潛網(wǎng)集團(tuán)董事長(zhǎng)康峻“揭秘”全國(guó)最大鮮活小龍蝦交易市場(chǎng)——小龍蝦住著“空調(diào)房”游全國(guó)

湖北潛網(wǎng)集團(tuán)董事長(zhǎng)康峻（右）做客湖北日?qǐng)?bào)企業(yè)家全媒體縱橫談。    （湖北日?qǐng)?bào)全媒記者 薛婷 攝）

湖北日?qǐng)?bào)全媒記者 宋效忠 陳會(huì)君 通訊員 郭頌 顏川慧

今年的第一頓小龍蝦，您品嘗了嗎？

那只美味的小龍蝦，極有可能是從湖北潛網(wǎng)生態(tài)小龍蝦產(chǎn)業(yè)園集團(tuán)有限公司（簡(jiǎn)稱潛網(wǎng)集團(tuán)）“蹦”到大家的餐桌上。

位于潛江市后湖管理區(qū)的潛網(wǎng)集團(tuán)，運(yùn)作著全國(guó)最大的鮮活小龍蝦交易中心，每年將17萬噸左右的鮮活小龍蝦，送達(dá)全國(guó)500多個(gè)大中城市。該公司去年小龍蝦交易額達(dá)84億元，交易流通量位居全國(guó)同行業(yè)第一。

中國(guó)龍蝦看湖北，湖北龍蝦看潛江。

讓小龍蝦“活著”送達(dá)消費(fèi)終端，有何行業(yè)秘訣？作為全省十大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈之一的小龍蝦產(chǎn)業(yè)，如何以交易平臺(tái)為牽引，進(jìn)一步做大做強(qiáng)？4月13日，“龍蝦交易大王”、潛網(wǎng)集團(tuán)董事長(zhǎng)康峻做客湖北日?qǐng)?bào)5G演播室，揭開其中的秘密。

企業(yè)名片

湖北潛網(wǎng)生態(tài)小龍蝦產(chǎn)業(yè)園集團(tuán)有限公司（簡(jiǎn)稱潛網(wǎng)集團(tuán)）成立于2017年10月，擁有六大核心業(yè)務(wù)板塊：線上交易平臺(tái)、線下交易中心、物流配送中心、水產(chǎn)加工中心、冷鏈倉儲(chǔ)中心、國(guó)家蝦稻實(shí)訓(xùn)基地，創(chuàng)辦了中國(guó)小龍蝦交易中心，小龍蝦交易流通量排名全國(guó)同行業(yè)第一。

中國(guó)小龍蝦交易中心已入駐商戶580多家，日高峰交易量達(dá)1500噸，服務(wù)全省近43000戶蝦農(nóng)，帶動(dòng)就業(yè)、創(chuàng)業(yè)10萬余人。

公司是國(guó)家電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)村示范點(diǎn)、全國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息化示范基地、湖北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。

談創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷——

散打高手“跨界”賣龍蝦

“看您簡(jiǎn)歷，是學(xué)體育的，怎么投身小龍蝦交易行業(yè)了？”

康峻笑言，自己很“跨界”。他曾被省散打隊(duì)選中，訓(xùn)練了兩年多時(shí)間，取得省級(jí)散打比賽第二名的成績(jī)。2001年，他考入武漢體育學(xué)院散打?qū)I(yè)學(xué)習(xí)。

畢業(yè)后，他選擇從事餐飲行業(yè)。2013年，康峻在武漢開了一家漢堡加盟店，很快，業(yè)績(jī)?cè)诩用说曛信琶谝弧＠霞覞摻a(chǎn)小龍蝦，他又在江漢路步行街開了一家龍蝦餐飲店?！褒埼r上市季節(jié)，我每天從潛江進(jìn)小龍蝦到武漢。食材地道、加工到位，店子受到食客熱捧，生意火爆?！?/p>

2019年1月，受父親感召，他放棄在武漢的生意，回到潛江幫父親管理潛網(wǎng)集團(tuán)。

“父親是做酒店出身的。2017年，他創(chuàng)辦了潛網(wǎng)集團(tuán)。在父親指導(dǎo)下，我致力于讓企業(yè)發(fā)展進(jìn)一步多元化、規(guī)范化、專業(yè)化?！笨稻f。

