路邊的野菜不要采！孝感一市民挖野菜食用后中毒進(jìn)醫(yī)院

荊楚網(wǎng)（湖北日報(bào)網(wǎng)）訊（通訊員王小波 黃曉霞）“就因?yàn)橐话岩安?，沒想到讓家里好幾口人中毒了，以后再也不采野菜吃了！”因誤食野菜中毒進(jìn)入孝感市中心醫(yī)院急診內(nèi)科的李阿姨說到。

清明時(shí)節(jié)，李阿姨和家人回老家祭祖，看到路邊的野菜青翠欲滴，忍不住摘了一把嘗嘗鮮，結(jié)果，剛吃完晚餐沒一會兒，家里幾口人紛紛開始上吐下瀉，本以為是普通鬧肚子，李阿姨的癥狀卻越來越重，被家人送到了孝感市中心醫(yī)院，住進(jìn)了急診內(nèi)科病房，經(jīng)過幾天的精心治療，李阿姨已經(jīng)恢復(fù)了健康。

李阿姨為醫(yī)護(hù)人員點(diǎn)贊。通訊員 供圖

春天，萬物復(fù)蘇，雨水充沛，各種野生菌類及其他植物進(jìn)入生長旺盛期，人們在野外玩時(shí)，常采摘一些鮮嫩的野菜嘗鮮，可是，有許多有毒的野菜混雜其中，不易分辨，給人們的健康帶來危險(xiǎn)。那么，易引發(fā)中毒的食物有哪些？下面我們一起來看看。

毒芹：又名野芹菜、白頭翁、毒人參。生長在潮濕的地方。葉象芹菜葉，全棵有毒，花的毒性最大，吃后惡心、嘔吐、手腳發(fā)冷、四肢麻痹，嚴(yán)重的可造成死亡。

野蘑菇：野生蘑菇種類繁多，許多品種外觀相似，肉眼很難鑒別蘑菇是否有毒，誤食毒蘑菇中毒表現(xiàn)有：上吐下瀉、腹痛、心絞痛、頭暈、四肢無力，出現(xiàn)幻覺，嚴(yán)重者可出現(xiàn)呼吸困難、肝壞死、肝昏迷、肝腎功能衰竭，甚至死亡。因此，特別提示大家不要自采自食野生蘑菇，以免危及生命健康。

生果仁類：生吃苦杏仁、苦桃仁、枇杷仁、亞麻籽、楊梅仁、李子仁、櫻桃仁，木薯可引起中毒。這些植物含有氰甙類，氰甙經(jīng)水解后可析出游離態(tài)的氫氰酸，可致人體組織細(xì)胞窒息中毒。中毒癥狀為口內(nèi)苦澀、頭暈頭痛、惡心嘔吐、心慌脈速、四肢無力、胸悶、呼吸困難、呼出的氣中有苦杏仁味，嚴(yán)重者意識不清、瞳孔散大、全身痙攣、呼吸心跳停止死亡。

金針菜：又名黃花菜。鮮黃花菜中含有毒物質(zhì)秋水仙堿。進(jìn)入人體后，會使人嗓子發(fā)干、口渴，胃有燒灼感、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。成年人如果一次食入0.1~0.2毫克的秋水仙堿(相當(dāng)于鮮黃花菜l~2兩)，即可引起中毒。如果一次食入20毫克的秋水仙堿可致人死亡。

白果（銀杏）：所含毒素：氫氰酸，一般在食用后1～12小時(shí)發(fā)病。先有消化道癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲不振等，隨即出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，重者發(fā)生呼吸困難、肺水腫和昏迷。

香椿：盡管香椿中的營養(yǎng)成分很高，適當(dāng)食用對身體健康有益。但是，香椿中含有大量的亞硝酸鹽，這類物質(zhì)在進(jìn)入人體之后，會與血紅蛋白反應(yīng)，從而引起頭暈、乏力、嘔吐等癥狀，如果情況嚴(yán)重的話，甚至還會威脅到生命安全。

發(fā)霉的甘蔗：俗話說“清明蔗，毒過蛇”，甘蔗在運(yùn)輸及儲存的過程中很容易發(fā)生霉變產(chǎn)生毒素，甘蔗霉變后會產(chǎn)生一種神經(jīng)毒素3-硝基丙酸。食用后發(fā)病急，引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)損傷，導(dǎo)致腦水腫、頭痛，重者抽搐、四肢強(qiáng)直足呈雞爪樣、瞳孔放大；嚴(yán)重可導(dǎo)致腦水腫、呼吸衰竭死亡，在此提醒大家，發(fā)生質(zhì)軟、變色、酒味、長毛、紅心的甘蔗都不能吃。

孝感市中心醫(yī)院溫馨提醒：切勿自行采摘食用野生蘑菇、野生植物

不采摘。踏春郊游期間，廣大群眾不要因?yàn)楹闷婊驗(yàn)闈M足口腹之欲采摘野生蘑菇或來源不明的蘑菇、野生植物等。

不購買。勿在路邊攤販購買野菜、蘑菇，即使在正規(guī)市場上購買，也不能放松警惕，尤其是沒吃過或不認(rèn)識的野生蘑菇，不要偏聽偏信，輕易買來食用。不要購買來源不明的中藥材。

不食用。為避免食物中毒，家庭要慎食野菜。在自制藥酒和利用中藥材煲湯前，一定要詳細(xì)了解有關(guān)藥材的知識，并從正規(guī)渠道購買藥材，以確保健康和生命安全。

此外，野菜最好是現(xiàn)采現(xiàn)吃，久放的野菜不新鮮，且營養(yǎng)成分少，味道差。生食野菜應(yīng)清洗干凈，最好浸泡兩小時(shí)，以減輕可能存在的毒素。對不宜生食的野菜，需要經(jīng)浸泡、蒸煮、烹調(diào)等處理，可以適量食用，但對于本身對野菜有過敏史、嬰幼兒、孕婦、老人以及消化系統(tǒng)存在疾病的人群應(yīng)該拒絕食用野菜。如果出現(xiàn)中毒情況應(yīng)及時(shí)催吐，用手指、筷子等探入喉部，直到促使其嘔吐，再用清水漱口，如果病情嚴(yán)重應(yīng)及時(shí)送往醫(yī)院治療。

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