2024食品行業(yè)年度盤點(diǎn)：十大營養(yǎng)健康熱點(diǎn)新聞回顧

中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)編者按：食品行業(yè)在營養(yǎng)與健康領(lǐng)域取得了諸多顯著進(jìn)展，從科技創(chuàng)新到政策引導(dǎo)，從健康理念的普及到具體實(shí)踐的落地，這些進(jìn)展不僅體現(xiàn)了科技創(chuàng)新的力量，也反映了社會對健康飲食日益增長的需求。為了更好地總結(jié)過去一年的成績，展望未來的發(fā)展方向，中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)食品頻道特別整理了2024年食品行業(yè)的十大營養(yǎng)健康熱點(diǎn)新聞，以期為讀者提供全面而深入的視角。

一、2024博鰲健康食品科學(xué)大會舉辦 聚焦科技創(chuàng)新

2月25—29日，由上海君石生命科學(xué)研究院、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)特殊食品研究中心、海南遠(yuǎn)創(chuàng)主動(dòng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院主辦的2024博鰲健康食品科學(xué)大會暨博覽會在海南博鰲舉辦。

大會期間，2024博鰲健康食品科學(xué)大會暨博覽會倡議書也于同期發(fā)布。倡導(dǎo)從聚焦科技賦能，致力健康食品創(chuàng)新；引導(dǎo)食物的智慧選擇，構(gòu)建科學(xué)飲食習(xí)慣；完善轉(zhuǎn)化機(jī)制，推動(dòng)科技產(chǎn)業(yè)融合；挖掘飲食傳統(tǒng)，大力發(fā)展食養(yǎng)服務(wù)；加強(qiáng)跨業(yè)合作，全面升級食品產(chǎn)業(yè)等五個(gè)方面為構(gòu)建大健康領(lǐng)域科技賦能，推動(dòng)智慧食品創(chuàng)新的新格局，共同促進(jìn)健康產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展?！驹斍椤?/p>

二、年度全球食品安全與健康十大研究熱點(diǎn)發(fā)布

4月25日—26日，2024年國際食品安全與健康大會于北京舉辦。為強(qiáng)化全球食品安全與健康領(lǐng)域?qū)W術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，服務(wù)政府決策和回應(yīng)行業(yè)熱點(diǎn)，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會與國際食品科技聯(lián)盟（IUFoST）自2023年起，共同啟動(dòng)熱點(diǎn)的研究工作，經(jīng)國內(nèi)外權(quán)威專家多次研討，形成2023-2024年度全球食品安全與健康十大研究熱點(diǎn)并于大會期間發(fā)布，熱點(diǎn)涵蓋了食品新生產(chǎn)系統(tǒng)、合成生物學(xué)、人工智能、可持續(xù)食品包裝等多個(gè)前沿領(lǐng)域。【詳情】

三、中國烹飪協(xié)會健康營養(yǎng)工作委員會成立大會在京舉行

由中國烹飪協(xié)會主辦的中國烹飪協(xié)會健康營養(yǎng)工作委員會（以下簡稱“中國烹?yún)f(xié)營養(yǎng)委”）成立大會5月17日在北京舉行。大會審議通過了《中國烹飪協(xié)會健康營養(yǎng)工作委員會工作條例》，通報(bào)了《中國烹飪協(xié)會健康營養(yǎng)工作委員會第一屆工作思路和計(jì)劃》，選舉產(chǎn)生了第一屆委員會機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人，四川旅游學(xué)院烹飪學(xué)院院長李想當(dāng)選第一屆委員會主席，首都保健營養(yǎng)美食學(xué)會會長王旭峰當(dāng)選第一屆委員會執(zhí)行主席兼秘書長?！驹斍椤?/p>

四、益生菌與健康國際研討會召開 多方達(dá)成年度科技合作協(xié)議

5月22—24日，第十九屆益生菌與健康國際研討會在廣東廣州召開。會上益生菌行業(yè)優(yōu)秀共同發(fā)起“科技創(chuàng)新培育益生菌新質(zhì)生產(chǎn)力行業(yè)倡議”。

此外，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會與國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心、IFF、君樂寶乳業(yè)集團(tuán)股份有限公司、安利（中國）日用品有限公司、健合（中國）有限公司達(dá)成年度科技合作協(xié)議，并在會上簽約。合作內(nèi)容聚焦全球乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新、益生菌科研基金、人才培養(yǎng)以及科學(xué)共識等方面內(nèi)容?！驹斍椤?/p>

五、4款臨床急需特醫(yī)食品納入優(yōu)先審評審批程序

7月初，據(jù)國家市場監(jiān)督管理總局消息，適用于苯丙酮尿癥、腎病和糖尿病等疾病的4款特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品（以下簡稱特醫(yī)食品）被納入優(yōu)先審評審批程序。

