荊楚網(wǎng)（湖北日?qǐng)?bào)網(wǎng)）訊（記者 安從斌 通訊員 江小魚）7月27日，由鐘祥市客店鎮(zhèn)政府主辦的“客店一桌菜”評(píng)比大賽在該鎮(zhèn)“清平樂露營(yíng)地”舉行，來(lái)自全鎮(zhèn)14個(gè)村的農(nóng)家樂個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶組隊(duì)參賽，角逐“客店名菜”評(píng)選。
評(píng)審現(xiàn)場(chǎng)。記者 安從斌 攝
雖是農(nóng)家土菜，卻也色香味俱全。比賽現(xiàn)場(chǎng)，參賽選手們同場(chǎng)競(jìng)技，秀出了自己的拿手絕活，充分利用客店地產(chǎn)的原材料，深入挖掘客店地域膳食特色，一道道造型出眾且極富地方特色的美食佳肴引得現(xiàn)場(chǎng)群眾紛紛拍照、點(diǎn)贊。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。記者 安從斌 攝
本次共有30道特色菜入圍參評(píng)，經(jīng)過(guò)媒體評(píng)委和大眾評(píng)委的現(xiàn)場(chǎng)品評(píng)投票，最終共有14道菜入選“客店一桌菜”菜單。它們分別是：香酥蘿卜丸子、泉水蝦、風(fēng)味葛酥、涼橡粉、橡粉皮、馬口魚、熏香腸、煎葛餅、熏肉、肥腸炒酸菜、香煎紅尾魚、土雞火鍋、地皮菜、爆炒桃花雞。
鐘祥市客店鎮(zhèn)地處大洪山南麓腹地，境內(nèi)有奇峰險(xiǎn)洞、清溪瀑布、老寨古堡、古樹溫泉、紅色遺址等各類景點(diǎn)100多處，是中國(guó)葛粉之鄉(xiāng)、湖北省首批旅游名鎮(zhèn)和全國(guó)特色景觀旅游名鎮(zhèn)。
本次大賽充分整合了客店優(yōu)勢(shì)美食資源，在集中展示全鎮(zhèn)特色土菜傳承和創(chuàng)新的同時(shí)，給前來(lái)參賽的餐飲業(yè)主搭建了烹飪交流切磋的平臺(tái)。下一步，客店鎮(zhèn)將通過(guò)制定烹飪標(biāo)準(zhǔn)、指導(dǎo)菜品定價(jià)，統(tǒng)一宣傳營(yíng)銷等方式集中推廣“客店一桌菜”，不斷滿足市民游客對(duì)“客店旅游”的餐飲消費(fèi)需求。
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