孝昌三文魚“游”到上海餐桌

“我春節(jié)期間自留的幾百條虹鱒也被搶光了，完全不夠賣?！比涨?，湖北三豐漁業(yè)科技有限公司負(fù)責(zé)人吳剛一邊安排孝昌基地的生產(chǎn)，一邊推進(jìn)鐘祥基地的建設(shè)，忙碌并快樂著。

虹鱒屬三文魚的一種，因肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、無小骨刺，深受消費(fèi)者喜愛。但它生得嬌貴，尤喜水質(zhì)清澈、溶氧豐富的山川溪流，最適宜水溫為14至16℃。

因?yàn)轲B(yǎng)殖門檻高，虹鱒在我國(guó)的養(yǎng)殖規(guī)模不大，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的三文魚主要依賴進(jìn)口。孝昌既不靠海又無高山，為何能養(yǎng)出虹鱒，一年還能產(chǎn)出30多萬(wàn)斤？

秘訣在于孝昌豐山滑石沖水庫(kù)的冷水資源。

“水庫(kù)水質(zhì)優(yōu)良，底層水溫常年在11℃左右，抽出底層水，稍微調(diào)下溫，就能養(yǎng)殖虹鱒?！?018年，在當(dāng)?shù)卣С窒拢瑓莿傇谒畮?kù)下方建起養(yǎng)殖基地。

走進(jìn)基地，一排排大棚蔚為壯觀，里面共放置了280個(gè)鍍鋅板帆布圓桶，每個(gè)圓桶高1.5米、直徑6米左右，桶中水流翻滾，虹鱒魚在里面自由游動(dòng)。

虹鱒養(yǎng)殖成本高，采用傳統(tǒng)方式養(yǎng)殖不劃算。畢業(yè)于華中科技大學(xué)電子專業(yè)的吳剛，發(fā)揮技術(shù)專長(zhǎng)，采用陸基桶式循環(huán)流水養(yǎng)殖模式，發(fā)展現(xiàn)代設(shè)施漁業(yè)，提高養(yǎng)殖效益。

“水溫7.5℃，溶氧10.38mg/L，氨氮0.92mg/L，亞鹽0.002mg/L，投餌率1.5%……”在吳剛辦公室的小黑板上，寫著當(dāng)天監(jiān)測(cè)到的各項(xiàng)數(shù)據(jù)。

“這是虹鱒當(dāng)前適宜的生長(zhǎng)環(huán)境?！眳莿傉f，桶式養(yǎng)殖密度大，為此基地安裝了恒溫、增氧、排污、水質(zhì)監(jiān)控、水循環(huán)凈化等智能設(shè)施系統(tǒng)，時(shí)刻為虹鱒打造最舒適的生活環(huán)境。

好水養(yǎng)好魚，三豐漁業(yè)的虹鱒品質(zhì)優(yōu)良，單產(chǎn)更是較傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式高出一二十倍。

“魚好不愁銷，基本上每個(gè)月銷量在3萬(wàn)斤左右，主要銷往上海，南京、成都、武漢等大城市。”吳剛說。

如今，三豐漁業(yè)乘勢(shì)而上，與湖北農(nóng)發(fā)集團(tuán)合作，利用鐘祥的冷水資源新建虹鱒養(yǎng)殖基地，設(shè)計(jì)年產(chǎn)量600萬(wàn)斤以上。

來源：湖北日?qǐng)?bào)客戶端

作者：方桐  高玉峰