（聚焦中國高質(zhì)量發(fā)展）從“國人糧倉”到“世人餐桌”，“中原糧倉”底氣足

中新社新鄉(xiāng)12月28日電 (劉亮 王宇)在中國糧食生產(chǎn)版圖中，素有“中原糧倉”之稱的河南省占據(jù)重要一席。

數(shù)據(jù)顯示，河南省以全國十七分之一的耕地生產(chǎn)了全國十分之一的糧食、超四分之一的小麥，不僅保障了自身一億人的吃飯問題，每年還調(diào)出原糧及制成品600億斤，是名副其實的超級大糧倉。

“中原糧倉”的豐盈，離不開河南省多年來在農(nóng)業(yè)科技上的布局和投入。記者近日隨“高質(zhì)量發(fā)展調(diào)研行”主題采訪團(tuán)來到河南省新鄉(xiāng)市。在這里，可管窺“中原糧倉”的底氣。

位于新鄉(xiāng)市的中原農(nóng)谷，是河南省“三足鼎立”科技創(chuàng)新大格局的關(guān)鍵一極。這里不僅肩負(fù)著農(nóng)業(yè)科技研發(fā)的重任，更是河南農(nóng)作物育種的重要基地。近年來，中原農(nóng)谷集中布局“育繁推”資源，打造種業(yè)創(chuàng)新高地，現(xiàn)已實現(xiàn)糧食、油料、畜禽、果蔬等八大領(lǐng)域育種覆蓋。

“好的種子是確保糧食產(chǎn)量的關(guān)鍵，也是保障糧農(nóng)收益的基礎(chǔ)。”中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所研究員張錦鵬說。以中原農(nóng)谷不久前推廣種植的“普冰03”為例，該品種利用“遠(yuǎn)緣雜交技術(shù)”，使該品種小麥具有高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、多抗的特點，是中國首個國審小麥與冰草屬間遠(yuǎn)緣雜交的新品種。

中原農(nóng)谷在“普冰03”的培育和推廣過程中發(fā)揮了重要作用。記者在采訪中了解到，中原農(nóng)谷不僅為其提供科研支持和成果轉(zhuǎn)化平臺，還通過與科研機(jī)構(gòu)、企業(yè)合作，共同推動了這一新品種的市場化進(jìn)程。

在當(dāng)?shù)卣叽胧┮龑?dǎo)下，中原農(nóng)谷“磁吸”效應(yīng)不斷顯現(xiàn)，現(xiàn)已匯聚諸多省級以上創(chuàng)新平臺、種業(yè)企業(yè)、高層次科研團(tuán)隊，初步形成了產(chǎn)學(xué)研貫通、育繁推一體的種業(yè)創(chuàng)新生態(tài)。

在保障上游種子質(zhì)量的同時，河南還在加快農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，推動從“國人糧倉”到“國人廚房”和“世人餐桌”的轉(zhuǎn)變。

新鄉(xiāng)千味央廚食品有限公司便是一個典型。“將河南豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源變成形狀多樣、口味獨特的美食，不斷提升農(nóng)產(chǎn)品附加值，是我們正在努力的方向?！痹摴径麻L孫劍說。

卡通豬豬包、魚形八寶飯、糍粑油條……近年來，千味央廚根據(jù)市場發(fā)展趨勢和消費者喜好，通過“微創(chuàng)新”，推出多個“爆款”。

這樣的創(chuàng)新還有很多。在千味央廚，第一根速凍油條歷經(jīng)數(shù)千次的試驗與試炸，不斷改良，如今已衍生出火鍋油條、糍粑油條、蒸油條、咸蛋黃油條等多種口味。除油條外，公司還對多個品類進(jìn)行創(chuàng)新探索。孫劍表示，這些微創(chuàng)新不僅滿足消費者日益多樣化的口味需求，還滿足了餐飲企業(yè)打造多樣化用餐場景的需要，推動食品行業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展。

產(chǎn)品創(chuàng)新好不好，市場給出了答案。據(jù)了解，千味央廚油條最高日銷達(dá)840萬根，蒸煎餃最高日銷達(dá)660萬顆，卡通包最高日銷達(dá)88.3萬顆……公司產(chǎn)品不僅暢銷國內(nèi)，還遠(yuǎn)銷海外。在產(chǎn)品銷量攀升之際，千味央廚還擁有數(shù)十項涉外觀、食品加工新型專利，創(chuàng)新正為公司發(fā)展注入源動力。

在河南，提升農(nóng)產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)的創(chuàng)新性，已成為食品企業(yè)的發(fā)展共識。目前，河南省規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)超過六千家，除了千味央廚，還有雙匯、三全、思念、蜜雪冰城等一大批行業(yè)旗艦。這些企業(yè)近年來憑借多樣化的創(chuàng)新在海內(nèi)外市場持續(xù)擴(kuò)大影響力，持續(xù)助力河南從“國人糧倉”向“國人廚房”和“世人餐桌”轉(zhuǎn)變。(完)