11月22日
我們迎來(lái)了
二十四節(jié)氣中的第二十個(gè)節(jié)氣
冬季的第二個(gè)節(jié)氣
小雪
“十月中,雨下而為寒氣所薄,故凝而為雪。小者未盛之辭。”
——《月令七十二候集解》
其實(shí)
“小雪”作為一個(gè)氣候概念
并不代表著一定會(huì)下雪
此時(shí)北方的人們可能已經(jīng)迎來(lái)初雪
南方卻還是一派色彩斑斕的秋日景象
古人將小雪節(jié)氣分為三候
一候虹藏不見(jiàn)
到了小雪節(jié)氣
沒(méi)有了彩虹生成的條件
人們?cè)谔炜罩锌床坏讲屎缌?/p>
就像它躲藏起來(lái)一樣
二候天氣上升,地氣下降
古人認(rèn)為
到了小雪節(jié)氣
天氣上升,地氣下降
導(dǎo)致天地不通,陰陽(yáng)不交
萬(wàn)物失去了生機(jī)
三候閉塞而成冬
小雪之后
氣溫進(jìn)一步下降
萬(wàn)物沉寂
天地閉塞而轉(zhuǎn)入嚴(yán)寒的冬天
《小雪三候》韋遠(yuǎn)東 繪
“節(jié)到小雪天降雪,農(nóng)夫此刻不能歇?!?/p>
從農(nóng)事上看
小雪時(shí)節(jié),我國(guó)大部分地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)
開(kāi)始進(jìn)入冬季管理以及冬修水利時(shí)段
各地開(kāi)展秋播作物田管工作
控旺、促壯、防凍害
“繼續(xù)澆灌冬小麥,地未封牢能耕掘”
俗語(yǔ)說(shuō):“小雪腌菜,大雪腌肉。”
小雪節(jié)氣腌菜的習(xí)俗由來(lái)已久
主要流行于我國(guó)北方地區(qū)
以腌雪里蕻,漬酸菜為主
曾經(jīng)腌菜是用來(lái)應(yīng)對(duì)冬季物資匱乏的好方法
如今雖然生活水平提高
但腌菜的傳統(tǒng)仍保留了下來(lái)
進(jìn)入小雪節(jié)氣以后
我國(guó)許多沿海地區(qū)的人們便開(kāi)始曬魚(yú)干
古時(shí)候保鮮技術(shù)有限
沿海及水鄉(xiāng)地區(qū)的人們?yōu)榱吮4嫠a(chǎn)品
常常將新鮮的魚(yú)做成魚(yú)干
如今這也成為了一種獨(dú)特的地方飲食文化
“小”得即圓滿(mǎn)
“雪”落不知寒
愿你我
在雪花飛舞的冬日
還能積蓄能量
踏雪而行
不負(fù)韶華
策劃:曹?chē)?guó)廠(chǎng)
監(jiān)制:駱學(xué)峰
統(tǒng)籌:邢玉偉 魏會(huì)博
手繪:韋遠(yuǎn)東
文字:趙岫巖
編輯:袁麗娜
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