全。

2024年5月1日，蘑菇部落火鍋莊園試營(yíng)業(yè)，有星空房餐廳、玻璃房餐廳、橋下餐廳等多種業(yè)態(tài)，最多可容納1000人同時(shí)就餐，莊園還通過夜間亮化、乘船游河、草坪篝火等系列活動(dòng)，吸引了不少親子家庭。

杜劍浩說，如今，蘑菇部落自產(chǎn)的蘑菇一半自用，用作火鍋和特色加工，另一半則供應(yīng)給餐飲和超市企業(yè)，今年?duì)I收有望突破1000萬元。

蘑菇部落里，萌寵樂園、網(wǎng)紅菜園正在建設(shè)中，預(yù)計(jì)一個(gè)月內(nèi)建成。豬圈咖啡、特色民宿等業(yè)態(tài)也將在今年五一前完工，讓游客的一日游變多日游。