貴陽花溪：“一碗粉”向一個產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)變

新華網(wǎng)貴陽11月25日電 日前，貴陽市花溪區(qū)牛肉粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展新聞發(fā)布會在貴陽召開。據(jù)介紹，經(jīng)過3年的發(fā)展，花溪牛肉粉實現(xiàn)了由“一碗粉”向一個產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)變，從“地方小吃”成長為“網(wǎng)紅產(chǎn)業(yè)”。

花溪牛肉粉是花溪區(qū)的一道特色美食，承載著豐富的歷史文化和地方情感?；ㄏＨ夥郛a(chǎn)業(yè)也是花溪區(qū)重點打造的生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)。2022年，花溪牛肉粉公司正式成立，打造了首家國營花溪牛肉粉線下門店，邁出了實體化轉(zhuǎn)型的重要一步。經(jīng)過3年發(fā)展，公司建設(shè)了標(biāo)準(zhǔn)化的中央廚房、實現(xiàn)了線下門店和線上電商的雙線布局，成長為帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“鏈主企業(yè)”，吸引許多省內(nèi)外企業(yè)參與到花溪牛肉粉產(chǎn)業(yè)打造中來，逐步形成產(chǎn)業(yè)聚集，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)接二連三快速發(fā)展。

未來，花溪區(qū)將持續(xù)加大對花溪牛肉粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展支持力度，積極研究出臺相關(guān)扶持政策，支持更多牛肉粉相關(guān)企業(yè)發(fā)展，共同做大產(chǎn)業(yè)規(guī)模。按照三產(chǎn)發(fā)力、二產(chǎn)支撐、帶動一產(chǎn)發(fā)展思路，形成產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)，構(gòu)建現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展體系，逐步形成花溪區(qū)百億特色食品區(qū)域主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，將花溪牛肉粉產(chǎn)業(yè)打造成“黔貨出山”金字招牌，為推動花溪區(qū)經(jīng)濟(jì)社會高質(zhì)量發(fā)展注入強勁動力。（曾伊可）