一粒紅高粱書寫鄉(xiāng)村振興大文章

荊楚網(wǎng)（湖北日報網(wǎng)）訊（記者 王舒嫻 通訊員 向思祁）盛夏時節(jié)，在神農(nóng)架，一望無際的高粱抽穗揚花，綠色鋪滿田野。

“還有兩個月，高粱就成熟了，這是我們村70多農(nóng)戶致富的希望。”神農(nóng)架林區(qū)新華鎮(zhèn)龍口村黨支部書記羅耀必介紹，在該村，越來越多的農(nóng)戶主動要求種植紅纓子高粱，因為他們看到許多農(nóng)戶去年種高粱都掙錢了，勁牌神農(nóng)架酒業(yè)提供“企業(yè)+農(nóng)戶”的模式，不僅把訂單送到田間地頭，還高于市場價一元的價格回購，為農(nóng)戶“兜底”，讓農(nóng)戶放開手腳搞種植，現(xiàn)在僅龍口村的紅纓子高粱種植面積從去年450畝增加到今年的500畝，種植戶從去年60戶增加到70戶。

據(jù)了解，龍口村只是一個縮影，在神農(nóng)架，紅纓子高粱的種植面積達到6000余畝，這股由一粒紅纓子高粱吹起的致富振興風還吹到了靠近神農(nóng)架林區(qū)的宜昌興山、襄陽?？档鹊亍?/p>

而在今年，湖北省首個釀酒糯高粱地方標準宣貫會議在勁牌神農(nóng)架酒業(yè)召開，于兩年前出臺的湖北首個釀酒糯高粱地方標準效果明顯，神農(nóng)架糯高粱單產(chǎn)提升三倍，越發(fā)成為鄉(xiāng)村振興的金鑰匙。

把訂單送到田間地頭，不少貧困戶是首批受益者

這顆致富振興的種子始于12年前。

2012年，神農(nóng)架林區(qū)政府與勁牌有限公司達成合作，成立勁牌神農(nóng)架酒業(yè)有限公司，準備神農(nóng)架醬酒的生產(chǎn)釀造。

常言道：糧為酒之肉。糧食的品質(zhì)很大程度決定了酒的品質(zhì)。

“釀造醬酒最好的糧食就是產(chǎn)于貴州的紅纓子高粱，具有種皮厚、耐蒸煮、耐翻炒、糯性最好、富含各種物質(zhì)、淀粉含量高，單寧含量適中等特性，紅纓子高粱也造就了醬香酒區(qū)別于其他白酒口感醇厚、幽雅細膩的特點?！眲排粕褶r(nóng)架酒業(yè)釀造車間主任黃燈芳介紹道。

“一定要用紅纓子高粱釀造神農(nóng)架醬酒?！边@是勁牌神農(nóng)架酒業(yè)董事長劉庭林和總經(jīng)理劉勇兵的堅定共識。

經(jīng)過前期的建設(shè)和準備，勁牌神農(nóng)架酒業(yè)于2015年大規(guī)模投產(chǎn)，隨著產(chǎn)能規(guī)模的擴大，對紅纓子高粱的需求也越來越大。而貴州和神農(nóng)架相距數(shù)百公里，從貴州運糧不僅成本極高，需求量也很難保證。而此時，神農(nóng)架林區(qū)政府正在推進精準扶貧。

何不把紅纓子高粱引入神農(nóng)架種植？不僅能為企業(yè)需求賦能，還能帶動當?shù)剞r(nóng)戶致富，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)扶貧，為鄉(xiāng)村振興引來源頭活水。

當年，神農(nóng)架林區(qū)政府就推進勁牌神農(nóng)架酒業(yè)探索“企業(yè)+農(nóng)戶”模式，與200多家農(nóng)戶簽訂協(xié)議，在新華、陽日、宋洛三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植了1000畝左右的紅纓子高粱。把訂單送到田間地頭，為農(nóng)戶“兜底”。

2016年，該公司共收購紅纓子高粱248噸，支付149.28萬元，僅補貼農(nóng)戶就有50萬元。而200多家農(nóng)戶也成為第一批嘗到甜頭的種植戶，戶均增收約1萬元，這其中很多是貧困戶。比如，宋洛鄉(xiāng)梨子坪村79家建檔立卡貧困戶，是該項工程的首批受益者，整體脫貧出列。

嘗到了甜頭的農(nóng)戶積極性調(diào)動起來了。第二年，也就是2017年，神農(nóng)架林區(qū)與神農(nóng)架生態(tài)酒業(yè)簽訂紅高粱種植協(xié)議的農(nóng)戶達2000余戶，是2016年的10倍，其中精準扶貧戶503戶，種植面積達到6000余畝。

