大市場(chǎng)看中國(guó)年|東北山貨開(kāi)年旺 滿是歡騰“吉”味

編者按：節(jié)前趕集忙！全國(guó)各地特色年貨市場(chǎng)和新春市集紛紛開(kāi)啟，人頭攢動(dòng)、煙火升騰，形成一幅幅歡樂(lè)祥和的“年俗畫(huà)”。供銷兩旺中，既有節(jié)日濃濃的氛圍，也彰顯了中國(guó)經(jīng)濟(jì)的韌性強(qiáng)、潛力大、活力足。央廣網(wǎng)推出系列報(bào)道《大市場(chǎng)看中國(guó)年》，看各地市場(chǎng)“火力全開(kāi)”，看消費(fèi)市場(chǎng)“熱辣滾燙”。

央廣網(wǎng)白山1月30日消息吉林的年味，是從一場(chǎng)場(chǎng)熱熱鬧鬧的大集開(kāi)始的；吉林的風(fēng)味，是從一袋袋滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)纳截涢_(kāi)始的。隨著新春佳節(jié)的到來(lái)，吉林省白山市的山貨市場(chǎng)和年貨大集人頭攢動(dòng)，琳瑯滿目的年貨、豐富多彩的年俗，還有那漫山遍野孕育出的山貨，共同編織出一幅充滿煙火氣的東北新年畫(huà)卷。

年集盛景，煙火繪就新春圖

踏入年貨大集，仿若一頭扎進(jìn)了年味濃郁的歡樂(lè)海洋。

山貨市場(chǎng)門前的年貨大集(央廣網(wǎng)記者 舒震 攝)

空氣中，烤紅薯的香甜軟糯、爆米花的酥脆噴香肆意彌漫，逛集的熙熙攘攘。

“來(lái)瞅瞅啊，正宗溜達(dá)大公雞，純糧食喂大，活蹦亂跳，肉質(zhì)緊實(shí)，回家燉上一鍋，年夜飯的硬菜就有了！”攤主扯著嗓子熱情吆喝，聲音在集市上空回蕩。前來(lái)購(gòu)買年貨的李娜告訴記者：“我兒子在外地上班，就惦記著過(guò)年回家吃一頓小雞燉蘑菇。咱東北人過(guò)年，就愛(ài)這個(gè)味兒?！?/p>

南方小朋友對(duì)熱乎乎的烤紅薯情有獨(dú)鐘(央廣網(wǎng)記者 舒震 攝)

此外，大集上還有各種東北特色的傳統(tǒng)美食，酸菜酸爽開(kāi)胃，凍梨冰爽清甜，粘豆包軟糯香甜。從南方來(lái)的小朋友，手里捧著熱乎乎的烤地瓜，一口接一口，吃得滿臉滿足。“我和妹妹跟著媽媽從揚(yáng)州來(lái)東北過(guò)年，前幾天去玩雪輪胎、雪滑梯，今天來(lái)山貨市場(chǎng)買年貨。東北的烤紅薯、糖葫蘆都太好吃啦！”孩子們的歡笑，為春節(jié)增添了喜氣洋洋的歡樂(lè)氛圍。

山貨飄香，山林饋贈(zèng)年味濃

在市場(chǎng)一角，品類豐富的山貨攤位格外引人注目。東北廣袤的山林，仿若一座天然寶庫(kù)，毫不吝嗇地為人們獻(xiàn)上了大自然豐厚的饋贈(zèng)。一顆顆飽滿的松子，散發(fā)著淡淡的松脂香，那是山林獨(dú)有的氣息；榛子個(gè)大皮薄，輕輕一咬，“咔嚓”一聲，滿是香脆；還有那黑乎乎的木耳，金黃的蘑菇，都是餐桌上的美味佳肴。

各類山貨琳瑯滿目(央廣網(wǎng)記者 舒震 攝)

“這可都是咱長(zhǎng)白山里的寶貝，純天然無(wú)污染?！鄙截洈傊魍趼敐M臉自豪地說(shuō)道，“每到過(guò)年的時(shí)候，松子、榛子這些堅(jiān)果類的，賣得特別好。還有蜂蜜、靈芝孢子粉、鹿茸片、蛤蟆油等產(chǎn)品，買的人也特別多?！?/p>

正在挑選山貨的郭建設(shè)家住在通化市，今天她特地坐車來(lái)到白山的山貨市場(chǎng)購(gòu)買年貨，“野生的榛子和長(zhǎng)白山紅松子特別好吃，過(guò)年家里人聚會(huì)，都要吃上一些堅(jiān)果。這里的蘑菇、木耳品質(zhì)也特別好，隔一段時(shí)間我們就來(lái)買上一些山貨，不僅自己吃，還會(huì)送給外地的朋友，讓他們也嘗嘗東北的特色?！?/p>

商家忙碌，經(jīng)濟(jì)升溫正當(dāng)時(shí)

熱鬧的山貨市場(chǎng)，不僅讓市民們感受到了濃濃的年味兒，也為商家們帶來(lái)了實(shí)實(shí)在在的收益。經(jīng)營(yíng)山貨的商戶李嘉卉難掩喜悅之情，她說(shuō)：“從進(jìn)入臘月開(kāi)始，生意就一天比一天好，每天都忙得腳不沾地兒。今年的銷量比去年同期增長(zhǎng)了不少，像松子、榛子、山核桃這些地產(chǎn)的堅(jiān)果以及長(zhǎng)白山的人參啊，特別受歡迎?！?/p>

菌類食品成為最受游客喜愛(ài)的產(chǎn)品之一(央廣網(wǎng)記者 舒震 攝)

據(jù)了解，為了滿足消費(fèi)者的購(gòu)物需求，不少商家早早地就開(kāi)始備貨。一些商戶推出了促銷活動(dòng)，免費(fèi)為顧客發(fā)往全國(guó)各地。李嘉卉表示：“為了春節(jié)，我們加大商品的采購(gòu)量，豐富了商品種類。很多南方朋友都在網(wǎng)上下單，所以過(guò)年期間我們也只能休息兩三天。希望能讓消費(fèi)者在購(gòu)物過(guò)程中感受到節(jié)日的氛圍，也為吉林的消費(fèi)市場(chǎng)添一把火。”

山貨、年貨大集的火爆，是吉林消費(fèi)市場(chǎng)的一個(gè)縮影。步入春節(jié)，旅游、餐飲、娛樂(lè)等行業(yè)也迎來(lái)了旺季。據(jù)相關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，今年春節(jié)期間，吉林省的旅游人數(shù)和旅游收入有望實(shí)現(xiàn)雙增長(zhǎng)，消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)出一片繁榮的景象。

在白山的大集里，吉林年味兒愈發(fā)醇厚。這里不僅是年貨的交易場(chǎng)所，更是情感的交流平臺(tái)，承載著吉林人民對(duì)新年的期盼和對(duì)美好生活的憧憬。

監(jiān)制：趙凈

統(tǒng)籌：張璐華 安琪

采制：舒震