（高質(zhì)量發(fā)展調(diào)研行）“土棒棒”變“金條條”，河南小山藥有何魔力？

中新網(wǎng)焦作12月27日電 (王宇 劉亮)一根山藥，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)興旺；一個市場，撬動鄉(xiāng)村振興。12月26日，記者跟隨2024年“高質(zhì)量發(fā)展調(diào)研行”河南主題采訪團走進焦作溫縣，見證鐵棍山藥這一傳統(tǒng)土特產(chǎn)的華麗“轉(zhuǎn)身”。

溫縣，南濱黃河，北依太行，屬于山河兩陽之地，是懷山藥、懷地黃、懷菊花、懷牛膝“四大懷藥”的原產(chǎn)地，素有“懷藥之鄉(xiāng)”美譽。其中，鐵棍山藥貌如生銹的鐵棍，口感卻讓人回味悠長，巨大的“反差萌”讓其頗受市場歡迎。

12月26日，河南焦作溫縣農(nóng)戶在挖掘鐵棍山藥?！　⊥跤?攝

記者在韓郭作村的鐵棍山藥種植基地看到，挖掘機首先挖掘出一條深達一米的溝槽，隨后農(nóng)戶們小心翼翼地跟進，將山藥完整地取出、剝土、分類，并裝車運輸。

別看一身塵土的鐵棍山藥其貌不揚，其種植卻十分不易。在河南溫縣民間有“九年磨一劍，地氣蘊懷參”的說法。一塊壚土地，要九年的時間才能輪作一回鐵棍山藥。

“這就是為啥不是所有山藥都叫溫縣鐵棍山藥的原因?！狈N植戶李雷告訴記者，今年他一共種植了120畝鐵棍山藥，畝產(chǎn)約1500公斤。為了拓寬銷售渠道、提升產(chǎn)品價值，他采取線上和線下相結(jié)合的銷售方式。

據(jù)了解，今年，韓郭作村山藥種植面積達7000畝，自9月份以來，已累計采挖4000余畝，電商訂單尤為火爆，占比高達60%，日均發(fā)貨量達1.5萬至2萬單。

12月26日，河南焦作溫縣農(nóng)戶在挖掘鐵棍山藥。　　王宇 攝

“再好的山藥也怕巷子深?！表n郭作村駐村第一書記張祎琨表示，農(nóng)產(chǎn)品要實現(xiàn)線上高利潤，品牌化是關(guān)鍵，同時也要注重廣告宣傳。

為此，該村黨支部積極與縣直相關(guān)部門對接，為種植戶統(tǒng)一設(shè)計包裝箱并申請外觀專利，包裝箱上不僅印有“溫縣鐵棍山藥”字樣的證明商標和二維碼防偽標簽，掃描二維碼還能查看種植戶的詳細信息。此外，該村還通過與深加工企業(yè)合作，打破了傳統(tǒng)懷藥種植銷售的初級模式，構(gòu)建起“種植+研發(fā)+生產(chǎn)加工+全網(wǎng)銷售”的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)模式。

在溫縣，像韓郭作村一樣的村子還有很多，他們正在不斷優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，以鐵棍山藥市場為引擎，創(chuàng)新“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的訂單種植模式，有效促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村增活力。

河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目四大懷藥種植與炮制代表性傳承人、溫縣四大懷藥協(xié)會會長康明軒，大半生都在和鐵棍山藥打交道，對這片壚土里長出的“土寶貝”了如指掌。

康明軒告訴記者，在中國古代，鐵棍山藥被譽為“神仙之食”。如今，“神仙之食”之所以能進入尋常百姓之家，關(guān)鍵在于守正與創(chuàng)新，既堅守了傳統(tǒng)工藝的炮制精髓，又通過深加工使之更加貼近現(xiàn)代人的生活需求。

據(jù)了解，圍繞山藥深加工，目前溫縣已累計開發(fā)藥品、休閑食品、飲料、保健品等產(chǎn)品60多個，遠銷全球30多個國家和地區(qū)，真正讓“土棒棒”變成了“金條條”。(完)