種子、技術(shù)都免費，高出市場價的“保護價”兜底

“政府開始鼓勵我們種植紅高粱的時候，我和我們村的村民都是有過擔心的。擔心紅高粱沒得收成怎么辦？賣不出去怎么辦？后來政府和企業(yè)向我們承諾，除免費發(fā)放種苗、免費提供技術(shù)指導外，還與酒廠簽訂保價收購協(xié)議，我們的顧慮被徹底打消了。”神農(nóng)架林區(qū)新華鎮(zhèn)龍口村一組村民袁訓海說，他去年種了10多畝，收入3萬元，比外出打工強多了！今年他計劃把15畝地都種上紅高粱，預計收入4萬元?！笆治沼唵?，銷路不愁，高粱紅了，我們的生活也越來越紅火了。”

村民袁訓?？谥械摹熬茝S”就是勁牌神農(nóng)架神農(nóng)架酒業(yè)，除了為農(nóng)戶免費提供種子、技術(shù)、農(nóng)家肥等，該企業(yè)還以高于市場價1元的“保護價”收購當?shù)剞r(nóng)戶種植的紅纓子高粱。

“高于市場價的保護價回收農(nóng)民手里的高粱是我們對當?shù)剞r(nóng)民的一份保障。其實建廠初期，我們也很困難，2012年建廠，2015年投產(chǎn)，再過6個春秋，方才推出公司的拳頭產(chǎn)品神農(nóng)架醬酒，但是‘保護價’的承諾我們始終堅守，這不僅是我們酒廠盡的一份社會責任，也是希望讓農(nóng)戶和專家們沒有后顧之憂，放開手腳研究種植?！眲排粕褶r(nóng)架酒業(yè)總經(jīng)理劉勇兵說道。

據(jù)悉，有了“兜底”，湖北省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院、華中農(nóng)業(yè)大學聯(lián)合神農(nóng)架林區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、氣象局、市場監(jiān)督管理局，勁牌神農(nóng)架酒業(yè)有限公司等單位一起將“神農(nóng)架醬酒產(chǎn)業(yè)集群”納入省級“萬千百”質(zhì)量提升示范項目，指導種植、過程監(jiān)控、抗旱減災，幫助農(nóng)戶提升紅高粱的質(zhì)量和產(chǎn)量，擺脫了過去“朝天撒，靠天收”的粗放種植模式。

2023年，神農(nóng)架糯高粱單產(chǎn)從最初的不到1500千克/公頃提升到4500千克/公頃，新華鎮(zhèn)垗坪村、龍口村兩個高粱種植示范基地單產(chǎn)更是高達6646.8千克/公頃，神農(nóng)架生長的紅纓子高粱總淀粉含量和支鏈淀粉含量顯著高于外地高粱，其釀出的一等原酒醇甜率比外地高粱高出6個百分點。

全省首個釀酒高粱地方標準出臺，高粱讓農(nóng)民生活更“紅”

據(jù)劉勇兵介紹，2021年，神農(nóng)架醬酒一經(jīng)推出即得到業(yè)界認可，先后獲得中國食品工業(yè)協(xié)會頒發(fā)的“中國白酒感官質(zhì)量獎”“中國白酒中南核心產(chǎn)區(qū)標志產(chǎn)品獎”“湖北白酒酒體設(shè)計獎”“中南八省市白酒質(zhì)量檢評金獎”“桂湘鄂贛渝閩滇粵白酒質(zhì)量金獎”“中國白酒中南核心產(chǎn)區(qū)標志產(chǎn)品獎”等多項產(chǎn)品質(zhì)量大獎。

“這其中離不開當?shù)剞r(nóng)戶對釀酒原料的高質(zhì)量種植。好高粱出好酒，高粱作為醬香型白酒的主要原料，是醬酒品質(zhì)的核心要素，紅纓子高粱花青素含量高、耐蒸煮、出酒率高，是貴州茅臺及醬香型白酒釀造的主要原料。經(jīng)過不斷的質(zhì)量提升，神農(nóng)架生長的紅纓子高粱營養(yǎng)元素與貴州紅纓子高粱相差無幾，甚至大部分元素含量更高?！睋?jù)黃燈芳介紹，2021年，神農(nóng)架與華中農(nóng)業(yè)大學合作，試驗優(yōu)化品種，規(guī)范種植技術(shù)，并在新華鎮(zhèn)桃坪村、龍口村建設(shè)兩個種植示范基地。

2022年8月，省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院與林區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、氣象局、市場監(jiān)督管理局，及神農(nóng)架生態(tài)酒業(yè)有限公司合作，聯(lián)合出臺《神農(nóng)架釀酒高粱生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》。這是全省首個釀酒高粱地方標準，從種苗培育、施肥、澆水、防治病蟲害等方面作出了規(guī)范。

農(nóng)民的收成越來越好，更多農(nóng)戶由“要我種”變?yōu)椤拔乙N”，政府、企業(yè)、農(nóng)戶凝聚合力，打通了村民的致富路，企業(yè)的興盛路，更是鄉(xiāng)村振興的強大動力。

2023年，勁牌公司投資的神農(nóng)架酒業(yè)技改擴能項目正如火如荼地建設(shè)，可以預見這粒紅高粱書寫的鄉(xiāng)村振興大文章將會有機會惠及更多農(nóng)民，讓紅纓子高粱帶動農(nóng)民紅火的生活。