短短幾年，企業(yè)交易額呈幾何級(jí)增長(zhǎng)，如今，平均每年交易額都在80億元以上?！皾摻↓埼r產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)好，養(yǎng)殖量大，有規(guī)模效應(yīng)?！笨稻苤t虛。

作為新生代，康峻與父親在經(jīng)營(yíng)方面不可避免有不同意見?！皩W(xué)習(xí)父輩的長(zhǎng)處，也發(fā)揮我們的優(yōu)勢(shì)?！笨稻f，“我們對(duì)線上銷售更敏感，經(jīng)過幾年努力，也把線上平臺(tái)做起來了。剛開始，父親不理解，認(rèn)為是?；?，后來看到養(yǎng)殖戶、商戶多了銷售渠道，也慢慢認(rèn)可?！?/p>

談園區(qū)發(fā)展——

做全國(guó)小龍蝦交易的領(lǐng)頭羊

“與一般交易市場(chǎng)相比，你們的小龍蝦交易市場(chǎng)，有什么特別之處？”

康峻展示出中國(guó)小龍蝦交易中心的平面圖?！拔覀円?guī)模很大，總計(jì)4萬多平方米，專門用于小龍蝦交易。”康峻介紹，2017年，入駐該交易中心的商戶，僅有40多家，現(xiàn)在已經(jīng)有500多家。還有線下交易區(qū)、電商大樓、蝦谷快運(yùn)平臺(tái)、冷鏈倉儲(chǔ)一期，等等。

交易中心每天公布全國(guó)幾十個(gè)城市的龍蝦價(jià)格。中心小龍蝦每斤成交均價(jià)，大概高于周邊市場(chǎng)2元至3元。除江漢平原，安徽、湖南、江西、江蘇、四川等地的養(yǎng)殖戶和商戶，都爭(zhēng)相將小龍蝦送到潛江。“我們要做全國(guó)小龍蝦交易的領(lǐng)頭羊，小龍蝦到潛江，不僅可以賣掉，還可以賣個(gè)好價(jià)錢?！?/p>

康峻介紹，小龍蝦進(jìn)入交易市場(chǎng)后，首站抵達(dá)“分揀中心”。數(shù)以千計(jì)的“蝦嫂”，眼疾手快，迅速將小龍蝦根據(jù)潛江規(guī)定的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，按照重量進(jìn)行分類。“比如4至6錢的是一類，6至8錢的是一類，等等，不同重量的小龍蝦，價(jià)格大不一樣。”康峻形象比喻，“就像一場(chǎng)‘選美大賽’，把小龍蝦里面的‘白富美’‘高富帥’選出來，品相越好，價(jià)格越高?！?/p>

今年2月底，中國(guó)小龍蝦交易中心9錢以上的小龍蝦，賣到了140元一斤。

康峻又拿出一個(gè)四周打有小孔的泡沫箱：“這是小龍蝦的‘空調(diào)房’?！睆臐摼W(wǎng)集團(tuán)出發(fā)，基本上6個(gè)至16個(gè)小時(shí)，小龍蝦可抵達(dá)全國(guó)500多個(gè)城市。“讓小龍蝦保持鮮活，集團(tuán)的冷鏈物流服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)是關(guān)鍵?！笨稻f，工作人員會(huì)在泡沫箱的中間放置一塊冰柱，四周均勻鋪滿小龍蝦，最后，在頂部鋪上一層塑膠袋纏繞緊實(shí)。“這樣，小龍蝦處在低溫環(huán)境中，可較長(zhǎng)時(shí)間保持鮮活。”

談產(chǎn)業(yè)規(guī)劃——

到潛江，不僅僅是吃頓蝦

去年，省委、省政府做出重大決策部署，強(qiáng)力打造十大農(nóng)業(yè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈，小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)瞧渲兄弧?/p>

作為一家頭部企業(yè)，潛網(wǎng)集團(tuán)在壯大小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈中將有何作為？

康峻介紹，集團(tuán)正通過建設(shè)線上交易平臺(tái)、線下交易中心、物流配送中心、水產(chǎn)加工中心、冷鏈倉儲(chǔ)中心，全力打造國(guó)家級(jí)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展標(biāo)桿。電商大樓、10萬噸冷鏈倉儲(chǔ)（二期），將在今年底竣工。“電商大樓將招收上海、浙江的電商團(tuán)隊(duì)、平臺(tái)公司，請(qǐng)網(wǎng)紅開展直播，多渠道銷售潛江產(chǎn)品?！?/p>

