這家餐廳的“五福宴”讓楚菜傳統(tǒng)文化更足

荊楚網(wǎng)（湖北日報網(wǎng)）訊（通訊員 王靈兒）“甲魚長壽，小龍蝦喜慶，喝排骨藕湯有福，新農(nóng)牛肉財氣沖天，魚頭泡飯躍龍門……十大楚菜里的每一道菜不僅是味蕾的享受，更是文化的傳承和情感的寄托，麗華園瑾以《五福宴》與君共賞，讓楚菜成為傳遞幸福與吉祥的獨(dú)特載體，見證楚菜的魅力?！?2月17日晚，在麗華園青山江灘宴會藝術(shù)中心，一場楚菜與楚文化的融合演繹，讓現(xiàn)場百余位嘉賓沉浸式地感受到了中華美食文化的博大精深，得到了嘉賓們的一致贊譽(yù)，并紛紛表示：“這樣的菜不僅吃起來更有味，也讓我們在美食中享受到了一場‘詩與遠(yuǎn)方’！”

記者在現(xiàn)場看到，酒店將武漢“十大名菜”分別賦予了不同的吉祥寓意，然后由五位員工扮演的福祿壽喜財五位神仙，對應(yīng)著將菜品進(jìn)行了頗有儀式感的上菜表演。例如：財菜對應(yīng)的是新農(nóng)牛肉和辣得跳，壽菜對應(yīng)的是紅燒甲魚和黃陂三鮮，祿菜對應(yīng)的是清蒸武昌魚和魚頭泡飯，喜菜對應(yīng)的是油燜小龍蝦和珍珠圓子，福菜對應(yīng)的是排骨藕湯和臘肉炒洪山菜薹。新穎的上菜表演秀，不僅讓嘉賓們品味到了楚菜的魅力，也深刻了解到了楚菜的文化內(nèi)涵。

對此，麗華園酒店副總經(jīng)理王少蓉說：“麗華園作為湖北楚菜老字號餐廳，有責(zé)任也有義務(wù)將楚菜發(fā)揚(yáng)廣大。近年來，看著各地餐飲與文旅的融合做的有聲有色，我們也在不斷嘗試通過這種消費(fèi)者喜聞樂見的方式，來吸引游客和市民。今年武漢評選出了‘十大名菜’，我們便結(jié)合十大名菜精心設(shè)計了《五福宴》，沒想到一經(jīng)推出就受到了好評，這對我們來說是極大的鼓勵！”

隨著“燕禮”、“九大碗”、“五福宴”的成功出圈，武漢餐飲企業(yè)在探索新的消費(fèi)模式和場景上逐漸得到了市場認(rèn)可，為楚菜的發(fā)展提供了有力支撐。對此，美團(tuán)華中區(qū)公共事務(wù)總監(jiān)胡成聞?wù)f：“近幾年楚菜的崛起已引起了外界廣泛關(guān)注，楚菜的搜索量在美團(tuán)平臺大幅上升，熱度持續(xù)走高，這與武漢餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展息息相關(guān)。”

為了讓楚菜產(chǎn)業(yè)錦上添花，武漢餐飲業(yè)協(xié)會此次特別聯(lián)合湖北知名酒企勁牌有限公司，打造了系列品楚菜、喝楚酒、賞楚文化的美食與文旅融合活動。武漢餐飲業(yè)協(xié)會會長劉國梁表示：“去年武漢被評為中國十大旅游美食城市，武漢餐飲人要借助這一優(yōu)勢，不斷通過形式創(chuàng)新將楚文化與楚菜和楚酒深度融合，來積極推廣和發(fā)揚(yáng)楚菜、楚文化，助力武漢建設(shè)國際消費(fèi)中心城市?！?/p>