山東微山：荷葉制品產(chǎn)業(yè)方興未艾

提到微山湖，不少人眼前會浮現(xiàn)夏季十萬畝“接天蓮葉無窮碧”的荷園勝景。荷花給山東濟寧市微山縣帶來的遠不只文旅熱，滿湖荷葉更是“化作春泥”催生了上游生態(tài)加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

“從廣東來到微山投資建廠，這一泓清水是吸引我的最大因素?！碧岬絹砦l(fā)展的初衷，微山縣碧荷春生物科技有限公司總經(jīng)理曹向陽介紹。作為我國北方最大的淡水湖，微山湖水質(zhì)優(yōu)良、資源豐富，優(yōu)良水體率達到100%。在這種環(huán)境下生長出來的荷葉，品質(zhì)優(yōu)良，質(zhì)地厚實，營養(yǎng)豐富，是制作荷葉茶的理想原料。

“以前過了賞荷季，我們會集中把枯黃的荷葉送到垃圾處理站處理，現(xiàn)在我們和公司建立了穩(wěn)定的供貨關(guān)系，這些看似不值錢的荷葉也能額外給我們帶來一份收入。”今年三十多歲的華松是韓莊鎮(zhèn)前寨村的一位漁民，他每年能為碧荷春供應(yīng)荷葉30噸，盈利6萬元。據(jù)了解，目前碧荷春可年產(chǎn)條形荷葉茶10噸、隱杯茶1000萬杯、中藥輔材輔料400噸，年生產(chǎn)總值達1.5億元，為地方經(jīng)濟貢獻了顯著的經(jīng)濟價值。

除了茶飲，荷葉在微山不斷“跨界融合”，與湖區(qū)特色美食文化相輔相成。在微山縣南陽古鎮(zhèn)，荷葉包雞是當(dāng)?shù)亍鞍裆嫌忻钡囊坏烂朗?，而這道菜的原料之一就地取材于南陽湖里品質(zhì)上乘的新鮮荷葉。鮮炸酥荷、荷葉包肉等，一“荷”串起了一條美食鏈。

在荷先生食品有限公司的生產(chǎn)車間，功能各異的設(shè)備排列有序。經(jīng)過清洗、烘干、殺菌等工序的荷葉被碾磨成粉狀融入到面粉中，再流經(jīng)包餡、烘烤、檢驗、包裝等自動化生產(chǎn)線。當(dāng)前，依托電商平臺、實體經(jīng)銷商等多種渠道，“荷先生”系列產(chǎn)品走向全國各地。

微山縣荷葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展較為分散，存在“廣而不精”的發(fā)展瓶頸，為進一步推動荷葉制品高質(zhì)量發(fā)展，微山縣集聚縣工信局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣商務(wù)局等部門及全縣12家荷葉制品生產(chǎn)企業(yè)代表成立了微山縣荷葉制品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，共謀微山湖荷葉制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新路徑。做強一業(yè)，帶動一鏈；圍繞一業(yè)，形成百態(tài)的發(fā)展模式在微山初具雛形?！霸诋a(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的支持下，我們所有企業(yè)正在統(tǒng)一荷葉類制品的生產(chǎn)標準，市場銷售渠道更加廣闊了，品牌效應(yīng)也更強了?！碑a(chǎn)業(yè)聯(lián)盟理事長唐鳳群說。（經(jīng)濟日報記者 王金虎）