前瞻布局，生態(tài)加持，看神農(nóng)架醬酒如何解構(gòu)特色產(chǎn)區(qū)的品質(zhì)密碼

荊楚網(wǎng)（湖北日報網(wǎng)）訊（通訊員 李震 邱云 楊濤）風(fēng)頭正勁的赤水河產(chǎn)區(qū)之外，一股醬酒特色產(chǎn)區(qū)的新勢力正在快速崛起。

根據(jù)醬酒產(chǎn)業(yè)邏輯，未來，醬酒特色產(chǎn)區(qū)將迎來爆發(fā)式增長。作為勁牌旗下醬酒戰(zhàn)略品牌的神農(nóng)架醬酒，正著力打造中國特色醬酒產(chǎn)區(qū)的“又一極”。

十年磨一劍，是對神農(nóng)架醬酒最好的解讀。2012年，勁牌規(guī)劃正式開啟神農(nóng)架醬酒的釀造，開辟了一條獨特發(fā)展之路，為中國醬酒軍團(tuán)增添一股新興勢力。

20年時間，勁牌公司將勁酒做到中國保健酒第一，10年時間，將毛鋪打造成中國健康酒第一。如今，十年再磨一劍，醬酒品類成為勁牌新的發(fā)力點，神農(nóng)架醬酒的潛力正不斷兌現(xiàn)。

生態(tài)釀造，特色產(chǎn)區(qū)，稀缺醬香，自成一派

好酒源于好產(chǎn)地。

“離開茅臺鎮(zhèn)釀不出茅臺酒”，如今，離開茅臺鎮(zhèn)也能釀出高品質(zhì)醬香酒已成為行業(yè)共識。

隨著醬酒產(chǎn)區(qū)的泛赤水河化和南方化，郎酒、習(xí)酒、金沙、珍酒、安酒、武陵、丹泉等不同產(chǎn)區(qū)的頭部企業(yè)不斷成長，傳統(tǒng)意義上的醬酒產(chǎn)區(qū)價值正不斷被重構(gòu)。

神農(nóng)架林區(qū)，同樣具備打造頭部醬酒特色產(chǎn)區(qū)的自然條件。

作為國內(nèi)耳熟能詳?shù)穆糜蝿俚兀褶r(nóng)架風(fēng)景區(qū)以原始、神秘聞名于世，在釀酒層面，獨特的神農(nóng)架小氣候為神農(nóng)架醬酒提供了絕佳的自然釀藏環(huán)境，有行業(yè)專家表示，“離開神農(nóng)架，釀不出神農(nóng)架醬酒，這是生態(tài)釀酒的魅力”。

作為當(dāng)今世界中緯度地區(qū)唯一保存完好的亞熱帶森林生態(tài)系統(tǒng)，神農(nóng)架的立體小氣候特征十分鮮明：14度的年均氣溫，73%-75%的相對濕度構(gòu)成的暖濕環(huán)境讓酒體更加柔和；徐徐清風(fēng)吹散陶壇壁上的濕氣，避免霉味和青霉出現(xiàn)，酒更醇；被稱為“空氣中的維生素”的負(fù)氧離子含量超過65.2萬/立方米，保證了酒香馥郁、脂香豐盈。

那么，釀藏于神農(nóng)架海拔1100米密林的醬酒，風(fēng)格有何不同？

首先，神農(nóng)架醬酒嚴(yán)苛遵循12987醬香傳統(tǒng)工藝釀造；同時歷經(jīng)五段五次精心盤勾，對酒體進(jìn)行盲品封測、反復(fù)雕琢，最終才得以定型。再以陶壇藏于“暖濕、清風(fēng)、富氧”的神農(nóng)架小氣候中，蘊(yùn)藏出了神農(nóng)架醬酒的別樣風(fēng)味。

其次，為打造更高品質(zhì)的產(chǎn)品，公司已修建了萬噸生態(tài)陶壇酒庫，酒庫中常年恒溫恒濕的儲藏環(huán)境，原酒透過陶壇壁孔隙與高山負(fù)氧離子不斷交換，使得發(fā)酵自然、緩慢而徹底，酒體自然老熟，渾然天成，從而助力神農(nóng)架醬酒的酒體更優(yōu)、更醇厚。

再者，依托神農(nóng)架林區(qū)原始生態(tài)環(huán)境，神農(nóng)架醬酒正致力于打造全新的“高山泉水 高山原糧 高山谷地 高山釀造 高山壇藏”5G釀造體系，開創(chuàng)“高山壇藏、生態(tài)醬香”的新格局，為神農(nóng)架醬酒品質(zhì)賦能。

