老牌餐廳探索餐飲業(yè)新味道，湖北首家美食劇場亮相

荊楚網(wǎng)（湖北日報網(wǎng)）訊（記者張揚(yáng) 通訊員王靈兒）食客身著漢服在古色古香的劇場里，一邊欣賞楚文化表演，一邊品嘗著湖北美食，是一種怎樣的體驗(yàn)？近日，湖北首家美食劇場——“燕禮”正式亮相，帶領(lǐng)賓客體驗(yàn)了一場穿越千年的荊楚文化盛宴。

來到位于武漢市硚口區(qū)解放大道艷陽天旺角6樓的宴會廳內(nèi)，記者看到，該劇場巧妙將傳統(tǒng)荊楚文化與現(xiàn)代酒店服務(wù)相結(jié)合，為賓客營造了一個極具古典韻味的用餐環(huán)境。劇場墻面裝飾以仿古竹簡為主，背景中心點(diǎn)綴著飛翔的白鶴與搖曳的竹葉，每一處細(xì)節(jié)都透露出古樸典雅的氣息。

賓客們在此不僅能品嘗到用精心制作的古風(fēng)美食，還能欣賞到由專業(yè)演員帶來的楚文化表演。從代表楚人起源的鳳凰圖騰到編鐘樂舞，從伯牙子期高山流水覓知音到赤壁古戰(zhàn)場，從唐朝盛世詩仙李白和崔顥到武漢地標(biāo)黃鶴樓……表演形式包含了古琴演奏、舞劇、劍舞、雜耍、醉拳、詩詞互動等。

為了讓賓客深入體驗(yàn)楚文化，酒店還免費(fèi)提供兩百多套古裝漢服服飾，供賓客在劇場內(nèi)拍照打卡。

據(jù)餐廳負(fù)責(zé)人余創(chuàng)奇介紹，目前提供的13道菜品中，有鮰魚獅子頭、黃州東坡肉燜鮑魚、雪花牛肉、蘆筍蝦仁、荷塘三寶、牛肉豆皮等湖北代表性美食。接下來，他還將結(jié)合剛剛評選出的武漢“十大名菜、十大名點(diǎn)”以及季節(jié)的變化來更新菜單，在冬季會上新蓮藕排骨湯、洪山菜薹、魚湯豆絲，讓食客們有不一樣的就餐體驗(yàn)。

武漢餐飲業(yè)協(xié)會會長劉國梁表示，將楚文化與楚菜深度融合，有利于振興發(fā)揚(yáng)楚菜，是一種很好的餐飲創(chuàng)新模式。他提到，目前北京有多個邊看表演邊品美食的餐廳，這種模式有利于餐飲行業(yè)走向文化融合之路。

劉國梁說，在餐飲行業(yè)競爭激烈的今天，創(chuàng)新形式也是一種差異化優(yōu)勢。任何行業(yè)都有經(jīng)濟(jì)周期，因此商家不能一成不變，需要不斷地尋求創(chuàng)新，尋找新的發(fā)展空間和盈利增長點(diǎn)。他預(yù)測，未來武漢餐飲行業(yè)內(nèi)，走創(chuàng)新之路的商家會越來越多，這將為行業(yè)發(fā)展注入新的活力。