走進愛心護理院①：讓老人吃得放心

視頻：孝感市第一人民醫(yī)院愛心護理院。記者 魯偉龍 攝制

編者按

當前，我國60歲及以上人口超2.6億人。有關(guān)部門預(yù)測，“十四五”時期，全國老年人口將突破3億。

“十四五”規(guī)劃綱要提出，構(gòu)建居家社區(qū)機構(gòu)相協(xié)調(diào)、醫(yī)養(yǎng)康養(yǎng)相結(jié)合的養(yǎng)老服務(wù)體系。醫(yī)院與護理院、養(yǎng)老機構(gòu)合作，讓高標淮的醫(yī)療服務(wù)下沉基層﹔社區(qū)為老年患者設(shè)立“家庭病床”，家庭醫(yī)生定期上門巡診……

孝感市第一人民醫(yī)院為促進醫(yī)養(yǎng)結(jié)合發(fā)展，投資1.3億元，在孝感市東城區(qū)興建了占地面積80畝的愛心護理院，設(shè)置床位600張，為入住各類休養(yǎng)老人提供生活照料、醫(yī)療護理、康復(fù)保健、娛樂、心理治療、臨終關(guān)懷等服務(wù)，讓老年人享受到更便利的醫(yī)療服務(wù)。

據(jù)悉，這所愛心護理院是孝感市首家經(jīng)湖北省老齡委、孝南區(qū)人民政府批準、孝南區(qū)民政局注冊的國辦養(yǎng)老機構(gòu)，是湖北省首批20家愛心護理工程示范基地之一，2013年被授予全國、省、市“敬老文明號”光榮稱號。

今日起，本網(wǎng)將推出系列報道《走進愛心護理院》。

視頻：愛心護理院營養(yǎng)餐廳。記者 魯偉龍 攝制

荊楚網(wǎng)（湖北日報網(wǎng)）訊（記者魯偉龍、李傳維 通訊員李璐、胡佳萍）日前，記者走進孝感市第一人民醫(yī)院愛心護理院營養(yǎng)餐廳，準備區(qū)內(nèi)整齊地擺放著洗凈、切好的食材，食堂師傅準備按照當天食譜，做新鮮的肉丸子給老人們吃。

食堂師傅做糯米肉丸子。記者 魯偉龍 攝

一周營養(yǎng)食譜。記者 魯偉龍 攝

為了方便老人們就餐，護理院將營養(yǎng)餐廳設(shè)在一樓，廳內(nèi)桌椅和各種廚用設(shè)施整齊擺放，環(huán)境干凈整潔衛(wèi)生。食堂師傅按照一周營養(yǎng)食譜，每天嚴格挑選新鮮食材，并按照葷素搭配、干稀搭配的原則，早中晚準時供應(yīng)老人們的一日三餐。

食堂為老人們做好的飯菜。記者 魯偉龍 攝

視頻：愛心護理院食堂經(jīng)理李艷談老人餐食保障。記者 魯偉龍 攝制

“老年人的菜品主要以清淡、少鹽、少油為主，針對有腦血管疾病、糖尿病、高血壓等疾患的老人，我們會制訂特殊餐，保證所有老人吃到營養(yǎng)餐?！睈坌淖o理院食堂經(jīng)理李艷介紹，在食堂的原材料選擇上，嚴格把控食品安全衛(wèi)生，同時，每天對用餐環(huán)境衛(wèi)生進行消殺。

工作人員給老人們分配飯菜。記者 魯偉龍 攝

今年78歲的劉爺爺過去在孝南區(qū)楊店鎮(zhèn)工作，因為身體不是很好，在醫(yī)院治療過后，子女不放心老人一個人居住，就來到了愛心護理院。劉爺爺這一住下，就是七個年頭。

“剛開始，護理院沒有單獨食堂，身體好的老人都到醫(yī)院食堂去吃，行動不方便的老人就由工作人員送飯過來?！眲敔斚蛴浾呓榻B，老年人吃飯就要熱飯熱菜，天冷的時候就怕飯菜易涼?！爱敃r我就提建議，老人搞個單獨食堂，后來辦起來了，問題就解決了?！?/span>

工作人員把飯菜送到老人手中。記者 魯偉龍 攝

有了獨立食堂后，日常伙食怎么樣？87歲的熊奶奶告訴記者，以前因為飯菜不合胃口就經(jīng)常只吃一點飯菜，時間長了就導(dǎo)致有點貧血，今年5月份來到護理院后，飯菜都很合胃口，貧血的癥狀也沒有了。83歲的莊奶奶介紹，她和老伴之前住在河南的養(yǎng)老院，因為吃不慣河南的飯菜，就來到這里，已經(jīng)住了1年。

護工人員為老人喂飯。記者 魯偉龍 攝

“愛心護理院現(xiàn)有入住老人100人左右，年齡從60歲到90歲不等，其中80歲的老人居多?！睈坌淖o理院護士長劉惠林說，老人的一日三餐都有人監(jiān)督，護理院會根據(jù)老人的生活習(xí)慣、飲食習(xí)慣和體質(zhì)情況，為老人進餐做好各項準備措施。