國產(chǎn)蘋果市場出路在品牌

今年，國產(chǎn)蘋果便宜了。近日，記者注意到北京多家超市和水果店的國產(chǎn)蘋果價(jià)格較去年有所下跌。在果多美白紙坊東街店，貨架上的高山紅富士蘋果每斤售價(jià)為3.3元。工作人員說，該品種去年同期每斤售價(jià)在4.99元左右。綠特生活超市水果攤主姜同卿介紹，他的棲霞紅富士蘋果價(jià)格比去年每斤便宜1元左右。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品市場監(jiān)測預(yù)警團(tuán)隊(duì)水果首席分析師趙俊曄表示，今年蘋果供給總量充足，冷庫貯存量略低于去年同期，同時(shí)優(yōu)果率偏低，導(dǎo)致蘋果價(jià)格整體回落?，F(xiàn)階段，砂糖橘、臍橙、沃柑等柑橘類水果集中上市，后期草莓、進(jìn)口車?yán)遄拥壬鲜袚屨剂怂袌?，?dǎo)致蘋果銷售進(jìn)度放緩。

12月初，山東煙臺市龍口市蘆頭鎮(zhèn)七夼村果農(nóng)王東盛來到鄰近的中村鎮(zhèn)中村大集上賣紅富士蘋果。他說，今年家里的果園收獲了2萬多斤蘋果，手里還有1萬多斤沒有賣出去。價(jià)格也一降再降，最大橫斷面直徑80毫米的紅富士蘋果只賣每斤2.2元，比去年便宜1.2元。

國家蘋果工程技術(shù)研究中心研究室主任、中國蘋果產(chǎn)業(yè)協(xié)會副秘書長楊杰分析，蘋果價(jià)格下行的根本原因是供強(qiáng)需弱。從需求端看，近年來，我國水果市場發(fā)生深刻變化，消費(fèi)需求日趨多元化，蘋果消費(fèi)有所下降。從供給端看，近5年來，我國蘋果產(chǎn)量逐年穩(wěn)步提升。國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2023年度我國蘋果總產(chǎn)量達(dá)4960.17萬噸，同比增長4.27%，繼續(xù)穩(wěn)居世界第一。同時(shí)，我國水果進(jìn)口量大幅增加，從2016年的395.5萬噸提升至2023年的752.4萬噸，新西蘭、南非、智利的蘋果大量涌入，車?yán)遄?、榴蓮、牛油果等進(jìn)口水果增加，都對國產(chǎn)蘋果市場形成擠壓。

從市場行情來看，當(dāng)前蘋果價(jià)格兩極分化趨勢進(jìn)一步加大，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)明顯。山東煙臺市棲霞市西城鎮(zhèn)下峴村果農(nóng)郝文選告訴記者，今年蘋果價(jià)格雖然總體下跌，但優(yōu)質(zhì)蘋果仍然價(jià)格堅(jiān)挺，供不應(yīng)求。他家有20畝蘋果，品種主要包括甘紅、紅富士、奶油雪果，平日以網(wǎng)上零售為主。今年品相好、個(gè)頭大的紅富士條紋蘋果價(jià)格達(dá)到每斤7元至8元，走貨很快。

隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)者對優(yōu)質(zhì)蘋果的需求日益旺盛?！敖┠?，傳統(tǒng)的富士蘋果對消費(fèi)者的吸引力趨于下降，而像瑞雪、維納斯、瑞香紅、王林等這些新品種市場行情較好?！壁w俊曄表示，今年優(yōu)果率偏低，導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)果品和普通果品的價(jià)格差距大。目前來看，來自核心產(chǎn)區(qū)和品牌的蘋果市場接受度高，售價(jià)也較高。

我國蘋果產(chǎn)量世界第一，消費(fèi)規(guī)模世界第一，但蘋果產(chǎn)業(yè)始終面臨大而不強(qiáng)的窘境。蘋果種植區(qū)域特色不突出、供需矛盾凸顯、品牌創(chuàng)新不足等問題，對蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展構(gòu)成嚴(yán)峻考驗(yàn)。楊杰認(rèn)為，蘋果產(chǎn)業(yè)要走高質(zhì)量發(fā)展的路子，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，滿足消費(fèi)者對高品質(zhì)水果的需求。

做強(qiáng)國產(chǎn)蘋果品牌是提升市場競爭力的重要途徑。近年來，我國強(qiáng)化蘋果品牌建設(shè)，在全國涌現(xiàn)出山東煙臺紅富士蘋果、甘肅天水花牛蘋果、陜西洛川紅富士蘋果、新疆阿克蘇蘋果、四川大涼山冰糖心丑蘋果等一批特色鮮明、質(zhì)量過硬、信譽(yù)可靠的知名蘋果品牌，推動主產(chǎn)區(qū)從賣蘋果向賣品牌轉(zhuǎn)型。

西藏林芝市朗縣具有獨(dú)特的雅江干熱河谷氣候，適宜種植蘋果。西藏林芝市朗縣大山農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理?xiàng)钔硎?，今年他從山東到西藏投資建設(shè)1457畝蘋果園，種植“維納斯黃金”“王林”“南迦”等品種，已經(jīng)注冊“斑點(diǎn)公主”蘋果品牌。明年，果園將會大量掛果，預(yù)計(jì)產(chǎn)量將達(dá)到200萬斤。公司將通過塑造自己的品牌，持續(xù)均衡供應(yīng)市場，一部分供應(yīng)批發(fā)市場，一部分直銷上海、廣東、福建等高端市場，兩個(gè)市場形成互補(bǔ)。

“做強(qiáng)國產(chǎn)蘋果品牌的關(guān)鍵，在于提升果品質(zhì)量，培育國產(chǎn)蘋果品牌優(yōu)勢?！壁w俊曄表示，蘋果生產(chǎn)要注重質(zhì)量提升，不能一味追求高產(chǎn)。一方面，要做好蘋果產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，在適生區(qū)發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)，縮減非適生區(qū)的產(chǎn)能規(guī)模；另一方面，通過種植優(yōu)良品種，采用新技術(shù)，加強(qiáng)果園管理，不斷提高優(yōu)果率。

甘肅省平?jīng)鍪徐o寧縣是全國蘋果規(guī)模栽植第一縣。2024年，靜寧縣掛果園面積達(dá)68萬畝，產(chǎn)量達(dá)121.6萬噸。靜寧縣果業(yè)辦公室主任賈軍平介紹，靜寧縣根據(jù)全縣蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際和市場供需變化，組織人員對全縣果園進(jìn)行詳實(shí)普查和深入調(diào)研，劃定了優(yōu)生區(qū)、適生區(qū)和不宜區(qū)。當(dāng)前，靜寧縣正加快推進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)由簡單生產(chǎn)型向科研創(chuàng)新型，由規(guī)模擴(kuò)張型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變。

“各核心產(chǎn)區(qū)要優(yōu)化扶持政策，加強(qiáng)區(qū)域公用品牌的培育、宣傳、保護(hù)，拓展國內(nèi)外市場，助力國產(chǎn)品牌走出去，積極拓展海外高端蘋果市場?！壁w俊曄說。（經(jīng)濟(jì)日報(bào)記者 潘卓然）