珞珈山下冬味濃，親子共赴冬日 “食育” 之旅

荊楚網(wǎng)（湖北日?qǐng)?bào)網(wǎng)）訊（通訊員 李艷）春生夏長(zhǎng)，秋收冬藏。隨著冬季的腳步悄然臨近，近日，武昌區(qū)社區(qū)教育學(xué)院珞珈山街武漢大學(xué)教學(xué)點(diǎn)燃起了一抹別樣的溫暖，一場(chǎng)冬季親子“耕食生活”食育活動(dòng)火熱開(kāi)展，20 對(duì)親子共同學(xué)習(xí)手打糯米年糕與傳統(tǒng)泡菜的制作。

“大家知道我們平時(shí)吃的酸菜是怎么來(lái)的嗎？”老師以生動(dòng)的語(yǔ)言向大家介紹了食物的發(fā)酵原理和過(guò)程，讓孩子們深入了解中國(guó)悠久的發(fā)酵食物傳統(tǒng)及其帶來(lái)的健康益處。在老師的指導(dǎo)下，家長(zhǎng)和孩子們學(xué)習(xí)了如何處理泡菜的原料、調(diào)配適宜的鹽水比例，以及腌制方法和時(shí)間。制作完成，孩子們都興奮不已。

親子共同制作泡菜。  通訊員供圖

立冬之際，傳統(tǒng)的“交冬糍”習(xí)俗也被巧妙地融入了活動(dòng)中?！敖裉煳覀円龅氖囚亵?，一種用糯米制成的傳統(tǒng)美食。”老師的話(huà)音剛落，孩子們的眼睛立刻亮了起來(lái)。當(dāng)熱騰騰的糯米飯端上桌時(shí)，孩子們迫不及待地拿起木槌，反復(fù)捶打糯米飯。在孩子們的共同努力下，糯米飯逐漸變得軟糯而有彈性，最終變成了美味的糍粑?！斑@是我第一次做糍粑，真好吃！”一位孩子高興地說(shuō)道。

一位小朋友賣(mài)力地“打糍粑”。  通訊員供圖

此次24節(jié)氣冬季親子“耕食生活”食育活動(dòng)不僅讓孩子們?cè)趧?dòng)手實(shí)踐中學(xué)習(xí)了傳統(tǒng)美食的制作技巧，更在輕松愉快的氛圍中加深了家長(zhǎng)與孩子之間的情感聯(lián)系。一位家長(zhǎng)笑著表示：“看孩子們這么認(rèn)真，我也被感染了，感覺(jué)回到了自己的童年?！?/p>

武昌區(qū)社區(qū)教育學(xué)院珞珈山街武漢大學(xué)教學(xué)點(diǎn)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次活動(dòng)旨在傳承和弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，通過(guò)創(chuàng)新的教育形式，讓居民在參與中感受傳統(tǒng)文化的魅力，豐富精神文化生活，促進(jìn)社區(qū)和諧發(fā)展。未來(lái)，該教學(xué)點(diǎn)將繼續(xù)探索更多富有創(chuàng)意的教育活動(dòng)，為居民提供更多元化的學(xué)習(xí)體驗(yàn)，共同構(gòu)建和諧美好的社區(qū)環(huán)境。