《小質(zhì)講堂》第4期：揭開益生菌的神秘面紗

荊楚網(wǎng)客戶端—荊楚網(wǎng)消息（記者劉陽 通訊員劉書恒）“小質(zhì)講堂，讓質(zhì)量科普流行起來！”為了幫助社會大眾提高質(zhì)量安全意識，為老百姓日常生活提供科學(xué)指導(dǎo)和建議，湖北省質(zhì)檢院聯(lián)合荊楚網(wǎng)共同打造了系列科普動畫節(jié)目《小質(zhì)講堂》，今天推出第四期 “揭開益生菌的神秘面紗”。

《小質(zhì)講堂》第4期：揭開益生菌的神秘面紗

歡迎大家收看本期節(jié)目，我是集顏值與才華于一身的湖北質(zhì)檢院檢驗員小質(zhì)。

近年來，微生物界誕生了新網(wǎng)紅，它就是益生菌。各類益生菌乳制品占據(jù)著超市、便利店冷藏柜的重要位置，消費者隱約知道“益生菌，對腸胃好！”但細問之下就一知半解了。今天，小質(zhì)就來為大家揭開益生菌的神秘面紗。

一、什么是益生菌

益生菌是一種對人類有益的活性微生物，它們主要居住在人體消化系統(tǒng)中。一旦機體內(nèi)的菌群失衡，有益菌減少，就需要補充益生菌。常見的益生菌有雙岐桿菌、乳酸桿菌、腸球菌、酵母菌等。

二、益生菌有什么作用

它可以平衡腸道菌群，促進腸道蠕動，是廣大便秘小伙伴的福音。

可以產(chǎn)生重要的營養(yǎng)物質(zhì)，比如維生素，包括泛酸、尼克酸、維生素B1、維生素B2、維生素B6及維生素K等，同時能產(chǎn)生短鏈脂肪酸、抗氧化劑、氨基酸等，對骨骼成長和心臟健康有重要作用。

許多益生菌株在胃腸道內(nèi)可產(chǎn)生消化酶，這些酶可幫助人體更好地消化所攝入的食品及吸收食品中的營養(yǎng)成分，提高機體免疫力。

它還有助于緩解乳糖不耐受癥狀和過敏反應(yīng)，對肥胖和糖尿病均有改善效果。

三、如何補充益生菌

既然益生菌這么好，那是不是多多益善呢？非也，人體菌群應(yīng)該保持在平衡狀態(tài)，因此益生菌并不是越多越好，過度攝入和補充益生菌不僅不能對人體產(chǎn)生積極作用，還有可能導(dǎo)致人體臟器負荷過重，擾亂腸道環(huán)境。

在益生菌補充方面，可以適當(dāng)吃些酸奶、泡菜、酸菜、豆豉、納豆等食品。如果需要通過益生菌制劑來補充，需要注意盡量飯前1小時或飯后通過40度以下溫水服用，減輕胃酸對益生菌的傷害。同時避免和抗生素（口服四環(huán)素、頭孢、阿莫西林、慶大霉素）一起服用，因為抗生素會殺菌。

好啦，本期《小質(zhì)講堂》到這里就結(jié)束了。如果您有食品方面的檢測需要，可以通過撥打電話027-88215268，與湖北省質(zhì)檢院取得聯(lián)系哦。