基于此，神農(nóng)架醬酒將傳統(tǒng)工藝與高山生態(tài)進(jìn)行完美融合，打磨出一瓶正宗大曲坤沙醬酒。其產(chǎn)品均為由真實年份基酒+真實年份瓶儲構(gòu)成的雙真實年份醬酒，年份價值清晰可見。在風(fēng)味上，由于源自神農(nóng)谷地，其酒體自然生香，入口柔順甘潤、醇厚豐滿、陳香舒適，具有花果香、烘焙香等獨特風(fēng)味。

有業(yè)內(nèi)白酒專家就神農(nóng)架醬酒與貴州派醬酒的風(fēng)格差異進(jìn)行了解讀——貴州派醬酒一直保持著醬香濃郁、酒體醇厚的特點；神農(nóng)架醬酒酒體口感偏柔雅、醬味適宜，陳香味更濃，再加上長期在“神農(nóng)架小氣候”這種獨特的環(huán)境下儲存，神農(nóng)架醬酒還擁有神秘的花果香。

東風(fēng)正勁，長遠(yuǎn)布局，夯實認(rèn)知，厚積薄發(fā)

當(dāng)下，醬酒熱潮仍在高漲。未來五年，醬酒產(chǎn)能將突破80萬千升，醬酒的銷售收入將突破3000億元，產(chǎn)業(yè)利潤和市場利潤將突破1500億元。

在如此巨大的利潤空間下，如何選擇一款極具市場潛力的高品質(zhì)醬酒，成為經(jīng)銷商面對的重要課題。

在醬酒風(fēng)口越刮越猛的當(dāng)下，市場上的醬酒品牌層出不窮，然而，真正受到消費者認(rèn)可的品牌少之又少，很大一部分原因在于醬酒品質(zhì)魚龍混雜，表達(dá)形式單一。

市場上從不缺產(chǎn)品，缺的是特色與創(chuàng)新。而產(chǎn)區(qū)差異化、產(chǎn)品創(chuàng)新化正是神農(nóng)架醬酒的優(yōu)勢所在。

根據(jù)醬酒的產(chǎn)業(yè)邏輯，未來，醬酒特色產(chǎn)區(qū)將迎來爆發(fā)式增長。醬酒品類未來的發(fā)展會經(jīng)歷全國性銷售、全國性消費、全國性生產(chǎn)三大階段，隨著醬酒消費群體持續(xù)擴(kuò)容，以及醬酒消費的多元化趨勢，未來必將形成主產(chǎn)區(qū)和多個特色產(chǎn)區(qū)并存的格局，神農(nóng)架產(chǎn)區(qū)的發(fā)展機(jī)遇已經(jīng)到來。

不難想象，一個擁有獨到產(chǎn)品風(fēng)格、獨特品牌價值、特色產(chǎn)區(qū)文化，符合發(fā)展趨勢的醬酒品牌，在龍頭企業(yè)勁酒的加持下，必將成為醬酒高端品牌的代表。

在湖北市場，這一判斷已經(jīng)得到市場佐證，上市以來，神農(nóng)架醬酒取得了不俗的成績。

堅持一個良好的過程，必定會有一個美好的結(jié)果。2012年，勁牌有限公司注資控股神農(nóng)架生態(tài)酒業(yè)，神農(nóng)架醬酒品牌正式啟動，到2021年首款新品上市，打磨了整整十年。

足夠的時間積累，讓神農(nóng)架醬酒擁有了足以支撐品牌發(fā)展的老基酒儲能，公司現(xiàn)已釀造儲藏優(yōu)質(zhì)坤沙醬香原酒近萬噸。目前，二期工程也已開工建設(shè)，預(yù)計2025年建成投產(chǎn)，屆時年產(chǎn)能將達(dá)到12500噸。

事實上，在勁牌公司的加持下，神農(nóng)架醬酒在全國具備豐富的渠道資源，開拓市場并不難，但神農(nóng)架醬酒依然將修煉內(nèi)功放在第一位，從C端培育做起，筑牢消費基礎(chǔ)，再進(jìn)行渠道拓展，走出了一條C to B to C的良性增長之路。

在長期主義的道路上堅定前行，為品牌贏得良性的增長，不斷夯實消費者認(rèn)知的根基，這正是勁酒一以貫之的風(fēng)格。勁牌公司曾表示，“沒有存量就沒有質(zhì)量，神農(nóng)架產(chǎn)區(qū)的打造將是未來10年、20年、30年的長遠(yuǎn)布局，有優(yōu)質(zhì)的、充足的原酒儲備，后續(xù)的發(fā)展才有后勁，未來才能夠厚積薄發(fā)，一步一個腳印，獲得市場和消費者的認(rèn)可?！?/p>

可以預(yù)見，在醬酒品類繁榮、百花齊放的今天，具備特色產(chǎn)區(qū)和特色藏區(qū)的神農(nóng)架醬酒，在擁有過硬品質(zhì)力的同時，又有勁牌公司強(qiáng)大的營銷力作為后盾，在雙重賦能之下，醬香大時代下的神農(nóng)架醬酒，必將大有作為。