“長江文化帶萬里行”第二站：微游荊楚大地

大江流日夜,慷慨歌未央。五糧液攜手南方周末打造的“長江文化帶萬里行”從宜賓啟程,順著長江岸線一路向東,第二站走進荊楚大地,以英雄城市武漢為軸心探訪,沿著大江大湖,回顧千年征程,品讀魚米之鄉(xiāng)的盛世之味。

魚米之鄉(xiāng),盛世風(fēng)華

武漢,中國經(jīng)濟地理中心,因水而興,通達九州。這里是文化之邦,六朝34皇在此建都,曾侯乙編鐘、越王勾踐劍在此出土。長達120回的《三國演義》有82回寫到了這里,更激發(fā)出無數(shù)憑吊懷古的佳作,歷史文化源遠流長。

江漢交匯的平原地形和亞熱帶季風(fēng)氣候,使湖北成為世界上生物多樣性最為豐富的地區(qū)之一,其中最能體現(xiàn)大江之味的自然要屬武昌魚。肥美的武昌魚不僅喂飽了長江沿岸的荊楚人民,也被烹飪成了代代傳承的荊楚非遺名菜。荊楚非遺菜的制作和吃法十分豐富,煎、煮、燒、烤、蒸、燉、熏、炒,能一魚成宴。

中國人的餐桌上,每7條淡水魚就有一條來自湖北,出口到歐美的小龍蝦,每3只就有一只來自湖北。湖北風(fēng)味的小龍蝦,有蒜蓉和油燜兩大絕招,挑逗食客味蕾,稱霸中華美食界。

中國有很多“魚米之鄉(xiāng)”,荊楚地區(qū)自然是名列前茅。這里雨量溫度適宜,經(jīng)過長江水的灌溉,能孕育出只需一次插秧就能收獲兩次的“再生稻”,大大提高了生產(chǎn)量。米粒的形狀也是均勻飽滿,油質(zhì)透明,制作出的米飯粘性更大,濃郁芳香。

糧食足,民富足。如今,農(nóng)業(yè)已然不再單純依賴大地,而是在傳統(tǒng)自然與現(xiàn)代理念中獲取平衡點。在長江之濱的稻穗搖曳、蛙聲陣陣中,古老的荊楚大地與年輕的新農(nóng)人共飲五糧美酒,盡享長江之水給予中國人的天然饋贈。

時和年豐,豐年酒醴。流淌于長江脈搏中的匠心密碼,從長江源頭一路跳動,讓一代代文化遺產(chǎn)得以傳承,一輩輩匠心技藝得以延續(xù),成就了這般大國濃香、盛世風(fēng)華,亦成就了大江之上的和美生活。

憶江陵:一代明相的荊州回旋

朝辭白帝彩云間,千里江陵一日還。

南方周末的歷史非虛構(gòu)報道《大江東去,數(shù)風(fēng)流人物》第二期,則穿越回明朝萬歷年間,從彼時長江中游的第一大碼頭江陵啟航,回顧一代名臣張居正花團錦簇的一生——他由荊江邊的神童起步,少年得志,23歲就參與內(nèi)閣事務(wù)管理國家中樞,早早積累了豐富的政治閱歷,這為他后來在財稅制度、官吏管理、國防軍事和黃河治理等多個關(guān)乎國計民生重要領(lǐng)域開展重大改革奠定了深厚的實踐基礎(chǔ)。這位橫空出世的江陵才俊,駕駛著風(fēng)雨飄搖中的帝國巨艦度過了財政、國防、吏治等重重危機,實現(xiàn)了明朝歷史上的最后一次中興。

以“大江之上,書中華英才;佳釀共飲,敬千古人物”為主旨,2021年五糧液攜手南方周末開啟“長江文化帶萬里行”項目,沿著長江四大文化帶巴蜀、荊楚、江淮,吳越行走,追尋四地名人蹤跡,在長江地理的大背景下,以歷史非虛構(gòu)人物報道《大江東去,數(shù)風(fēng)流人物》、系列微紀錄片《大江之味》、N-TALK“詩意長江”演講秀等形式,縱覽歷史傳奇、經(jīng)典名篇、文化傳統(tǒng)、人情風(fēng)味、美食佳釀,縱覽長江文化帶的高光時刻。