勁牌“十年一醬”：重劍無鋒，大巧不工

對(duì)于一家酒企而言，產(chǎn)品是構(gòu)建企業(yè)核心競爭力的基礎(chǔ)和關(guān)鍵，這一觀點(diǎn)也被各大酒企所驗(yàn)證，成為行業(yè)跌撲不破的法則。

在勁牌人眼中，最核心的競爭力永遠(yuǎn)是產(chǎn)品，是極致的品質(zhì)追求。而“十年一醬”戰(zhàn)略正是這一理念的最佳注腳。

2014年，勁牌進(jìn)入茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)建廠、釀酒。2017年11月8日，勁牌茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)掛牌暨二期投產(chǎn)，正式提出“十年一醬”戰(zhàn)略，即再用10年的時(shí)間，潛心釀酒，多存老酒，追求品質(zhì)，所有產(chǎn)品在2027年11月8日后出廠。

七年來，即使在醬酒最熱的時(shí)候，勁牌依舊不為所動(dòng)。在長期主義思想的影響下，勁牌茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)摒除雜念，踏踏實(shí)實(shí)釀造一瓶好醬酒，并得到業(yè)內(nèi)外的高度肯定和贊許。

就在重陽節(jié)前，毛鋪·勁牌茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)紀(jì)念壇專家品質(zhì)鑒定會(huì)舉行，一批行業(yè)專家走進(jìn)勁牌茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)，對(duì)其產(chǎn)品進(jìn)行了一次專業(yè)的檢閱。

大師云集，點(diǎn)贊勁牌茅臺(tái)鎮(zhèn)

今年，勁牌“十年一醬”戰(zhàn)略已歷七載。

為響應(yīng)部分消費(fèi)者的期待，勁牌茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)邀請(qǐng)一直關(guān)注公司的醬酒愛好者，共同見證“十年一醬”。在2024年，勁牌茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)特別推出紀(jì)念壇產(chǎn)品，限量封存，2027年11月8日后交付。

對(duì)此，勁牌茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)秉承對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的態(tài)度，特地邀請(qǐng)了6位資深的行業(yè)專家，為產(chǎn)品把脈。

勁牌公司副總裁楊強(qiáng)

勁牌公司副總裁楊強(qiáng)表示，勁牌茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)自投產(chǎn)以來便踏上了一條不平凡的道路。面對(duì)復(fù)雜多變的市場環(huán)境，堅(jiān)守初心，秉持長期主義的理念，始終把品質(zhì)放在第一位，旨在為消費(fèi)者提供不一樣的好醬酒。期待通過各位專家的專業(yè)品鑒與寶貴建議，進(jìn)一步了解產(chǎn)品的優(yōu)勢與不足，為后續(xù)的品質(zhì)提升提供有力支持。

活動(dòng)當(dāng)日，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長馬勇，原江南大學(xué)黨委常委、副校長，博士生導(dǎo)師徐巖，貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)理事長黃平，貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)專家委員會(huì)主任、遵義市酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長呂云懷，中國首席白酒品酒師，中國白酒大師，貴州白酒專家委員會(huì)副主任鐘方達(dá)，源坤教育科技創(chuàng)始人、著名白酒專家、中國白酒品鑒知識(shí)普及推廣第一人鐘杰，貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院原院長教授、博士生導(dǎo)師邱樹毅7位專家走進(jìn)了勁牌茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)。

品質(zhì)鑒定會(huì)上，勁牌茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)總經(jīng)理柳勝兵介紹了百斤壇(1#)、經(jīng)典壇（2#）、三羊尊(3#)三款紀(jì)念壇產(chǎn)品的研發(fā)情況。

專家們對(duì)三款紀(jì)念壇的酒體，通過望、聞、品、憶，對(duì)酒體的色、香、味、格進(jìn)行仔細(xì)品鑒，以專業(yè)的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，給予了客觀的評(píng)價(jià)。

三款酒體各成特點(diǎn)，整體上微黃清亮，醬香突出，醇厚豐滿，尾凈回甜，空杯留香，屬于典型的大曲坤沙醬香型白酒風(fēng)格，品質(zhì)過硬。

馬勇表示，三款酒體非常干凈，聞香舒適協(xié)調(diào)；從口味來看，酒體優(yōu)雅細(xì)膩、口味豐富，都能夠讓飲用者留下非常舒適、賞心的印象。

年產(chǎn)能位居茅臺(tái)鎮(zhèn)第三

馬勇是第一次走進(jìn)勁牌茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)，但他已從各種場合聽到了對(duì)酒廠的敘述。