據(jù)了解，為更好滿足病患營養(yǎng)需求，市場監(jiān)管總局設(shè)立特醫(yī)食品優(yōu)先審評審批程序，對罕見病類別、臨床急需且尚未批準(zhǔn)新類別等產(chǎn)品實(shí)施優(yōu)先審評，審評時(shí)限由最多的90個(gè)工作日縮減至30個(gè)工作日，優(yōu)先安排現(xiàn)場核查和抽樣檢驗(yàn)。【詳情】

六、新茶飲品牌爭相打出“健康牌”，喜茶發(fā)布“四真七零”標(biāo)準(zhǔn)

從開店數(shù)到價(jià)格，新茶飲市場“內(nèi)卷”仍在繼續(xù)。今年的新茶飲品牌將更多的傳播重點(diǎn)放在了產(chǎn)品健康元素上，低糖低脂、天然原料成為各品牌傳播的重點(diǎn)。

7月22日，新茶飲頭部品牌喜茶發(fā)布“四真七零”健康茶飲標(biāo)準(zhǔn)，即以“真茶、真奶、真果、真糖”為原料，產(chǎn)品符合“0奶精、0香精、0果葡糖漿、0植脂末、0氫化植物油、0反式脂肪酸、0速溶茶粉”要求，并宣布喜茶全線在售現(xiàn)制飲品均符合上述標(biāo)準(zhǔn)?！驹斍椤?/p>

七、首屆國際乳業(yè)創(chuàng)新大會召開 加速培育奶業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力

9月20日-21日，敕勒川國際乳業(yè)創(chuàng)新大會暨國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心第二屆年會在世界乳業(yè)科技之都呼和浩特市舉行。

此次大會上，國務(wù)院發(fā)展研究中心國研網(wǎng)課題組發(fā)布《中國奶業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展路徑研究》專題報(bào)告。該報(bào)告剖析奶業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力的核心要義，充分調(diào)研當(dāng)前奶業(yè)發(fā)展形勢，深入解析伊利集團(tuán)等龍頭企業(yè)具體實(shí)踐，指出科技創(chuàng)新是中國奶業(yè)加快培育新質(zhì)生產(chǎn)力、推動(dòng)行業(yè)長期健康發(fā)展的關(guān)鍵?！驹斍椤?/p>

八、第四屆營養(yǎng)科技創(chuàng)新大會召開，推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)升級

9月21日，由中國營養(yǎng)學(xué)會指導(dǎo)，中營惠營養(yǎng)健康研究院牽頭并聯(lián)合中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所、青島大學(xué)營養(yǎng)與健康研究院和武漢科技大學(xué)營養(yǎng)與健康研究院共同主辦的“第四屆營養(yǎng)科技創(chuàng)新大會”在北京開幕。會議圍繞“營養(yǎng)與健康 新見解·新技術(shù)”“探索與科技實(shí)踐”“兒童營養(yǎng)·質(zhì)領(lǐng)升級”“功能性脂質(zhì)與應(yīng)用”“法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)與高質(zhì)量發(fā)展”五大專題開展?！驹斍椤?/p>

九、低GI食品溯源碼發(fā)布，構(gòu)建透明可靠的市場環(huán)境

10月9-10日，由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、北京熱心腸生物技術(shù)研究院聯(lián)合主辦的“2024·第六屆中國GI（血糖生成指數(shù)）國際會議”在北京隆重召開。會議發(fā)布的低GI食品溯源碼，有助于構(gòu)建GI值溯源體系，為消費(fèi)者提供透明可靠的GI值溯源途徑，提升企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量管理水平與品牌形象，推動(dòng)建立更加規(guī)范、健康的低GI食品市場環(huán)境?！驹斍椤?/p>

十、2024年度十大營養(yǎng)熱詞發(fā)布 食藥同源、抗炎飲食上榜

2024年12月14日，第二屆國民營養(yǎng)素養(yǎng)大會在北京舉辦。來自國內(nèi)營養(yǎng)學(xué)、食品科學(xué)和健康傳播領(lǐng)域的專家學(xué)者、媒體、企業(yè)代表近200人參會，共同探討營養(yǎng)素養(yǎng)科學(xué)的最新進(jìn)展，交流營養(yǎng)健康的最佳實(shí)踐，推動(dòng)營養(yǎng)健康知識的普及與應(yīng)用。

大會發(fā)布并解讀了“2024年度十大營養(yǎng)熱詞”，食藥同源、抗炎飲食、飲食模式、健康素養(yǎng)、體重管理、學(xué)生餐、適老食品、反食物浪費(fèi)、輕斷食、兒童精準(zhǔn)營養(yǎng)當(dāng)選?！驹斍椤?/p>

（以上按時(shí)間順序排列）