潛網(wǎng)生態(tài)小龍蝦產(chǎn)業(yè)園共占地2600畝，其中蝦谷小鎮(zhèn)占地660畝，交易中心占地400畝。“將來，客人進(jìn)入產(chǎn)業(yè)園后，可實(shí)地觀看小龍蝦生長(zhǎng)過程，還可參與釣蝦等體驗(yàn)活動(dòng)。食客來到潛江，不僅僅是吃一頓蝦！”

近日，順豐速運(yùn)湖北公司入駐潛網(wǎng)生態(tài)產(chǎn)業(yè)園。“此前，我們的蝦谷物流，基本運(yùn)送的是12.5公斤以上的大件，只服務(wù)全國(guó)各地的大市場(chǎng)和餐飲企業(yè)。啟動(dòng)與順豐的合作后，3公斤、5公斤等輕量化的小包，也可以發(fā)送，方便普通消費(fèi)者下單?！笨稻g迎大家用“鼠標(biāo)”投票：“到蝦谷360網(wǎng)站下單，我們?cè)谪浽吹?，省去很多中間環(huán)節(jié)，一定以最優(yōu)惠的價(jià)格，回饋大家厚愛！”

湖北潛網(wǎng)生態(tài)小龍蝦產(chǎn)業(yè)園集團(tuán)有限公司（簡(jiǎn)稱潛網(wǎng)集團(tuán)）成立于2017年10月，擁有六大核心業(yè)務(wù)板塊：線上交易平臺(tái)、線下交易中心、物流配送中心、水產(chǎn)加工中心、冷鏈倉儲(chǔ)中心、國(guó)家蝦稻實(shí)訓(xùn)基地，創(chuàng)辦了中國(guó)小龍蝦交易中心，小龍蝦交易流通量排名全國(guó)同行業(yè)第一。

中國(guó)小龍蝦交易中心已入駐商戶580多家，日高峰交易量達(dá)1500噸，服務(wù)全省近43000戶蝦農(nóng)，帶動(dòng)就業(yè)、創(chuàng)業(yè)10萬余人。

公司是國(guó)家電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)村示范點(diǎn)、全國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息化示范基地、湖北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。

精彩語錄

始終做對(duì)的事，

用市場(chǎng)邏輯賺錢

記者：業(yè)界有人這樣定義企業(yè)家，說“企業(yè)家是不好琢磨的人”。您覺得您是好琢磨的人嗎？

康峻：我認(rèn)為這是對(duì)企業(yè)家精神的一種概括。作為企業(yè)家，需要對(duì)商機(jī)有敏銳嗅覺，整合各種資源，并且從中讓企業(yè)獲得收益。接過父親的接力棒后，我覺得肩上的擔(dān)子更重了。公司1000多名員工，代表了1000多個(gè)家庭。怎么幫他們提高待遇，讓他們更好地工作生活，從我的角度，需要認(rèn)真地做好每件事，不逃避困難，每一個(gè)決策都要深思熟慮，做好企業(yè)的同時(shí)，為家鄉(xiāng)小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)一點(diǎn)力量。

記者：從事農(nóng)業(yè)板塊，投入很大，風(fēng)險(xiǎn)也很大。您是如何在評(píng)判風(fēng)險(xiǎn)和獲取收益之間，尋找平衡點(diǎn)的？

康峻：農(nóng)業(yè)是國(guó)之根本。公司總共有七八個(gè)板塊。作為商人，當(dāng)然希望每個(gè)板塊都賺錢。但是，有些板塊前期是要賠錢的，但我們看重的是中長(zhǎng)期利益。我堅(jiān)信，做對(duì)的事情，運(yùn)用市場(chǎng)的邏輯賺錢，從中長(zhǎng)期看會(huì)得到應(yīng)有回報(bào)。

記者：各地吃小龍蝦的地方很多，特意到潛江吃小龍蝦，會(huì)有什么特別之處？

康峻：潛江烹制的小龍蝦，有128種口味，總有一款適合您。我最喜歡吃油燜大蝦。油燜大蝦的口味，絕對(duì)是一流的。上海市、浙江省的不少食客，一般不吃辣的東西，但他們吃了油燜大蝦后，感覺完全不一樣。潛江堅(jiān)持“養(yǎng)蝦先養(yǎng)水，好水養(yǎng)好蝦”，潛江出產(chǎn)的小龍蝦，就是不蘸調(diào)料，味道也鮮甜！