“在茅臺(tái)鎮(zhèn)，我能夠見到的，具有相當(dāng)釀造規(guī)?；A(chǔ)作為支撐的酒企非常少，而勁牌茅臺(tái)鎮(zhèn)規(guī)模很大，為生產(chǎn)好酒奠定了堅(jiān)實(shí)的生產(chǎn)能力。不僅如此，酒廠在釀酒車間的現(xiàn)場管理非常優(yōu)秀，無論是工人的操作，還是各個(gè)環(huán)節(jié)的工藝執(zhí)行，都達(dá)到了一個(gè)現(xiàn)代化企業(yè)的水平，值得同行學(xué)習(xí)?！瘪R勇說。

參觀完酒廠后，勁牌茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)的廠區(qū)布局和釀造實(shí)力，給與會(huì)人員留下了深刻的印象。在與會(huì)專家看來，勁牌茅臺(tái)鎮(zhèn)的釀造規(guī)模和品質(zhì)把控水平，完全能夠支撐企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

記者在現(xiàn)場了解到，勁牌茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)現(xiàn)有生產(chǎn)廠房16棟，當(dāng)前可用于生產(chǎn)的窖池1036口，酒甑168套，污水處理站1座，原酒年產(chǎn)能8500噸，存儲(chǔ)醬香原酒8萬余噸，年產(chǎn)能位居茅臺(tái)鎮(zhèn)第三。

在勁牌茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)，酒廠一方面保留了一期傳統(tǒng)手工釀造車間，另一方面則大力擴(kuò)建智能化釀造車間。經(jīng)過6年多的運(yùn)行及生產(chǎn)跟蹤和品評(píng)鑒定，其原酒質(zhì)量均能達(dá)到傳統(tǒng)生產(chǎn)原酒質(zhì)量水平。

此外，勁牌茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)先后在桐梓縣、余慶縣、務(wù)川縣、播州區(qū)、綏陽縣、坪塘縣、息烽縣等地建設(shè)高粱基地，至今已有20余萬畝穩(wěn)固基地，保障生產(chǎn)使用高粱供應(yīng)。

截至2024年，勁牌茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)在崗員工1000余人，擁有享受政府特殊津貼專家1人、省級(jí)評(píng)酒委員2人、酒都工匠2人、技術(shù)能手4人，大專及以上學(xué)歷占比24%。

在釀造、科研、人才等雄厚實(shí)力支撐，勁牌茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)在產(chǎn)品質(zhì)量上不斷精進(jìn)，基礎(chǔ)設(shè)施和釀造水平不斷提高，成為醬酒頭部最具沖擊力的選手。

勁牌茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)方面也表示，公司持續(xù)開展原酒釀造技術(shù)研究和創(chuàng)新，專注于醬酒的生產(chǎn)和貯存，全力以赴在原酒的質(zhì)量、產(chǎn)量、存量上做足文章，著力將茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)打造為中國優(yōu)質(zhì)醬香酒釀造企業(yè)，茅臺(tái)鎮(zhèn)最美醬酒莊園。

回歸釀酒人的本分，踏踏實(shí)實(shí)釀好酒

2016年，勁牌公司與仁懷市人民政府簽訂投資協(xié)議，并購貴州臺(tái)軒酒業(yè)，整合周邊5家小型酒企，并在次年1月收購貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)國寶酒廠。

自進(jìn)入茅臺(tái)鎮(zhèn)以來，無論行業(yè)冷熱，勁牌茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)始終給行業(yè)一種“低調(diào)”的印象，成為茅臺(tái)鎮(zhèn)一個(gè)特殊的存在。

而恰恰是這種低調(diào)，廣泛印證了勁牌茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)的企業(yè)秉性和戰(zhàn)略定力。8年來，勁牌茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)猶如矗立在赤水河畔的山間智者，冷靜觀照行業(yè)變遷，靜候時(shí)光佳釀。它默默鑄劍，漸入“重劍無鋒，大巧不工”之佳境。

可以看到，勁牌茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)始終聚焦“品質(zhì)”，將“做好產(chǎn)品”作為一種長期的信念和追求，以不變應(yīng)萬變。

八年來，勁牌茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)抓品質(zhì)、抓源頭、抓原料，把第一生產(chǎn)車間建在田間地頭，并不斷探索新技術(shù)、新工藝，完善品質(zhì)管理體系，嚴(yán)格把控每一個(gè)環(huán)節(jié)，從而保證產(chǎn)品品質(zhì)和口感始終如一。

楊強(qiáng)表示，越是在競爭激烈的市場環(huán)境中，越是要靜下心來，與時(shí)間為伴，以初心相守，才能回歸釀酒人的本分，才能踏踏實(shí)實(shí)釀造出一瓶好醬酒。勁牌茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)將繼續(xù)秉承匠心精神，堅(jiān)持不懈地為消費(fèi)者提供更多元化、更高品質(zhì)的醬酒體驗(yàn)。

未來，勁牌將始終堅(jiān)守“匠心釀造，品質(zhì)至上”的初心，在特定的空間——茅臺(tái)鎮(zhèn)，用更長的時(shí)間——十年，只為釀造一瓶品質(zhì)醬酒。